中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 
    “因為生長期受氣候影響，今年優(yōu)質(zhì)蟹的數(shù)量減少，大閘蟹會越來越偏向精品路線。”昨日，記者在上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會獲悉，今年，各地大閘蟹的銷售目標將比往年更集中于白領(lǐng)，在銷售方式上也主要以超市銷售為主。

　　今年第一個將矛頭指向上海白領(lǐng)的，無疑還是深受上海市民喜愛的陽澄湖大閘蟹。與往年不同的是，今年上海市民無法輕易在市場上找到陽澄湖大閘蟹的銷售點。

　　今年5月，陽澄湖113平方千米水域進入國家原產(chǎn)地保護，按照相關(guān)規(guī)定，只有經(jīng)國家質(zhì)檢總局注冊批準的單位和個人方可使用陽澄湖大閘蟹“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志。“也就是說，今年開始，陽澄湖大閘蟹開始挑剔經(jīng)銷商了。”蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露說，上周五，首批90家企業(yè)與該產(chǎn)區(qū)簽訂經(jīng)營合同，其中銷往上海的除了中國家樂福與好友多超市外，上海本地企業(yè)僅錦海一家取得該品牌的經(jīng)營權(quán)。

　　正是因為來之不易，簽訂60噸大閘蟹銷售量的上海錦海企業(yè)在銷售上也“別出心裁”。據(jù)該企業(yè)市場部透露，早在8月中旬，他們已陸續(xù)與快客、羅森、良友、可的、全家等便利店合作，出售大閘蟹禮券。“除了陽澄湖大閘蟹本身的防偽標志外，我們還將在蟹腳上纏上公司自制的齒輪形錦緞，中秋前后，公司將根據(jù)用戶的需求直接將綁著‘錦海’標記的陽澄湖大閘蟹送往市民家中。”
　　
　　而與錦海同樣自抬身價的，還有江西軍山湖清水大閘蟹。雖然是第一年進軍上海市場，但其負責人趙城珍坦然表示：因為是有機食品，所以此次他們的大閘蟹全部進入遵義路上全國第一家有機超市。“150克的雌蟹、200克的雄蟹，售價在120－160元之間。”

　　此外，在銅川水產(chǎn)市場的信息分布表上，記者看到，與往年一樣，南京固城湖大閘蟹還是今年第一個上市的大閘蟹。可是不同的，它的定價150克雌蟹已從去年的28元漲到今年的40元；200克公蟹也從45元漲到55元。

　　“因為是第一個上市，所以每年固城湖大閘蟹的價格都具有一定的‘指導’意義。”銅川水產(chǎn)市場信息中心主任戴鴻根表示：“10月中下旬的時候固城湖大閘蟹逐漸推出市場，如果此時上市的大閘蟹能夠續(xù)上它現(xiàn)在的價格，那么今年大閘蟹的總體價格將大幅上漲。”
過三關(guān)才能入滬

　　據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露，今年5月，陽澄湖113平方千米水域進入國家原產(chǎn)地保護，此后，其大閘蟹上市需過三道關(guān)口。
　　
　　第一關(guān)蘇州市陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護委員會沿陽澄湖建立了15個產(chǎn)品交易中轉(zhuǎn)站（點）。養(yǎng)殖戶必須憑統(tǒng)一發(fā)放的蟹農(nóng)IC卡至中轉(zhuǎn)站（點），向有關(guān)經(jīng)營企業(yè)交售大閘蟹。

　　第二關(guān)蟹農(nóng)交售的產(chǎn)品須經(jīng)銷售企業(yè)、行業(yè)協(xié)會雙重質(zhì)量驗收。該協(xié)會會長楊維龍告訴記者,每張蟹農(nóng)IC卡內(nèi)設(shè)有可售大閘蟹只數(shù)信息，產(chǎn)品質(zhì)量合格的將現(xiàn)場刷卡，以減去成交的只數(shù)。同時，每個收購企業(yè)也備有企業(yè)IC卡，每成交一筆也都要現(xiàn)場刷卡，累計該企業(yè)收購當筆大閘蟹的只數(shù)。“今年陽澄湖進入原產(chǎn)地保護的大閘蟹預計在1400萬只左右，之所以這么不厭其煩的刷卡，最直接的目的也就是為了保證質(zhì)量。”

　　第三關(guān)按照《陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護試行管理辦法》，只有經(jīng)國家質(zhì)檢總局注冊批準的單位和個人方可使用陽澄湖大閘蟹“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。（東方早報）  
 



                                         編輯：鄧潔