中國水產門戶網報道(2004年07月02日新聞)銅川、滬西兩大水產市場昨天開始實行“賣蟹不賣繩”，“松綁”后的青蟹批發價大體未動，而交易量上升了約二成。做水產的行家稱，銷售稱重時青蟹是需要扎繩的，但市民在購用青蟹時可要求蟹販扣除繩帶計算凈重。 

　　銅川水產市場的50多家青蟹批發商昨天都亮出了白底藍字的有機玻璃告示牌。牌上寫明攤位名稱，承諾交易時以去繩凈重計量或扣除繩重計量。批發商生意都很忙，談好價錢稱重操作時，一般都不解開蟹繩，而采用扣除繩重計量的方式交易。 

　　一名批發“大戶”說，青蟹“松綁”后，批發價大體未動。因為批發價若往上走，老客戶就要“調頭”了。本市的批發商此前已與產地的供貨商約定：原先扎草繩的青蟹改為扎塑料繩，收購價往下降一些。青蟹運抵上海批發時，利潤雖比以往薄了些，但薄利多銷，要貨的飯店、賓館和零售攤販明顯多了。 

　　浙江三門灣青蟹進上海市場時本來是扎塑料繩的，后來“入鄉隨俗”也換上了草繩，如今又恢復扎塑料繩，有的還換上了干燥不含水、印上品牌的紅布帶。常駐秦皇島路的浙江某專業合作社代表說，上海為青蟹“松綁”的消息傳到浙江后，蟹農都很開心———原先“草繩蟹”的零售賺頭大，如今青蟹扎了塑料繩，生意好不好，就看蟹的品質了。 

　　據市水產行業協會秘書長范守霖介紹，青蟹無論產自廣東、廣西、浙江，還是越南，雌、雄的售價差異較大。雌蟹有膏，俗稱膏蟹，昨天500克批發價為30元－45元。雄蟹無膏，500克批發價約15元－25元。市民買青蟹時，須看清雌雄。
                                          采集:黃倩