中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道河蜆又稱黃蜆，是一種淡水貝類，其貝殼中等大小，略呈正三角形，殼質(zhì)稍厚且堅(jiān)硬，成體殼長40毫米左右，殼面顏色變化較大，常與棲息環(huán)境有關(guān)，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色，殼面有粗糙的環(huán)肋。河蜆平時(shí)棲息于江河、湖泊、溝渠或池塘內(nèi)，穴居于水底生活，并以硅藻、綠藻或輪蟲等浮游生物為食，一年四季皆可繁殖，性腺最豐滿期是5月至8月，最佳采捕利用期為1齡～2齡。　　河蜆經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每百克蜆肉含蛋白質(zhì)15克，脂肪3克，而所含的維生素A、B1、B2、B12、C及鐵、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富。此外還含有一定量的鈷和牛黃酸等成分。蜆肉除可炒、煎、炸、滾湯外，還可加工成蜆干、罐頭和凍蜆肉等產(chǎn)品。河蜆除作菜肴外，它還具有藥用價(jià)值和食療功效。據(jù)《本草綱目》記載："蜆肉能下溫氣，利小便"。另據(jù)現(xiàn)代藥書等記載：河蜆肉有清熱解毒之功效。適量食用蜆肉可治療疔瘡腫毒、濕熱黃疸、不便不利等癥，對治療夜盲癥和促進(jìn)母體乳汁分泌、加快產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復(fù)也有作用。而蜆肉中豐富的維生素B12對治療貧血有特殊療效。河蜆?biāo)�含的鈷成分對維持人體的造血功能和恢復(fù)肝功能也有輔助作用。民間記載常喝蜆湯、常食蜆肉還令人筋骨強(qiáng)壯。　　由于河蜆?biāo)�具有的營養(yǎng)、藥用及食療價(jià)值，因此，它不但在國內(nèi)許多地方受到人們的喜愛，而且在日本、韓國及東南亞一些國家也普遍受到歡迎，故河蜆也是出口創(chuàng)匯品種。　　目前，開發(fā)利用河蜆的方法主要有三種：一是組織漁農(nóng)民在有資源的江河水域中適量來捕河蜆，常年均可進(jìn)行或分階段進(jìn)行。可采用網(wǎng)眼為2厘米左右的抄網(wǎng)或耙網(wǎng)捕撈，若是單艇操作，可捕大留小。二是為適當(dāng)保護(hù)自然資源提高產(chǎn)量，可發(fā)展江河湖泊人工增養(yǎng)殖。其增養(yǎng)殖的方法是：選擇水深約2米，沙泥底質(zhì)，地勢平坦，有一定肥力，浮游生物豐富的水域放養(yǎng)蜆苗，放養(yǎng)時(shí)均勻散放，密度為每畝15千克左右(規(guī)格0.5厘米～1厘米)，放養(yǎng)后4個(gè)月～5個(gè)月便可長成商品蜆，可做到當(dāng)年放養(yǎng)當(dāng)年收獲。三是利用池塘養(yǎng)殖。池塘面積2畝以上，水深1米以上，底質(zhì)以沙土為宜，放養(yǎng)前要清除敵害生物并暴曬池底15天以上，然后注水施雞糞等農(nóng)家肥150千克～200千克。每畝放蜆苗100千克左右。養(yǎng)蜆池塘還可同時(shí)混養(yǎng)草、鳊、鰱、鳙等魚類(但不能混養(yǎng)青、鯉魚)，池塘養(yǎng)河蜆經(jīng)5個(gè)月～6個(gè)月即達(dá)商品規(guī)格，個(gè)體重4.5克以上便可收獲上市



                               南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕