中國水產門戶網報道昨天，上海市食品藥品監督管理局突擊檢查了銅川路水產市場，重點檢查了甲醛和雙氧水加工水發產品的問題。上海市食藥監所所長顧振華指出，食藥監局曾進行長達3個月的調研發現,用雙氧水加工水發產品后必須按照程序反復漂洗，隔6小時后再出售才能保證食用安全。 

　　昨天，工作人員第一次“棄用”了快速監測車。下車后的食監人員拎著便攜式檢驗箱直奔銅川路341號攤位，從便攜箱里拿出一枝試筆在水發魷魚上輕輕蘸了一下，隨即滴在了測試盒內。另一名工作人員則抽出一張小紙條貼了貼，按照顏色對比，馬上就讀出結果:水發魷魚不含雙氧水。 

　　據悉，上海市場50％以上的水產品出自銅川路水產市場和滬西水產批發市場，每日交易量達到400噸。由于用雙氧水加工能夠使水發產品看上去又白又大，不少攤販為此鋌而走險。 

　　據顧振華透露，食藥監所已經對雙氧水在食品中會否殘留、會否與食物發生不良反應進行了課題調研。專家發現，雙氧水非常不穩定，只要保證水發產品在加工后按照程序反復漂洗，并且隔6個小時之后再出售，市民買到的水發產品中就不會含有雙氧水。同時，包括動物試驗也證明了添加雙氧水的水發產品只要在終端產品中不含雙氧水就是安全的。


                                 南方漁網編輯：裴冰