中國水產門戶網報道  
    南方漁網報道   日前，香港食物環境衛生署剛剛查處了內地的“甘竹牌豆豉鯪魚”及“鷹金錢金獎豆豉鯪魚”兩大品牌

　　近日，香港食物環境衛生署公布了，內地在港出售的“甘竹牌豆豉鯪魚”及“鷹金錢金獎豆豉鯪魚”兩個品牌的罐頭鯪魚樣本含有孔雀石綠，含量分別為每公斤2.6微克及4.5微克，并且已經停售。 

　　昨天，記者發現在北京市場上這兩種產品也有銷售。

　　■顧客商家：尚不知這兩個品牌被查出孔雀石綠

　　昨天，記者來到北京多家大中型超市對香港公布的“甘竹”、“鷹金錢”兩個品牌的豆豉鯪魚罐頭作了初步的市場調查。在天客隆一家超市的貨架上記者看到，古龍、粵花、鮮得味等各種魚罐頭擺滿了貨架，在貨架的中下方，記者找到了香港食環署公布的“鷹金錢金獎豆豉鯪魚”罐頭，其生產時間為2003年5月7日，距離保質期還有近半年。但與香港抽檢的批次不同。

　　記者隨機詢問了幾名正在挑選魚罐頭的顧客，他們均表示尚不知道關于在這里銷售的“鷹金錢金獎豆豉鯪魚”罐頭被查出孔雀石綠的事，不過他們表示，在選擇魚罐頭時，他們一般都會選擇品牌較大，占有市場份額較多的大型企業的產品。銷售人員也表示，他們也還未聽說此事。在北京的其他幾家超市，記者也發現了這兩類罐頭。

　　■連線廣州“鷹金錢”回應：罐頭生產于國家標準出臺前

　　昨天下午，記者與生產“鷹金錢金獎豆豉鯪魚”的廣州鷹金錢企業集團公司取得了聯系，公司辦公室的工作人員給記者發來一份“關于我公司輸港某一批號豆豉鯪魚被檢測含有微量孔雀石綠的說明”，說明中表示，由于今年9月份前國家對魚類罐頭的孔雀石綠含量沒有作為常規檢測項目，而且對深加工水產品沒有制定相應孔雀石綠的含量標準。9月份之前，我公司和有關檢測機構都沒有對該項目作為必檢項目進行批批檢驗，因此市場流通的9月之前的產品按新標準有可能被檢測出孔雀石綠。此次香港食環署檢測該批次的豆豉鯪魚罐頭是9月份前生產的，孔雀石綠含量為十億分之四，可見極其微量。

　　今年9月后，我公司對鷹金錢牌豆豉鯪魚系列生產進行的自檢堅持做到每批魚塘水、鮮鯪魚、半成品、產成品“四必檢”，并先后送檢將近100批次，經權威檢測部門的檢測結果都是“未檢出”孔雀石綠。

　　■連線香港食環署：食物中不能含有孔雀石綠

　　據了解，今年9月國家質檢總局、國家標準委發布實施了GB/T 19857-2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》國家標準。該標準要求，孔雀石綠在水產品的檢出率不得超過1克/1000噸。這個標準比歐盟要求其含量須低于十億分之二還要嚴格。根據這個標準，記者進行了換算，香港食環署公布的鷹金錢金獎豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚孔雀石綠含量均超出了國家的這個標準。

　　昨天，記者還連線到了香港食物環境衛生署，公署工作人員表示，與內地的標準不同，今年8月26日香港出臺了《2005年食物內有害物質(修訂)規例》，規例中明確規定，禁止在本港出售的食物中含有孔雀石綠。也就是說食物中孔雀石綠的含量要為0。

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　　孔雀石綠

　　孔雀石綠，是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，其既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。長期以來，漁民都用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等，而且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內，也常使用孔雀石綠。科研結果表明，孔雀石綠在魚內殘留時間太長，且其具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，鑒于此，許多國家均將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。我國于2002年5月也將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中。但是，因為其價格便宜，而且其治療水霉病等的功效是其他藥物所“不能替代”的，所以利益的驅動使得孔雀石綠并沒有退出漁業市場。 
 



                                            編輯：鄧潔