新文化報資訊：又到3·15，多個侵犯消費者權(quán)益的案例近日被接連曝光，本報集中整合了其中一些與生活息息相關(guān)的典型案例，希望以此提醒相關(guān)部門和消費者，維權(quán)應(yīng)時時刻刻，監(jiān)督應(yīng)無處不在。
  買螃蟹 買來“天價”皮筋

　　3月14日，一名廚師展示從一只螃蟹身上解下來的皮筋。當(dāng)天，家住天津市塘沽區(qū)中新橋村的一位市民為辦婚宴從王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場購買了90公斤螃蟹，回家一稱，捆螃蟹的皮筋竟然重24.9公斤，按每公斤螃蟹160元的價格計算，這些皮筋“價值”4000元。
　不少市民下館子喜歡點蠣黃、魚肚、三文魚，但很少有人知道，這蠣黃很可能用酵母發(fā)過、所謂的“羊肉串”則可能是泡了羊尿的鴨肉……13日下午，青島7家飯店的大廚，走上街頭向市民揭開廚房里的黑幕。
　　酵母催大蠣黃
　　識別方法：新鮮的蠣黃飽滿個挺，顏色光亮，蠣黃整體呈青色，聞上去有海腥味兒。用酵母發(fā)過的海蠣明顯發(fā)白，而且看上去軟得一塌糊涂，仔細(xì)聞聞，還有股酵母的味道。
　人造魚肚冒充魚肚
　　識別方法：人造魚肚是用堿水和面膠制成的，成本極低，對人體危害很大。真的干魚肚的邊角有些粗糙，對著光線看，顏色白亮，有略微透明感，中間似有微小氣泡；而人造魚肚的邊角明顯平滑，對光看顏色發(fā)黃，感覺中間很實。真魚肚嚼在嘴里軟糯有香味，而人造魚肚很澀，口感像吃面條。
  死魚冒充活魚 
　　識別方法：鮮活魚做好菜后眼睛基本完整，而死魚做好后眼睛基本不成形了。此外，新鮮的活魚做熟后，改刀處的魚肉外翻得厲害，而且用筷子輕輕一戳，魚肉很容易和魚骨脫離，魚骨上也不會有粘連的魚肉，但死魚做成的菜，魚肉會僵硬，不會有外翻，而且魚肉和魚骨會粘連不易剔除。
  大馬哈魚充當(dāng)三文魚
　　識別方法：真正的三文魚紋路很深，紋理截面凹凸明顯，而且每兩個條紋之間的距離都在3至4毫米左右。而大馬哈魚的肉盡管同樣是紅色，但并不是每片魚片上都有條紋，有的完全是光滑的，即使有條紋也很淺，條紋間隔也很細(xì)窄。