中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道     水母網(wǎng)資訊： 煙臺是一座美麗的海濱城市，不僅海水養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達(dá)，且水產(chǎn)品加工也頗具規(guī)模，每年都有大量的水產(chǎn)品經(jīng)加工后出口到日本、美國等多個國家。然而，有一個不可忽視的問題是，水產(chǎn)品加工產(chǎn)生的下腳料大都被當(dāng)作廢料，以幾百元一噸的價格賣給了加工魚粉的小飼料廠，這一寶貴資源很少得到人們的重視和利用。 
據(jù)有關(guān)人士介紹，目前，我市工商注冊的水產(chǎn)加工企業(yè)有50多家，光每年用從國外進(jìn)口的鱈魚做加工原料的就達(dá)15萬噸左右，以此計算，一年產(chǎn)生的下腳料為3萬噸。現(xiàn)實(shí)中，大部分企業(yè)在加工過程中，先將鱈魚分割，把魚肉加工成塊用于出口，剩下的魚骨、魚頭、魚皮和魚尾則被當(dāng)成下腳料，然后以每噸幾百元的價格賣給周邊一些飼料廠，有時好賣，有時還滯銷，滯銷時價格則更低。而飼料廠將這些下腳料買回去后，則將其曬干加工成魚粉和飼料，這種加工出來的魚粉也是低檔次的魚粉，一噸價值僅為三、四千元，僅能用來喂雞、鴨、鵝，養(yǎng)魚用都不行。
萊山區(qū)一水產(chǎn)上市公司卻在下角料中“撈出黃金”。該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，他們有3個水產(chǎn)加工廠、15個加工車間，每年都從國外進(jìn)口鱈魚、鰈魚、紅鱒等深海魚類搞水產(chǎn)加工，產(chǎn)生的下腳料達(dá)1萬噸左右，占全市水產(chǎn)加工下腳料總量的1/3，和其它水產(chǎn)加工廠家一樣，過去把這些下腳料賣給了魚粉加工廠。直到今年3月，該公司投資1000萬元上了一個利用下腳料中的鱈魚皮提取膠原蛋白及其系列活性肽等產(chǎn)品的新項目，因?yàn)榧夹g(shù)成熟，帶來的經(jīng)濟(jì)效益十分誘人。粗略計算一下，一噸鱈魚皮能出60公斤膠原蛋白，而目前膠原蛋白的市場價為400元一公斤，也就是說，一噸廢料就能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值2.4萬元，是過去賣廢料的60倍。目前公司1萬噸廢料中有1/4即2500噸已得以利用，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益6000萬元。扣去生產(chǎn)成本等，純利潤可達(dá)4000多萬元。據(jù)了解，龍口有一家企業(yè)，用魚骨做香酥魚排，在市場上賣得也非常好。
有關(guān)人士認(rèn)為，受國際金融市場急劇動蕩的影響，目前不少企業(yè)利潤急速下降，而這兩家企業(yè)能夠借助科技優(yōu)勢，將以往被視為廢料的下腳料“吃干榨凈”，從而實(shí)現(xiàn)高值化利用的做法，能帶動我市水產(chǎn)加工下腳料綜合開發(fā)利用的步伐，還能促進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，最重要的是，這種循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路值得更多的企業(yè)借鑒。