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始終堅守的順德鰻農(nóng)相信：冬天既然來了，春天還會遠嗎？

 

 

     今年以來，順德鰻魚連連傳來不好的消息，據(jù)順德海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到九月份，順德鰻魚出口同比下降5成，不少鰻魚企業(yè)亦在這場危機中黯然消逝。 
　　但是，作為一項傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，長達二十余年的產(chǎn)業(yè)情結(jié)，依然有為數(shù)不少的順德鰻農(nóng)在寒潮襲來時選擇了堅守，他們相信，冬天既然來了，春天還會遠嗎？
　　在經(jīng)過幾個月的低迷后，順德鰻農(nóng)終于看到了讓他們期待已久的“復興”，順德鰻魚的出口顯露復蘇跡象，最新統(tǒng)計數(shù)字表明，盡管作為出口生力軍的烤鰻情況依然低迷，但今年活鰻出口量前11個月同比增長了75.7%。
　　文/記者 楊海梅 圖/記者 梁維春
　　鰻農(nóng)故事
　　寒潮來襲，鰻農(nóng)經(jīng)風瀝雨
　　　在整個鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈中，鰻農(nóng)處于最底層，是整個產(chǎn)業(yè)鏈中抗壓能力最差的一環(huán)，如今他們正承受著最大的生存壓力。他們大多與鰻魚打了十幾年交道，對鰻魚有著一種無法言說的情結(jié)，正因為如此，在寒潮侵襲下，他們始終沒有放棄。
　　陳錦華：慢慢來，堅持著
　　已經(jīng)經(jīng)歷過一次亞洲金融風暴的鰻農(nóng)陳錦華目前有50畝鰻魚塘，專做供國內(nèi)市場的菜鰻，可是隨著出口受阻，國內(nèi)市場供過于求，價格被嚴重拉低，前一個月他以3.3萬元/噸甩出了10噸，虧了12萬元，塘里囤積的15噸菜鰻“不知會虧多少”。盡管如此，已經(jīng)從事這個行業(yè)二十幾年的他已經(jīng)舍不得放手，他說“慢慢來，堅持著”。    　　
　　陳錦華很清楚，發(fā)牢騷是沒用的。
　　陳錦華1987年開始養(yǎng)鰻魚，是順德最早的一批鰻農(nóng)，不久政府開始扶持“三高”農(nóng)業(yè)，他順利地從銀行貸款，1994年將自己的魚塘擴大到了600多畝，那也是整個順德鰻業(yè)的頂峰時期，養(yǎng)鰻面積達到10萬畝，然而這樣的美好光景戛然定格在1996年。1998年亞洲金融風暴前夕，1997年經(jīng)濟環(huán)境開始變壞，出口受阻，內(nèi)銷鰻魚價格也跌至歷史最低的2萬多元一噸，一大批鰻農(nóng)倒閉轉(zhuǎn)行或者轉(zhuǎn)養(yǎng)其他水產(chǎn)，然而陳錦華最終幸存了下來，他相信經(jīng)歷了這場考驗，沒有什么再能難住他。可是，今天，他感覺到了緊張。
　　陳錦華這批菜鰻是去年進的苗，當時是以8元多/尾的價格買了6萬尾，這里就花去了近50萬元。如果算上上漲以后的飼料費、藥費、塘租、人工等成本，陳錦華每噸菜鰻的成本去到4.5萬元，也就是說，前段時間以3.3萬元/噸賣掉的10噸菜鰻，每噸要虧掉1.2萬，現(xiàn)在塘里還有15噸左右，“慢慢賣吧，可能到時價格會上去呢。” 
　　黃錫明：會好起來的
　　今年4月份，黃錫明以4.8萬/噸的價格購入1.4噸已養(yǎng)了一年的半成品，花了約6萬元。可是現(xiàn)在價格已經(jīng)跌到了3.1萬元/噸，加上死亡損失和飼料等成本，每尾虧損10元，他當時要了3000尾。　　
　　一般鰻農(nóng)的做法，都是從培育場買種苗來養(yǎng)。與一般鰻農(nóng)不同，黃錫明是直接從別人手上接過已經(jīng)養(yǎng)了一年的半成品。1989年開始養(yǎng)鰻的黃錫明以為去年已經(jīng)是壞到極點，他憑著自己養(yǎng)魚多年的經(jīng)驗斗膽把賭注壓在了今年。4月他以4.8萬/噸的價格購入1.4噸半成品，花了約6萬元。然而，他碰了一鼻子灰，現(xiàn)在價格跌到了3.15萬元/噸，這意味著他每噸虧損1.65萬元，加上死亡損失和飼料等成本，每尾虧損10元，他當時要了3000尾。“誰知道撿不到便宜，白干了不說還賠了那么多。”他苦笑著說，這就像股市一樣，人人都以為已經(jīng)跌到底了，可是還是深不見底，就是這樣不可預測。然而，黃錫明卻沒有絕望，“不相信會一直壞下去，總會好起來的。”
　　記者調(diào)查
　　絕地反擊，掙脫陰霾初現(xiàn)曙光
　　人們說起這次鰻魚困境，喜歡用一個詞———鰻災。出口受阻、國內(nèi)菜鰻積壓、價格連連拉低……然而，鰻農(nóng)們并沒有坐以待斃，而是勇敢自救，政府也想方設法為這次拯救行動出力。
　　在這場戰(zhàn)爭中，或許部分鰻農(nóng)會轉(zhuǎn)行，也會有一部分堅強的鰻農(nóng)們挺下來。事實上，鰻農(nóng)們不是坐以待斃，小戶鰻農(nóng)開始兼養(yǎng)其他魚類來降低風險，或者考慮轉(zhuǎn)換經(jīng)營模式，養(yǎng)鰻、養(yǎng)豬、開飯店多種經(jīng)營模式，而現(xiàn)在已經(jīng)有鰻魚大戶正在申請自己的商標，計劃在國內(nèi)大力推廣鰻魚的飲食文化，還有正在謀劃開國內(nèi)烤鰻專賣店，以此擴大鰻魚的國內(nèi)需求。同時大力拓展其它銷售渠道，特別是美國、俄羅斯、歐盟等地市場，培養(yǎng)消費鰻魚的習慣，擴大在這些地區(qū)的銷路。
　　與此同時，順德的政府部門也加大了順德鰻魚國際影響力的品牌運作。經(jīng)過一段時間的溝通努力，今年11月17日中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會有關專家來順德對鰻魚場作了實地考察，順德有望在半年后被授予“中國鰻魚之鄉(xiāng)”的稱號，政府希望通過這個品牌打響順德鰻魚產(chǎn)業(yè)知名度，從而在打開國內(nèi)市場的同時，更好地對外樹立起順德鰻魚的品牌形象。順德區(qū)農(nóng)業(yè)局局長岑偉垣認為，打開國內(nèi)市場一定要打品牌，將鰻魚行業(yè)聯(lián)合起來統(tǒng)一推介，“政府將依職能為鰻魚業(yè)提供貼身的服務，也可以以政府的名義舉行一些推介會”。
　　今年前11個月順德活鰻出口同比增長了75.7%，鰻魚出口露出復蘇跡象。
　　11月25日，從2008年度中日鰻魚貿(mào)易會議傳出消息，日本超市開始恢復銷售中國烤鰻……