中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道彩虹明櫻蛤(Moerella Iribescens),真瓣鰓目,櫻蛤科,明櫻蛤?qū),俗稱海瓜子、梅蛤、扁蛤,是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小型灘涂貝類,在我國分布于南北沿海,尤以浙江、福建沿海產(chǎn)量最大。彩虹明櫻蛤肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,深受居民的喜愛,為沿海居民自然采捕的主要品種。近年來我省沿海已開展一定規(guī)模的人工養(yǎng)殖,是灘涂貝類養(yǎng)殖的新品種。目前彩虹明櫻蛤較多采用低壩蓄水養(yǎng)殖。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)簡介如下:
一、養(yǎng)殖環(huán)境與場地修整
環(huán)境條件:應(yīng)選擇在風(fēng)浪較小、潮流較弱、海況穩(wěn)定的內(nèi)灣高中潮區(qū)灘涂。底質(zhì)以軟泥沙質(zhì)為佳,水溫、鹽度變化應(yīng)盡可能適合彩虹明櫻蛤的生態(tài)特點(diǎn),彩虹明櫻蛤的生存水溫為-20C—350C,適宜水溫10—300C,適鹽范圍6.5—32.7‰,耐PH值范圍較大,為4.07—9.03。此外在選擇養(yǎng)殖場地應(yīng)注意避開有工業(yè)污染源的海區(qū)。
養(yǎng)殖塘的構(gòu)筑:采用低壩蓄水養(yǎng)殖,彩虹明櫻蛤攝食時(shí)間長、生長快,且塘內(nèi)水溫較穩(wěn)定,可防止炎熱或嚴(yán)寒造成彩虹明櫻蛤的死亡。養(yǎng)殖塘由堤壩、環(huán)溝、水口及塘面等構(gòu)成,面積半畝至數(shù)畝不等,形狀大多為正方形,亦可隨地形而異。堤壩高0.3—0.5米,堤基寬0.8—1米,堤頂寬0.3—0.5米。環(huán)溝是壩內(nèi)環(huán)繞塘面四周的水溝,溝寬0.3—0.5米,深0.3米。水口是潮水進(jìn)出養(yǎng)殖塘的路徑,并起控制塘內(nèi)水位的作用。塘面應(yīng)稍低于塘外灘面,使塘內(nèi)正常能蓄水10—15厘米。養(yǎng)殖塘筑好后,應(yīng)用小釘耙耙松涂面,再用耙板把涂面耥平。對于老塘則要進(jìn)行修整和平整。
二、清塘與播苗
清塘是指清除塘內(nèi)一切不利于彩虹明櫻蛤生長和生存的因素。徹底清塘除害,是養(yǎng)殖取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的必要措施之一。除害的方法是在蛤苗放養(yǎng)前,施藥物毒殺敵害生物。常用藥物有生石灰、茶籽餅、漂白粉、氰化鈉等。藥物清塘應(yīng)選擇小潮水期內(nèi)的晴天上午進(jìn)行,可提高藥效。同時(shí)盡量排出池水,以節(jié)約用藥量,并注意池的死角,全面提高藥效。清塘后整平涂面,即可播苗進(jìn)行蓄水養(yǎng)成。
播苗時(shí)間:各地不盡相同,我省一般在5—6月或11月。
苗種規(guī)格及播苗量:一般苗種規(guī)格在2000—3000粒/公斤,每畝放養(yǎng)30—40萬粒。苗種規(guī)格較大的,適當(dāng)減少播苗量。
播苗方法:一般采用干潮播苗,選擇在大潮時(shí)間,早晚退潮時(shí)進(jìn)行,在干潮時(shí)排干塘水,把蛤苗均勻地撒播在塘面上,注意不得重播或漏播。
三、養(yǎng)成管理
彩虹明櫻蛤養(yǎng)成期間應(yīng)加強(qiáng)管理,禁止人工踐踏,保護(hù)塘面平整,并經(jīng)常測定養(yǎng)成場地的海水溫度及鹽度,注意其變化,觀察彩虹明櫻蛤活動及生長情況,定期測量并作記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
防漏防塌:在蓄水養(yǎng)成期間,應(yīng)經(jīng)常下海巡回檢查堤壩安全情況,特別是在大風(fēng)浪時(shí)要注意堤壩有無塌方、漏洞、漏水現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)做好修補(bǔ)工作,在高溫和小潮水期間更要確保養(yǎng)殖塘安全,否則會影響彩虹明櫻蛤的正常生長,甚至引起死亡。
防洪防淡:在臺風(fēng)、雨季及大暴雨時(shí),因洪水注入,常會引起塘內(nèi)海水比重突降,故雨后應(yīng)及時(shí)排干塘水,漲潮時(shí)納入新鮮海水,防止塘水比重過低,引起彩虹明櫻蛤的生長障礙或死亡。
施肥培養(yǎng)藻類:若養(yǎng)殖塘內(nèi)水質(zhì)太瘦,可用活水丹、尿素等進(jìn)行肥水,以培養(yǎng)底棲硅類,促進(jìn)彩虹明櫻蛤生長。
換水調(diào)節(jié)水位:定期換水,在大潮汛換水時(shí),利用排水露灘之機(jī),下涂檢查彩虹明櫻蛤的生長情況,整理、填平涂面、疏通排水溝,清除魚、蝦、蟹及滸苔等敵害生物。根據(jù)氣候變化情況,及時(shí)做好水位調(diào)節(jié)工作,春秋季天氣暖和蓄淺水,夏季炎熱、冬季嚴(yán)寒加高水位。
四、收獲
彩虹明櫻蛤收獲時(shí)間應(yīng)根據(jù)各地的生長和肥滿度情況而定,一般在繁殖季節(jié)之前,即從5月份開始直至9月份結(jié)束。繁殖期后的彩虹明櫻蛤肉質(zhì)較瘦,不宜收獲。商品彩虹明櫻蛤的殼長要求達(dá)到1.2厘米以上,殼長在1.8厘米以上稱為大規(guī)格商品蛤,正常的體色為灰白色并帶肉紅色,有彩虹光澤。
收獲方法根據(jù)涂質(zhì)不同分為網(wǎng)刮和人工挖揀等方法,軟泥質(zhì)灘涂用網(wǎng)刮法,它操作方便、工效高,挖揀法適用于任何灘涂,而工效較低,但可以做到捕大留小,捕到的商品蛤質(zhì)量好。
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