中國水產門戶網報道(2004年06月27日新聞)上月下旬，銅川路批發(fā)的青蟹還綁著濕淋淋的稻草繩。如今，稻草繩已全部被塑料繩取代。銅川水產市場近日貼出布告，宣布下月起實行“賣蟹不賣繩”。

　　上海市銅川路、秦皇島路等地都有青蟹批發(fā)商，其中銅川水產市場內有50多家，批發(fā)交易量約占全市總量60％。以往廣東、廣西等地青蟹運抵上海時，確實扎草繩的。后來改為扎塑料繩，但同時運來青色草繩。蟹販待貨一到，便把草繩放入水中浸泡后，再換下塑料繩。在很長一段時間內，青蟹扎草繩似乎成了短斤缺兩的“正道”，有的是“四兩草繩六兩蟹”，有的甚至“一半草繩一半蟹”。秦皇島路某浙江專業(yè)合作社的負責人說，為了在上海打品牌，他們的青蟹扎的印字紅布帶都是干燥不含水的。但有些滑頭蟹販大批進貨后，又把紅布帶拆下，換上浸水稻草繩。這一拆一換，賺的就是黑心錢。

　　銅川水產市場曾規(guī)定只重低于500克的青蟹,扎繩含水不得超過50克，500克以上的青蟹,扎繩含水不得超過100克。本月22日起進一步明確規(guī)定：自7月1日起，青蟹交易必須扣除繩帶重量。

　　業(yè)內人士介紹，青蟹中的雌蟹、雄蟹售價差異較大。雌蟹俗稱膏蟹，目前500克批發(fā)價在40－45元，而雄蟹的500克批發(fā)價僅20多元。雌蟹有膏，雄蟹無膏。市民若上飯店或在農貿市場購買青蟹，須看清是雌是雄。
                                         采集:黃倩