金秋時節,記者在省級龍頭企業——峽江縣鑫海水產公司采訪時看到，一車車鮮活亂跳的鮰魚從進廠上線，到入味加工，最后裝箱發往歐美，整個過程正有條不紊地進行中。近年來，隨著國際市場需求量的增大,該縣鮰魚產品已出現產銷兩旺景象。1-8月,該縣共出口速凍鮰魚產品1000多噸，創匯500多萬美元。
    鮰魚又稱斑點叉尾鮰，肉白無刺，口感細膩，原產美國，是歐美餐桌上常見的河鮮。從1993年至今，峽江鮰魚產業已經完成了從小打小鬧、個體摸索，到“繁育—養殖—加工—銷售”為一體的鏈式發展模式的蛻變.在此過程中，該縣不但通過先進的人工繁育方式，解決了鮰魚種魚繁養困難和人工繁育技術難題，使新的“峽江鮰魚”肉質柔白鮮美，更勝美國原種。而且，建成了集特色養殖、技術示范推廣于一體的養殖基地——幸福水庫鮰魚網箱養殖示范基地，并先后面向縣內外舉辦鮰魚養殖培訓班100多期，培訓農民4萬余人次，推動了鮰魚養殖向庫養、網箱轉型。在此帶動下，全縣內外共建立鮰魚網箱養殖基地15個，發展網箱面積6萬平方米，輻射帶動鮰魚養殖戶1500多戶，戶均實現增收近萬元。
    為將產業做大，該縣成立了全省最大的鮰魚加工企業鑫海水產公司，開發一系列“峽江”牌鮰魚系列產品。同時，該縣在資金、技術、人才等方面給予了公司傾力扶助，促成了有外銷鮰魚經驗的安徽富煌集團與鑫海水產公司簽約，在引進先進生產技術的基礎上，投入擴建資金1000萬元，改良生產加工線，生產歐美市場暢銷的速凍鮰魚片產品。該產品上市后，美方企業的鮰魚產品訂單接連不斷，“峽江”牌速凍鮰魚產品在美國市場穩穩站住了腳跟。

南方漁網編輯:柳凡