中國水產門戶網報道    新華報業網資訊：　10多條小船在一望無際的碧波中蕩漾，蟹農們用特制的竹柄網兜將一只只張牙舞爪的小螃蟹從船艙里撈起來，均勻地“撒”到水面上，一會兒就不見了蹤影……3月16日，記者在江蘇興化紅膏大閘蟹有限公司3000畝生態休閑園里，目睹了“放蟹”的全過程。

    公司辦公室主任陳友根告訴我們，傳統的養蟹模式都是放養的每斤5000只到10000只左右的“五期大眼幼體”，最多的每畝要放4000多只。由于養殖密度高，養殖周期只有1年，所以成活率低，個體小。而他們與上海水產學院共同研究的“生態螃蟹”養殖新技術，每畝只放養300只以內的“扣蟹”，即在上年4月前后，將“五期大眼幼體”通過調節水溫，精心培育成每斤100到200只的紐扣大小的“扣蟹”放養，每只螃蟹的“居住面積”達到2.3平方米。同時在蟹塘置放足夠的螺絲，種植大量的水草，補充的飼料也以小魚、小蝦為主，使螃蟹在近似于“野生”的環境里生長。從表面上看變一年上市為兩年上市，養殖周期延長了，但由于每只螃蟹普遍在200克以上，加上是生態養殖，經濟效益卻成倍上升，每斤的上市價格總在60元以上。同時實現了輪放輪捕，均衡上市，避免了過去集中上市，“捧著豬頭找不到廟”的現象發生。去年，紅膏公司的銷售額達到1.3億元，創利稅2200萬元。

    江蘇淡水水產研究所的水產博士薛暈把他們成功的秘訣概括為“四個化”：生態化———養殖環境、水體、天然飼料全部達到原生態標準；標準化———他們與省和泰州市共建了研究所，制定了規范的養殖標準，并且嚴格實施；品牌化———他們的“泓膏”大閘蟹品牌可以說是價值連城，在全國30多個大中城市設立了銷售點，出口日本、馬來西亞、新加坡和港澳地區；產業化———目前已開發了蟹粉、蟹黃、蟹油等10多個系列產品。

    據興化市水產局的同志介紹，全市75萬畝養殖面積中，以螃蟹為主的特種水產的養殖面積達到61萬畝，螃蟹總產達到近4萬噸。該市淡水產品的總產量超過22萬噸，同比增長21.6％；其中特種水產品總產量11.5萬噸,同比增加16.6%；漁業現價產值超過38.85億元，同比增長14.3%，連續19年榮登全省各縣市冠軍寶座。全市122萬農民來自水產業純收入人均達到1006.8元。被中國漁業協會河蟹分會授予“中國螃蟹養殖第一縣”稱號。全市打造了“紅膏”、“金香來”、“蟹典”等30多個生態品牌，讓生態螃蟹“有名有姓”闖市場已成為廣大養殖戶的共識。在2月26日召開的江蘇省海洋與漁業工作會議上，興化市被表彰為全省“漁業工作先進單位”。