中國水產門戶網報道(2005年10月15日)大閘蟹自中秋節大量爬上深圳人的餐桌后，在國慶節掀起了一個不小的高潮，每年10、11兩個月大閘蟹消費旺季也由此開始。酒樓里的食蟹客明顯增多，大酒樓每天賣出幾百只大閘蟹是常有的事。富龍山大酒店是龍崗區最大的酒樓之一，董事長葉啟騰告訴記者，他的3間酒樓每天賣三四百只太湖牌大閘蟹，可能是目前全市賣蟹最多的酒樓。兩位在龍崗投資的臺商，前幾天晚上來到這里先點了4只蟹，吃完后又加點了4只，連連夸贊說這里的大閘蟹正宗好吃。還有一些食客連吃帶打包，買回活蟹回家自己蒸著吃，或者送給親朋好友。酒樓適時推出禮品盒，非常精美，大受歡迎。

　　太湖牌大閘蟹專賣店自從9月下旬在深圳正式開張以來，顧客逐日增多。太湖牌大閘蟹來自江蘇吳中集團旗下蘇州太湖生態漁業發展有限公司。太湖水域的三分之二在吳中區，而吳中集團擁有其中7000畝水面，合作農戶水面達2萬畝，今年預產優質大閘蟹500噸。某集團公司負責人告訴記者，他的家鄉也產大閘蟹，但是不大好吃，他已經幾年不吃大閘蟹，這兩天吃了太湖牌大閘蟹，真是多少年未曾一嘗的美味，太湖蟹重新勾起了他對大閘蟹的美好回憶。

　　太湖牌大閘蟹在深圳設有3家專賣店，其中華源店位于羅湖區羅芳南路羅湖水產B2號，紅桂店位于羅湖區紅桂路長城酒店對面，南山店位于南山區南光路繽紛假日豪園D棟123號，還有一個出港加工場，位于羅芳村57號1樓。每天從蘇州太湖發來的太湖牌大閘蟹多達80件，以每件12·5公斤計算，總量達1000公斤，其中大部分在深圳本地的專賣店和酒樓銷售一空。

　　太湖蟹為什么迅速在深圳打開市場？歸根到底是太湖蟹的質量上乘，贏得了食客的口碑。以往講到大閘蟹必稱陽澄湖，但是從去年以來，風向變了，以香港三大蟹商轉向太湖為標志，太湖大閘蟹正式取代陽澄湖蟹，成為深港兩地的主打品牌。其實，太湖多年來一直為陽澄湖貼牌生產，如今算是正式走出貼牌時代，亮出自己的名片了。


 
                                    采集:黃子