中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道淡水珍珠養(yǎng)殖過程中，除了病原菌的感染造成損失外，水體酸性也會(huì)造成蚌體死亡。現(xiàn)筆者就有關(guān)水體酸性對蚌體危害的癥狀、水體酸性產(chǎn)生的原因和控制技術(shù)作一個(gè)簡單的闡述：
  
    1  水體酸性危害的癥狀

    我國淡水珍珠養(yǎng)殖的插珠蚌以三角帆蚌為主，蚌殼較薄，而蚌殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，碳酸鈣遇酸后會(huì)發(fā)生溶解。反應(yīng)式為：

    CaCO3十H+→H2O+CO2+Ca2 

    這就是水體酸性對珍珠蚌造成危害的機(jī)理。

    珍珠蚌受酸的危害，其主要癥狀為：

    1.1  蚌殼生長不快，出現(xiàn)套殼現(xiàn)象，  (即新生長的蚌殼被老殼所包圍)；嚴(yán)重的雙殼不能閉合，外套膜清晰可見，即所謂的“水腫”現(xiàn)象。由于外套膜及內(nèi)臟器官都暴露于水體中，極易感染有害病原菌，造成蚌體死亡。

    1.2  蚌殼殼頂最老的部分發(fā)生腐蝕，出現(xiàn)深淺不一的蝕痕，特別是插蚌后，操作人員要在蚌殼上用刀刻標(biāo)記的刻痕更易被酸腐蝕。隨著養(yǎng)殖年數(shù)的增加而造成穿孔，穿孔的蚌，也因感染病原菌引起死亡。

    1．3  蚌殼的進(jìn)出水口因角質(zhì)層積累較少，蚌殼內(nèi)部的鈣質(zhì)層被酸腐蝕而引起“爛噴水口”。

    1．4  蚌殼的外緣因受網(wǎng)袋、網(wǎng)夾和網(wǎng)線的摩擦，角質(zhì)層被破壞而被酸腐蝕。造成所謂的“爛斧足”現(xiàn)象。
    
    2  水體酸性產(chǎn)生的原因

    產(chǎn)生水體酸性主要有以下原因：

    2．1  水體的底質(zhì)土壤  底質(zhì)土壤是紅色或黃色的粘性土，則酸性較重。因?yàn)檫@種土壤的主要成分是鐵、鋁的氧化物，而鐵、鋁是弱堿性金屬，當(dāng)遇強(qiáng)酸根離子時(shí)，水溶液呈現(xiàn)酸性，使水體呈酸性。底質(zhì)土壤是碳酸鈣為主的石灰石性土壤，則水體呈中性或偏堿性。底質(zhì)土壤是氧化硅為主的砂土則水體呈中性。

    2.2  施肥  施用酸性或生理酸性肥料，會(huì)造成水體酸性。酸性肥料其本身就是酸性的，如過磷酸鈣因它含有較多的游離硫酸而呈酸性。又如氯化銨，因氯離子是強(qiáng)酸根離子而銨離子是弱堿性金屬離子，所以氯化銨的水溶液呈酸性。又如有機(jī)質(zhì)肥料，因有機(jī)質(zhì)在進(jìn)行礦物化分解的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，所以水溶液呈酸性。生理酸性肥料是指肥料施入水體后有效養(yǎng)分被浮游植物吸收，留在水體中的物質(zhì)給水造成酸性影響的肥料。如氯化鉀，鉀是植物所必須的營養(yǎng)元素，被植物吸收后，留在水中的是氯離子，氯離子就會(huì)造成水體酸性。這類肥料主要有氯化鉀、硫酸鉀、氯化銨、硫酸氨等。

    2.3  酸雨  所謂酸雨就是大氣受二氧化硫等有害氣體污染，雨水和空氣中二氧化硫反應(yīng)生成亞硫酸，這種含有亞硫酸的雨水就是酸雨，酸雨水流人養(yǎng)蚌塘造成水體酸性。

    3  水體酸性的控制技術(shù)

    針對上述水體酸性產(chǎn)生的原因，在珍珠養(yǎng)殖中筆者對水體酸性的控制技術(shù)提出以下幾點(diǎn)意見，并已經(jīng)在實(shí)施中進(jìn)行檢驗(yàn)，取得滿意的效果。

    3.1  蚌塘的選擇  不是所有的水體都能養(yǎng)蚌和養(yǎng)好蚌的。對養(yǎng)蚌塘的選擇主要是對塘底質(zhì)土壤和周邊環(huán)境的選擇。具體的講，選擇底質(zhì)土壤是石灰性的土壤，特別是有機(jī)質(zhì)含量豐富的石灰性土壤最好，這種土壤所養(yǎng)殖的珍珠圓度好、生長快、光澤艷麗。其次是選擇水體酸性緩沖性能好的大水體，如較大的湖泊、水庫。周邊環(huán)境應(yīng)選擇沒有大氣污染和水體污染的場地養(yǎng)蚌。

    3.2  科學(xué)施肥  這一點(diǎn)對養(yǎng)蚌很重要，也是比較難掌握的。首先對有機(jī)肥的使用應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

    (1)  充分腐熟，在蚌塘邊挖一個(gè)坑，把有機(jī)肥倒人坑中加蓋塑料薄膜密封半個(gè)月左右才能施用。

    (2)  在溫度低時(shí)使用，因?yàn)闇囟鹊陀袡C(jī)分解速度慢，有利于有機(jī)質(zhì)的腐殖化分解，能使有機(jī)質(zhì)的利用率大大提高，并能使肥效持久，不至于因缺肥而影響蚌的生長。

    (3)  加入調(diào)酸物質(zhì)，效果比較好的是磷礦粉，磷礦粉的主要成分是磷酸三鈣和有機(jī)酸反應(yīng)生成可溶解的磷酸二氫鈣，既中和了有機(jī)酸的酸性又提高了磷礦粉的肥效。

    其次是化肥的使用掌握以下原則：  (1)施用堿性、生理堿性、中性、生理中性肥料。堿性肥料有碳酸氫銨，草木灰等，生理堿性肥料有磷酸二氫鈣，磷酸氫鈣等，生理中性肥料有磷酸二氫銨，磷酸氫二銨、硝酸鉀、硝酸銨等。  (2)少量多次的原則，每10天一次，根據(jù)肥料養(yǎng)分含量定量施用。

    岳陽市樂勝魚藥廠生產(chǎn)的“魚蝦蚌肥精”，是一種多元復(fù)合肥，其養(yǎng)分物質(zhì)呈中性。該復(fù)合肥對水體沒有致酸性的影響，使用后，用戶反映良好，珍珠圓度、重量都超過一般養(yǎng)殖水平，值得推廣。

    3.3  調(diào)節(jié)水體酸性  當(dāng)水體的pH值為7以下即為酸性，5以下為強(qiáng)酸性。這時(shí)就應(yīng)對水體進(jìn)行化學(xué)調(diào)節(jié)。施用石灰是一種常用的方法，一般每畝使用生石灰10kg。但這種方法有效時(shí)間不長(即使用當(dāng)時(shí)是有效的，過后還會(huì)產(chǎn)生酸性)。筆者認(rèn)為用超微粉狀碳酸鈣調(diào)酸更安全、更有效，使用二個(gè)月后就能控制水體酸性，方法是根據(jù)水體的酸度每畝使用25—50kg，全池撒施，能夠長久的控制水
體酸性。

    以上方法在龍游縣養(yǎng)蚌農(nóng)戶中使用取得良好的效果。珍珠的質(zhì)量、產(chǎn)量都有了較大幅度的提高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。(浙江省龍游縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校  324400)