中國水產門戶網報道(2004年05月24日新聞)本報上周四刊登的“青蟹‘松綁’為何難”一文后，許多讀者來電表達了同樣的想法。上海市質監局前天在接受記者采訪時明確表示，最終賣給消費者的青蟹必須去繩銷售，批發市場也應該實行凈重銷售，而用于規范批發市場青蟹交易的“標準繩”上月已進入研制階段。 
　　
　　市質監局計量處處長史子偉表示，根據《中華人民共和國計量法》，餐飲企業、農貿市場零售給消費者的青蟹必須去除繩子，按凈重銷售，全市所有餐飲企業、農貿市場必須執行，市民如發現商家存在不去繩銷售的情況，可撥打12365質量投訴熱線進行投訴，質監部門保證發現一起查處一起。在加大打擊力度的同時，質監部門正在與行業協會合作，加強企業自律。 
　　
　　史子偉同時指出，由于技術、市場原因，最終實現完全去繩銷售還需要一個過程。據悉，由于青蟹進入運輸、批發環節后，必須用繩子捆綁，否則一來極易傷人，二來去繩后導致青蟹互相撕咬，平均存活期只有2天，商家利益無法保證。“但是，這根繩子最終還是要去的”。為此，市質監局已于今年4月與上海水產大學專家聯合啟動了青蟹批發用“標準繩”的研制工作，有了標準繩后，就能徹底實現“去繩銷售”———在稱出蟹重后，只要減去標準繩的固定重量，就能實現青蟹批發環節的凈重銷售。市質監局表示，目前銅川水產市場用“細繩”代替“粗繩”的做法，是標準繩誕生前的一個過渡措施，也是市場自律的第一步。
                                        采集:黃倩