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      長沙市工商局市場分局對長沙西長街市場內的水發產品進行隨機抽樣檢查，如果放入化學試劑后，浸泡水發產品的液體呈紫紅色，就很有可能水里面含有甲醛。
　　11月19日，瀟湘晨報《吃燒烤提防“堿水魷魚”》一文見報后，引起了消費者的高度關注，此前（11月11日上午），長沙市工商局市場分局對長沙西長街市場內的水發產品進行隨機抽樣檢測，結果顯示不含甲醛，但昨日對其他項目檢測發現，魷魚等水產品堿超標（長沙工商將向社會公布詳細結果）。 
　　肥厚的魷魚、白亮的牛百葉……當日，記者隨長沙市工商局執法人員來到西長街一水發批發市場檢查時，只見各類水產品分別泡在不同的水池內，不時散發出一股股刺鼻的味道。長沙市工商局市場分局監管科黃忠科長解釋說，這可能是水發產品長期泡在水中所散發的異味。他同時介紹說，此次抽檢的主要項目也就是甲醛、雙氧水和堿。 
　　記者在市場內看到魷魚個個都很飽滿，牛百葉白得刺眼，不少泡水產品的水都帶紫色，且水面上漂浮著一層偏紫紅色的小泡。檢測人員分別取了浸泡魷魚、魷魚須和牛百葉的水，將其放入器皿中，再將化學試劑放入，對樣品進行檢測。長沙市疾控中心的檢測專家嚴利民分析說：“是否含甲醛不能憑表面現象來斷定，必須通過科學的檢測才行。如果待會這里面的液體呈紫紅色，那么就很有可能是水里面含有甲醛。”隨后現場快速檢測顯示，不含甲醛。 
　　那么這些水發產品是否含雙氧水和堿呢？昨日，據長沙市工商部門相關負責人介紹，經過第二次現場抽查檢測，魷魚等產品檢測顯示堿超標。甲醛是為了防腐，那水發產品中添加堿又有何企圖呢？黃忠介紹說，堿雖然沒有規定不能添加，但是水發產品經過加工后是不能夠殘留堿的。“一斤魷魚用堿泡過以后有可能發出七八斤，大大增加了商販的利益。堿對蛋白質、纖維素等具有強腐蝕性，廣泛用于化工、冶金、造紙及日用化工等領域，但如果殘留在魷魚等水發產品中，會引起食品結構和營養成分的改變，不僅不能增加營養，還會對人體造成危害。”但如果是微量超標，對身體還是無害的。 
　　長沙市工商局局長陳躍文表示，對于此次市場抽查發現的問題，該部門將嚴加查處，確保老百姓吃上放心的水發貨。