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    巴西地域廣闊，海岸線長(zhǎng)達(dá)8500公里，但 巴 西 捕魚 量還不到世界總量的0.5%，約85萬(wàn)噸，其中金槍魚3.8萬(wàn)噸（97年），年出口金槍魚罐頭3500萬(wàn)盒，收匯2300萬(wàn)美元。巴西淡水資源豐富，約占世界12%，氣候多樣化，水源污染少，很適合水產(chǎn)養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢。巴西人均年消費(fèi)魚不足5公斤，遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織建議標(biāo)準(zhǔn)（年人均20公斤）。可是巴西年進(jìn)口水產(chǎn)品卻高達(dá)5-6億美元。

　　巴西漁業(yè)生產(chǎn)在1999年以前屬再生資源及環(huán)保局（IBAMA）管理。該組織優(yōu)先考慮環(huán)境和資源保護(hù)，致使巴西漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)量低。1999年劃歸農(nóng)業(yè)部漁業(yè)水產(chǎn)局（DPA/MA）管理后，巴西提出了富有挑戰(zhàn)性的四年發(fā)展規(guī)劃，2000年計(jì)劃水產(chǎn)品出口2億雷亞爾（外貿(mào)委員會(huì)要求4億雷亞爾），2003年，魚產(chǎn)量要增長(zhǎng)71%，出口增長(zhǎng)642%，提供10 萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。計(jì)劃重點(diǎn)在遠(yuǎn)洋捕撈，蝦類及龍蝦捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖。政府將幫助私營(yíng)企業(yè)發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，采用現(xiàn)代技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋捕撈現(xiàn)代化，擴(kuò)大高附加值水產(chǎn)品出口。

　　巴西現(xiàn)有淡水養(yǎng)殖基地23個(gè)。1999年淡水養(yǎng)魚13.22萬(wàn)噸，銷售3.49億雷亞爾。2000年計(jì)劃養(yǎng)魚18.29萬(wàn)噸，較99年增長(zhǎng)38.35%，計(jì)劃銷售4.8億雷亞爾，較99年增長(zhǎng)38.42%，養(yǎng)殖水面達(dá)7.71萬(wàn)公頃。盡管巴西水產(chǎn)市場(chǎng)潛力巨大，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)收入不斷增加，但發(fā)展較快是近四年的事。19996年至1999年魚產(chǎn)量增長(zhǎng)了230.45%。據(jù)專家預(yù)測(cè)，2003年淡水養(yǎng)魚毛收入將達(dá)11.37億雷亞爾，產(chǎn)量將達(dá)51.5萬(wàn)噸。平均單位面積產(chǎn)量將由現(xiàn)在的每公頃1.9噸提高到4.7噸（標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量為每公頃10噸）。在全球范圍內(nèi)，90%的生蠔、大西洋鮭魚和鯉魚來(lái)自養(yǎng)殖，80%的貽貝（淡菜）和25%的蝦類是通過(guò)養(yǎng)殖手段獲得。巴西主要養(yǎng)殖鯉魚、鯽魚、團(tuán)魚(peixes redondos)、對(duì)蝦和貽貝類約占巴西水產(chǎn)品產(chǎn)量的15%，占總值的20%。

　　巴西在未來(lái)幾年將大力發(fā)展干旱地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。巴西抗旱工程局（DNOCS）正在著手制訂“巴西東北部半干旱地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃”（PRODANE）。根據(jù)規(guī)劃，在不適合農(nóng)作物種植的高鹽堿地區(qū)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。旱地養(yǎng)魚年產(chǎn)量從現(xiàn)在的0.53萬(wàn)噸發(fā)展到2002年的17.6萬(wàn)噸。計(jì)劃從2000年至2002年修建92座水壩和水閘，總投資為4.73億雷亞爾。巴西政府投資1230萬(wàn)雷亞爾，其余均有私營(yíng)企業(yè)投資。規(guī)劃將在今年上半年出臺(tái)。巴西一體化部負(fù)責(zé)推廣實(shí)施。抗旱工程局提供部分魚苗，選定的品種為尼羅鯽魚。工程主要集中在水庫(kù)較多的CEARA，北大河州（RIO GRANDE DO NORTE）等四個(gè)州。

　　據(jù)預(yù)測(cè)，2000年巴西南部養(yǎng)魚產(chǎn)量為10.26萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.57億雷亞爾。其中巴拉那（PARANA）州是巴西23個(gè)淡水養(yǎng)殖基地之一，2000年產(chǎn)量為2.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值為4600萬(wàn)雷亞爾。

　　鯽魚養(yǎng)殖在世界水產(chǎn)養(yǎng)殖中占有重要地位。鯽魚是養(yǎng)殖魚中潛力最大的魚種之一。生長(zhǎng)速度快、對(duì)飼料要求低、能有效吸收動(dòng)植物蛋白質(zhì)，抗病力強(qiáng)，對(duì)氧氣需求量少，可以超密度養(yǎng)殖。魚肉口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪含量低。它是美國(guó)第三大進(jìn)口魚類。1996年巴西鯽魚產(chǎn)量為1.9萬(wàn)噸，占世界鯽魚產(chǎn)量2.4%。巴西影響鯽魚養(yǎng)殖發(fā)展的主要原因是魚飼料質(zhì)量低、價(jià)格高；資金不足、稅收重；缺少優(yōu)良品種；勞動(dòng)力專業(yè)水平低，缺乏技術(shù)培訓(xùn)。為此，巴西政府制訂了支持鯽魚養(yǎng)殖發(fā)展計(jì)劃，要求金融機(jī)構(gòu)、技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)、研究部門、大學(xué)等通力合作，進(jìn)行開發(fā)研究，推廣專業(yè)技術(shù)。

　　巴西近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)開始于九十年代。1993年開始從事對(duì)蝦商業(yè)化養(yǎng)殖。由于努力使占85%的小養(yǎng)殖專業(yè)戶掌握了先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展較快。1994年至1999年，對(duì)蝦產(chǎn)量由2390噸增加到7260噸。2003年的目標(biāo)是生產(chǎn)對(duì)蝦2.9萬(wàn)噸，養(yǎng)殖水面擴(kuò)大到7500公頃。目前，巴西養(yǎng)殖最多的是P.MONODON和L.VANNANMEI兩個(gè)品種，產(chǎn)量世界排名第14位。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高，飼料質(zhì)量的改進(jìn)，蝦苗的自給，產(chǎn)品加工適應(yīng)市場(chǎng)的需求，巴西對(duì)蝦在國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地是可能的。有關(guān)專家認(rèn)為，巴西對(duì)蝦生產(chǎn)的發(fā)展取決于網(wǎng)箱養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的關(guān)鍵：一是興建具有高精技術(shù)的飼料加工廠，合理配制飼料，保持足夠的營(yíng)養(yǎng)；二是改良品種，開發(fā)有發(fā)展?jié)摿Φ陌臀鞅镜仄贩N，改變品種單一的現(xiàn)狀；三是掌握精湛的管理技術(shù)；四是防止病害和保護(hù)環(huán)境。

　　巴西是世界第三大龍蝦出產(chǎn)國(guó)，僅次于古巴和澳大利亞。但捕撈技術(shù)原始落后和過(guò)度捕撈影響了龍蝦的繁殖，產(chǎn)量逐年下降。1991年巴西捕撈龍蝦11000噸，而1999年的產(chǎn)量還不到1991年的一半。巴西龍蝦90%出口，主要銷往美國(guó)，年出口量在4400萬(wàn)美元左右。巴西在東北沿海進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖龍蝦，由于缺乏技術(shù)，效果不理想。

　　巴西經(jīng)過(guò)六年的努力，已將野生淡水花魚（PINTADO）和PIRAPUTANG魚訓(xùn)化養(yǎng)殖，獲得網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功。巴西LAFADA水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)有100萬(wàn)尾PIRAPUTANG和150萬(wàn)尾花魚。花魚被稱為巴西鮭魚或巴西三文魚，頗受巴西人歡迎，還準(zhǔn)備出口到美國(guó)、日本和歐洲。花魚生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖10個(gè)月，平均重量可達(dá)850克，一條成熟的花魚可達(dá)15公斤，它是巴西又一種很有發(fā)展?jié)摿Φ牡~種。
 
 


                                           編輯：鄧潔