中國水產門戶網報道
 
    巴西地域廣闊，海岸線長達8500公里，但 巴 西 捕魚 量還不到世界總量的0.5%，約85萬噸，其中金槍魚3.8萬噸（97年），年出口金槍魚罐頭3500萬盒，收匯2300萬美元。巴西淡水資源豐富，約占世界12%，氣候多樣化，水源污染少，很適合水產養殖，但養殖業發展緩慢。巴西人均年消費魚不足5公斤，遠低于世界衛生組織建議標準（年人均20公斤）。可是巴西年進口水產品卻高達5-6億美元。

　　巴西漁業生產在1999年以前屬再生資源及環保局（IBAMA）管理。該組織優先考慮環境和資源保護，致使巴西漁業生產技術落后、產量低。1999年劃歸農業部漁業水產局（DPA/MA）管理后，巴西提出了富有挑戰性的四年發展規劃，2000年計劃水產品出口2億雷亞爾（外貿委員會要求4億雷亞爾），2003年，魚產量要增長71%，出口增長642%，提供10 萬個就業機會。計劃重點在遠洋捕撈，蝦類及龍蝦捕撈和水產養殖。政府將幫助私營企業發展漁業生產，提高水產品質量，采用現代技術，實現水產養殖和遠洋捕撈現代化，擴大高附加值水產品出口。

　　巴西現有淡水養殖基地23個。1999年淡水養魚13.22萬噸，銷售3.49億雷亞爾。2000年計劃養魚18.29萬噸，較99年增長38.35%，計劃銷售4.8億雷亞爾，較99年增長38.42%，養殖水面達7.71萬公頃。盡管巴西水產市場潛力巨大，水產養殖業收入不斷增加，但發展較快是近四年的事。19996年至1999年魚產量增長了230.45%。據專家預測，2003年淡水養魚毛收入將達11.37億雷亞爾，產量將達51.5萬噸。平均單位面積產量將由現在的每公頃1.9噸提高到4.7噸（標準產量為每公頃10噸）。在全球范圍內，90%的生蠔、大西洋鮭魚和鯉魚來自養殖，80%的貽貝（淡菜）和25%的蝦類是通過養殖手段獲得。巴西主要養殖鯉魚、鯽魚、團魚(peixes redondos)、對蝦和貽貝類約占巴西水產品產量的15%，占總值的20%。

　　巴西在未來幾年將大力發展干旱地區水產養殖業。巴西抗旱工程局（DNOCS）正在著手制訂“巴西東北部半干旱地區水產養殖發展規劃”（PRODANE）。根據規劃，在不適合農作物種植的高鹽堿地區發展水產養殖業。旱地養魚年產量從現在的0.53萬噸發展到2002年的17.6萬噸。計劃從2000年至2002年修建92座水壩和水閘，總投資為4.73億雷亞爾。巴西政府投資1230萬雷亞爾，其余均有私營企業投資。規劃將在今年上半年出臺。巴西一體化部負責推廣實施。抗旱工程局提供部分魚苗，選定的品種為尼羅鯽魚。工程主要集中在水庫較多的CEARA，北大河州（RIO GRANDE DO NORTE）等四個州。

　　據預測，2000年巴西南部養魚產量為10.26萬噸，產值2.57億雷亞爾。其中巴拉那（PARANA）州是巴西23個淡水養殖基地之一，2000年產量為2.3萬噸，產值為4600萬雷亞爾。

　　鯽魚養殖在世界水產養殖中占有重要地位。鯽魚是養殖魚中潛力最大的魚種之一。生長速度快、對飼料要求低、能有效吸收動植物蛋白質，抗病力強，對氧氣需求量少，可以超密度養殖。魚肉口感好、營養豐富、脂肪含量低。它是美國第三大進口魚類。1996年巴西鯽魚產量為1.9萬噸，占世界鯽魚產量2.4%。巴西影響鯽魚養殖發展的主要原因是魚飼料質量低、價格高；資金不足、稅收重；缺少優良品種；勞動力專業水平低，缺乏技術培訓。為此，巴西政府制訂了支持鯽魚養殖發展計劃，要求金融機構、技術開發機構、研究部門、大學等通力合作，進行開發研究，推廣專業技術。

　　巴西近海網箱養殖業開始于九十年代。1993年開始從事對蝦商業化養殖。由于努力使占85%的小養殖專業戶掌握了先進養殖技術，對蝦養殖發展較快。1994年至1999年，對蝦產量由2390噸增加到7260噸。2003年的目標是生產對蝦2.9萬噸，養殖水面擴大到7500公頃。目前，巴西養殖最多的是P.MONODON和L.VANNANMEI兩個品種，產量世界排名第14位。隨著養殖技術的提高，飼料質量的改進，蝦苗的自給，產品加工適應市場的需求，巴西對蝦在國際市場占有一席之地是可能的。有關專家認為，巴西對蝦生產的發展取決于網箱養殖，網箱養殖的關鍵：一是興建具有高精技術的飼料加工廠，合理配制飼料，保持足夠的營養；二是改良品種，開發有發展潛力的巴西本地品種，改變品種單一的現狀；三是掌握精湛的管理技術；四是防止病害和保護環境。

　　巴西是世界第三大龍蝦出產國，僅次于古巴和澳大利亞。但捕撈技術原始落后和過度捕撈影響了龍蝦的繁殖，產量逐年下降。1991年巴西捕撈龍蝦11000噸，而1999年的產量還不到1991年的一半。巴西龍蝦90%出口，主要銷往美國，年出口量在4400萬美元左右。巴西在東北沿海進行網箱養殖龍蝦，由于缺乏技術，效果不理想。

　　巴西經過六年的努力，已將野生淡水花魚（PINTADO）和PIRAPUTANG魚訓化養殖，獲得網箱養殖成功。巴西LAFADA水產養殖場養有100萬尾PIRAPUTANG和150萬尾花魚。花魚被稱為巴西鮭魚或巴西三文魚，頗受巴西人歡迎，還準備出口到美國、日本和歐洲。花魚生長速度快，養殖10個月，平均重量可達850克，一條成熟的花魚可達15公斤，它是巴西又一種很有發展潛力的淡水魚種。
 
 


                                           編輯：鄧潔