中國水產門戶網報道    天天新報資訊：

      當生龍活虎的舞獅、憨態可掬的熊貓出現在便當之上，現場觀眾誰都不忍心去咬上一口。這是記者昨從中國國際食品展日本展臺前看到的一幕。本次日本貿易振興機構攜日本40家食品企業集體亮相，而不少新產品更是日本國內都很少見。 

　　記者昨天在現場看到，為了招攬人氣，日本知名便當藝術家木谷女士被特意邀請至現場制作藝術便當。在藝術家手中，各種普通的食材稍變形狀就組成了一幅幅特色的畫面。制作藝術便當并不輕松，如惟妙惟肖舞獅便當，需花費3個多小時才能完成。 

　　在另一家展臺前，一排特殊的蔬菜巧克力看上去別致可口。與傳統的果仁等巧克力不同，不但有南瓜、胡蘿卜，連番薯、菠菜、野菜也成為新鮮口味。據該公司負責人介紹，之前蔬菜加工更多采用低溫油炸、脫水等技術處理，現在已經可以制作成為巧克力，除了保持著蔬菜口味之外，蔬菜的營養也包含其中，而且熱量也低于傳統巧克力。而在一家日本水產行門前，各種水產品琳瑯滿目，工作人員拿著的大號帝王蟹也吸引了眾多眼球。 

　　近年來日本食品受到更多的上海市民的關注，因此本次參加國際食品展的產品種類和數量都有明顯增加，其中包括日本碾茶、球磨燒酒、梨醋等傳統和食。而根據日本財務省統計顯示，近幾年來，日本對中國食品出口總額已經從2003年的340億日元增長到2007年的557億日元。