中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道甲魚(yú)，俗稱(chēng)老鱉，又名團(tuán)魚(yú)。實(shí)質(zhì)上它不是魚(yú)，而是一種水陸兩棲爬行動(dòng)物。其味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又能輔助治療某些疾病，實(shí)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較高。

　　一、籠捕法

　　用竹子、柳條或鐵絲、鋼絲編成肚大脖細(xì)的須籠，再用竹條編繞一個(gè)漏斗狀的須籠頭，在其漏斗的內(nèi)側(cè)，留出或插上一些傘狀、末端尖銳的竹條，甲魚(yú)可以爬進(jìn)去，但不能夠爬出來(lái)。用這種須籠，配以豬肝或用雞血浸泡過(guò)的豆餅，或雞血拌麥麩為誘餌（用紗布包好固定在籠內(nèi)），用繩拴好須籠的脖子，投到甲魚(yú)出沒(méi)的水域，甲魚(yú)就會(huì)自動(dòng)鉆入籠內(nèi)。須籠若是柳編，很輕，應(yīng)在籠內(nèi)加一塊石頭，以利沉底固定。如兼捕魚(yú)，可在籠內(nèi)放點(diǎn)羊骨頭。一般在頭天晚上投入，次日清晨去取。若無(wú)人得知，可把牽籠繩拴棍插入水底，在岸邊作出標(biāo)記，無(wú)須夜間守護(hù)。如所選水域甲魚(yú)較多，可多放幾只須籠，以增加捕獲量。由于這樣捕捉到的甲魚(yú)未受傷，捕捉后既可進(jìn)行人工喂養(yǎng)，又可長(zhǎng)途運(yùn)輸。
　　　 
　　二、鋼叉法

　　用鋼條制成上粗下細(xì)帶銳尖、有倒刺的叉子，用鐵片揻成筒，裝上竹或木柄，就是適用的叉具。還可根據(jù)需要，在鑲柄的鐵管下，焊上一橫條圓鋼，再焊上一齒或多齒的叉子，隨季節(jié)的變化而選用不同的叉子。從寒冬到來(lái)年開(kāi)春是甲魚(yú)的冬眠期，此時(shí)叉甲魚(yú)，如淺水區(qū)，可穿上水褲用2～3齒叉較適宜。如乘小船在水深不超過(guò)2米的水域，可用2齒叉，既用叉撐船，又操作輕便。春、秋二季在甲魚(yú)出沒(méi)的水域，無(wú)論是穿水褲還是乘舟，都要認(rèn)真而仔細(xì)地逐處叉到。其要訣是：硬是石頭，軟是泥沙，不軟不硬就是它。當(dāng)叉入甲魚(yú)蓋時(shí)，會(huì)發(fā)出輕微的空響聲，又有刺入硬物后的失重手感。因?yàn)椴嫔嫌械勾蹋瑹o(wú)論刺入甲魚(yú)的何部，都不可能輕而易舉地提起。當(dāng)提叉受阻時(shí)，絕大多數(shù)是刺中甲魚(yú)。有時(shí)在農(nóng)村附近的水域，偶爾能叉到一只膠鞋，極像叉到甲魚(yú)的手感。如無(wú)叉甲魚(yú)的實(shí)踐，不妨把一只破舊膠鞋放到水中的泥沙底試叉一下，借以體會(huì)叉到甲魚(yú)的手感。當(dāng)叉到甲魚(yú)后，應(yīng)扭轉(zhuǎn)一下再提叉。一是易提出水，二是叉到裙邊處不易脫叉。摘叉時(shí)，用左手的拇、食二指扣住后肢根部的“鱉窩”才能摘下，且能防止被咬傷手。取叉后甲魚(yú)傷勢(shì)都較重，除了叉入裙部的外，其他很快就會(huì)死亡。故應(yīng)盡早處理，處理得越早，質(zhì)量相對(duì)較好。 
　　
　　夏季是甲魚(yú)十分活躍的時(shí)期，當(dāng)它沿著有腐殖質(zhì)土層爬行覓食的時(shí)候，能冒出一串氣泡，爬行速度比較緩慢。這時(shí)最好使用多齒叉——6～10齒的雙排叉獵取。瞄準(zhǔn)氣泡的前進(jìn)方向，用排齒叉猛搗一下，一般會(huì)十叉九準(zhǔn)。水溫在20℃左右時(shí)，甲魚(yú)到岸邊離水15米左右的沙灘處產(chǎn)卵，如果能見(jiàn)到有爬行的爪子印，或像鼠糞樣的排泄物，即可在15米左右范圍內(nèi)找到它，特別是對(duì)有草叢的沙灘處要細(xì)查。在它見(jiàn)到人或聽(tīng)到腳步聲而入水又來(lái)不及的情況下，往往會(huì)跑到草叢中藏身。此刻，要手持單齒叉，發(fā)現(xiàn)后即對(duì)準(zhǔn)其裙邊刺入。這樣叉捕的甲魚(yú)質(zhì)量好，易養(yǎng)活或遠(yuǎn)運(yùn)。如果一時(shí)找不見(jiàn)甲魚(yú)，漁者可暫時(shí)隱蔽一下，只要沙灘有卵窩，它一定會(huì)爬上岸來(lái)，因?yàn)榧佐~(yú)有“守卵”的特性。
　　　 
　　三、赤手捕捉法

　　當(dāng)見(jiàn)到甲魚(yú)浮出水面曬太陽(yáng)，或把頭伸出水面吸氧，或水面冒出一連串氣泡，或岸邊有爬行的爪印及鼠糞一樣的糞便，但此刻又沒(méi)有任何捕獵工具，那就只好“赤手捉鱉”了。 
　　
　　在潛水捕捉時(shí)，力求發(fā)出水聲，使膽小的甲魚(yú)受驚后鉆入泥沙中一動(dòng)不動(dòng)。此時(shí)用雙腳在甲魚(yú)的沉沒(méi)區(qū)踩探，當(dāng)觸到既不是石頭、又非泥沙的硬物礙腳時(shí)，要彎腰或潛入水中，用手沿腳摸清是何物。在確認(rèn)是踩上甲魚(yú)時(shí)，將手插入它的體下，找準(zhǔn)后腿窩，用拇、食二指卡住并掐入它的腿窩后，才能抬腳將甲魚(yú)提出水面。未出水面的甲魚(yú)，一般不咬人，因掐住后腿窩后其頭已縮回，不敢出來(lái)。這種赤手捕捉法，非常適用于臨近水庫(kù)、湖泊、河流等水域，借休息游玩或游泳的機(jī)會(huì)，即可順手捕捉。
　　　 
　　四、網(wǎng)捕法

　　用插1～3指眼的普通絲掛網(wǎng)，在網(wǎng)腳上再拴上點(diǎn)鉛墜，使其能沉到水底，就是很好的捕網(wǎng)。在出獵前，用鮮雞血或切碎的鮮豬肝，把網(wǎng)染紅浸透，用塑料袋封好，使其不干化、不變質(zhì)就行。臨場(chǎng)時(shí)投撒在有甲魚(yú)出沒(méi)的下風(fēng)頭，或河流的上游。通常是黃昏時(shí)投網(wǎng)，每隔30分鐘或1小時(shí)巡視一次。 
　　
　　甲魚(yú)投網(wǎng)后，摘取要得法，一定要用一只手的拇、食二指先扣住兩側(cè)的后腿窩，才能用另一只手將其摘離網(wǎng)孔。否則，離開(kāi)水的甲魚(yú)，一旦咬住人的手后，若不重新把它放回水中，或?qū)⑵漕^切下，它是絕對(duì)不會(huì)松口的。因此，摘網(wǎng)時(shí)必須小心從事。裝運(yùn)甲魚(yú)的帆布口袋，在其頂端扎口處，必須用一塊大小相當(dāng)?shù)亩喙赡z絲編織網(wǎng)遮攔，既利于透氣，不會(huì)把甲魚(yú)憋死，也利于邊摘邊裝，攜帶方便。 
　　
　　為誘甲魚(yú)自動(dòng)投網(wǎng)，也可用米醋、曲酒、清水各等份對(duì)成混合液，加入5克左右的山茱萸肉浸泡2小時(shí)以上，然后加入150克切碎的豬肝攪勻，用此液浸網(wǎng)，用塑料袋封好，使其不干化、不變質(zhì)。臨場(chǎng)投撒如前所述。還可以將豬肝切成碎末后，拌入適量的冰片末、茴香粉、香油，摻和均勻涂在網(wǎng)上，效果也不錯(cuò)。無(wú)論采用何種浸或涂網(wǎng)的誘魚(yú)液體，其氣味對(duì)別的魚(yú)種也有較大誘招力，投網(wǎng)后，能兼捕鯉魚(yú)或其他魚(yú)。但必須注意，用雞血或豬肝浸網(wǎng)后，在塑料袋中封存時(shí)間不能長(zhǎng)，以防變質(zhì)出臭味，否則將影響上魚(yú)效果。專(zhuān)獵甲魚(yú)的掛網(wǎng)，10～15厘米高、50～60米長(zhǎng)，插2指的網(wǎng)眼，鉛墜重量要大于網(wǎng)浮漂的浮力，以保證網(wǎng)落水底。
　　　 
　　五、陷阱法

　　用廢舊缸或罐、壇之類(lèi)的容器，有裂紋或漏水小洞都沒(méi)有關(guān)系，選擇有甲魚(yú)出沒(méi)的水域，在臨近岸邊1米左右的淺灘區(qū)，挖一個(gè)大小適當(dāng)?shù)目樱�把容器放進(jìn)后，用泥沙沿容器外壁填復(fù)，使容器口與淺灘地面一樣平。用2根竹片或小于5厘米寬的2塊木板，綁成十字架狀，平放在缸或壇口上，在容器的外側(cè)用石頭或泥沙把十字架固定住。在十字架的交叉點(diǎn)拴上誘餌（如拌有茴香、冰片、香油的豬肝；也可用浸掛網(wǎng)的下腳料用紗布包好掛上；還可用殺雞的鮮血與麥麩攪拌后，用紗布包好拴在十字架的中心部），甲魚(yú)聞味而來(lái)，沿竹片或木板而上，就會(huì)掉入四壁光滑的缸或壇中，成為“甕中之鱉”。如陷阱設(shè)在秘密處，無(wú)人察覺(jué)，可常年不動(dòng)，每隔3～5天換一次誘餌，同時(shí)把掉入陷阱的甲魚(yú)撈回來(lái)。用此法捕獲的甲魚(yú)，質(zhì)量是最好的。但到第二年，需把淤泥從容器中清除掉。從深秋到第二年開(kāi)春前的冬眠期，除了鋼叉法尚可捕到之外，是捕不到甲魚(yú)的，因此不須頻繁換餌。
　　　 
　　六、誘甲魚(yú)自動(dòng)上岸法

　　取新鮮雞血與麥麩攪拌，或把上述浸網(wǎng)的下腳料，或把豬肝絞碎摻點(diǎn)茴香粉、冰片、香油，選其中一種的一部分投撒在有甲魚(yú)的水域沿岸，從水中投撒，并不間斷地撒向岸上，達(dá)約1平方米的地段（應(yīng)把此誘餌撒在上風(fēng)頭或河流的上游區(qū)），然后，在距誘餌2～3米處隱蔽好，約20～30分鐘，貪食的甲魚(yú)就會(huì)從水中沿著誘餌指引的方向爬上岸來(lái)，有時(shí)會(huì)成群結(jié)隊(duì)上岸“會(huì)餐”。時(shí)機(jī)成熟后，就應(yīng)迅速把旋網(wǎng)扣上去，一網(wǎng)可打數(shù)只。甩網(wǎng)技巧要求較高，能把網(wǎng)全部展開(kāi)，并扣準(zhǔn)甲魚(yú)的集中點(diǎn)，才能取得豐收。 
　　
　　初次設(shè)誘餌區(qū)捕獲量大，隨著捕獵次數(shù)的增加，上岸甲魚(yú)會(huì)減少。如果只有一二只甲魚(yú)上岸，可用長(zhǎng)木棒擊其頭部以造成輕微腦震蕩，但又不可致死，然后扣住兩側(cè)后腿窩，裝袋即可。在這種情況下，就要考慮適時(shí)另選捕捉點(diǎn)。
　　　 
　　七、垂釣法

　　其法有二：一是海竿拉釣，二是搖竿插釣。 

　　（一）海竿拉釣 

　　將竿遠(yuǎn)投后，稍等片刻，再緩慢地?fù)u輪收線。當(dāng)突然出現(xiàn)類(lèi)似“掛鉤”的阻力感時(shí)，要暫停收線，待它將釣餌吞入后，會(huì)有要線逃走的拽力感，此時(shí)要迅速揚(yáng)竿搖輪收線，先將其拉離水底面，再收線上岸。若突迂阻力就提竿，就很可能把已吞入的鉤拉出，或者它四爪抓底，收線它不動(dòng)。在收線全過(guò)程中，就是拉到近岸僅1～2米處，也不可掉以輕心。
　　
　　若無(wú)魚(yú)咬鉤，可收線后再投，再緩慢地收線。對(duì)有甲魚(yú)活動(dòng)的水域要像農(nóng)民用犁耕地那樣，一犁犁地把地翻遍，用海竿拉釣，也不能大而化之，要把釣位水域拉遍。摘鉤時(shí)，一手提緊主線，一手卡住甲魚(yú)脖子，最好是放在地面上用腳踩住，再用力捏脖子，這樣就能讓它張嘴吐鉤。如果吞鉤過(guò)深，用摘鉤器也無(wú)能為力，只好把腦線剪斷，重新拴鉤，再投竿拉釣。
　　
　　釣具組裝。用10～15厘米比釣鯽魚(yú)稍粗的腦線，拴3只釣鯽魚(yú)的漁鉤，鉤要拴在鉛墜后面，每隔5厘米拴一只，也可用縫衣針，把有孔眼的一端截去，使其總長(zhǎng)度為2．5厘米，磨銳。在中間拴線處，滴上一滴稀硫酸或食用醋，待其略為銹蝕后，用絲或多股棉線多纏幾道拴牢，拴鉤方法如上所述。
　　
　　用這種直鉤釣甲魚(yú)，當(dāng)稍有拉力，“鉤”便橫于喉管中，易吞、不能吐。此法摘“鉤”很難，只好把腦線剪斷。在出釣前，要多準(zhǔn)備幾只直鉤，以利爭(zhēng)取時(shí)間多釣。
　　
　　釣餌。將生豬肝用刀切成1厘米見(jiàn)方粗、3厘米長(zhǎng)的條，放在容器中按如下比例配制：魚(yú)肝油4毫升，金霉素眼藥膏半支，開(kāi)塞露10滴，攪拌混勻。經(jīng)過(guò)這樣處理后的肝條，滑潤(rùn)，味濃，有韌勁，易裝鉤，誘魚(yú)效果好。裝鉤要從肝條的中心部刺入，把針拉向穿入的一側(cè)，再穿入另一側(cè)，使針復(fù)原位，埋入3厘米長(zhǎng)的肝條內(nèi)。此法裝鉤，投竿、收線不掉餌。也可用活河蝦或活而粗大的蚯蚓裝鉤，但其效果不如加工后的肝條好。

　　（二）搖竿插釣 

　　用如大竹掃帚上那么粗的竹條或柳條，長(zhǎng)度為50～65厘米，修光，將粗端削尖，使之易于插入泥沙中固定。在細(xì)端拴上漁鈴，借以報(bào)警。主線用粗0．35～4毫米、長(zhǎng)1．5～2米的尼龍線。一端與直鉤或釣鯽魚(yú)鉤聯(lián)結(jié)，一端拴在搖竿的漁鈴處。為拆卸方便，可在拴好的鉤距相宜的串鉤前端拴上輕墜，末端拴一聯(lián)結(jié)器與主線聯(lián)結(jié)，與海竿拉釣時(shí)的拴鉤方法完全一樣，唯墜子輕一點(diǎn)，只要能把餌鉤沉到水底就行。
　　
　　施釣。要把釣位選在有甲魚(yú)出沒(méi)的岸邊，將鉤或針狀直鉤裝餌后，與主線聯(lián)結(jié)，就可投入水中，插入搖竿。這種搖竿可同時(shí)制十幾根或更多，在釣位沿岸插上一排，竿距1米左右。通常是在黃昏后或陰雨天進(jìn)行施釣，白天找有樹(shù)蔭遮蓋的水域，亦可沿岸插上一排搖竿。投竿后找個(gè)隱蔽處（遠(yuǎn)一點(diǎn)但又能聽(tīng)到漁鈴聲）休息。當(dāng)聽(tīng)到鈴聲時(shí)，要輕而緩慢地接近報(bào)警區(qū)，防止把未上鉤的甲魚(yú)驚跑。這一點(diǎn)很重要。有些釣者干脆不拴漁鈴，黃昏時(shí)投竿，22點(diǎn)前后一起收竿，此法也不妨一試。