中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道     南方農(nóng)村報(bào)資訊：“國(guó)家有關(guān)部門將對(duì)國(guó)內(nèi)銷售水產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行更嚴(yán)格的檢查，包括藥殘、產(chǎn)品重量和包裝問(wèn)題，全行業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，避免產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)致命的傷害。”昨日，在北海舉行的全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)年會(huì)暨十四周年慶祝大會(huì)上，來(lái)自全國(guó)的商會(huì)會(huì)員作出以上倡議。
  在當(dāng)天下午的會(huì)員座談會(huì)上，湛江綠環(huán)水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)田全海通報(bào)了今年4月對(duì)蝦產(chǎn)品檢出二氧化硫事件，并表示，隨著一系列食品安全事件的出現(xiàn)，國(guó)家對(duì)食品安全的把關(guān)會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格。在水產(chǎn)品方面，在以往檢測(cè)的二氧化硫、抗生素、孔雀石綠等項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，還將增加新的檢測(cè)項(xiàng)目，如硝基呋喃等。除此外，還將對(duì)水產(chǎn)品的重量和包裝方面加大控制力度。
  據(jù)了解，2009年4月，吉林省有關(guān)部門檢測(cè)出一些品牌蝦仁中含有二氧化硫，消息被國(guó)內(nèi)數(shù)十家知名網(wǎng)站轉(zhuǎn)載。后經(jīng)了解確認(rèn)，根據(jù)這幾家水產(chǎn)企業(yè)在長(zhǎng)春銷售的蝦仁使用的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，對(duì)應(yīng)使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件為GB2760標(biāo)準(zhǔn)，其中二氧化硫含量并未超標(biāo)(國(guó)家對(duì)凍蝦仁二氧化硫含量標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)100mg/kg)。
  與會(huì)的各會(huì)員均表示，從此次事件可看出，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)銷售水產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制已迫在眉睫。尤其是產(chǎn)品的重量和包裝問(wèn)題。
  座談會(huì)上還有許多會(huì)員提出，目前水產(chǎn)品包裝中，標(biāo)注重量與實(shí)際重量不符的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。例如有不少冰凍對(duì)蝦產(chǎn)品，其包裝上標(biāo)注一定重量，但往往其中有20%-30%，甚至40%是包裹在產(chǎn)品表面的冰。
  據(jù)一位來(lái)自粵西的水產(chǎn)加工業(yè)人士透露，水產(chǎn)品本身含有較多水分，在正常冷凍后，表面會(huì)覆蓋一層薄冰。但現(xiàn)在有很多貿(mào)易商，經(jīng)常要求供貨的加工企業(yè)在產(chǎn)品上包裹更多的冰，把產(chǎn)品的凈重降低，在對(duì)銷售終端相互競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候，可以報(bào)出更低的價(jià)格來(lái)?yè)寠Z市場(chǎng)。
  這樣一來(lái)，加工企業(yè)在利潤(rùn)和生產(chǎn)效率上均受到很大的負(fù)面影響，從而進(jìn)一步影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，造成了競(jìng)相壓價(jià)的惡性循環(huán)。同時(shí)，大量包冰也容易摻雜腐敗變質(zhì)的產(chǎn)品。以前在水產(chǎn)品對(duì)外出口方面，這樣的現(xiàn)象也較嚴(yán)重，現(xiàn)在FDA對(duì)包冰行為做出了硬性規(guī)定，該現(xiàn)象大大減少，但國(guó)內(nèi)銷售方面依然嚴(yán)重。
  水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李忠提出，這種包冰的摻假行為，存在已久，一直難以解決，已經(jīng)嚴(yán)重危害到了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。究其原因，一方面是由于各企業(yè)對(duì)貿(mào)易商存在依賴性，另一方面是由于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)仍以價(jià)格為主導(dǎo)，只要價(jià)格夠低，一定能找到銷售的渠道。目前，這方面還沒(méi)有相關(guān)法規(guī)，甚至該由哪個(gè)政府部門來(lái)監(jiān)管都不明確。“但商會(huì)應(yīng)該出來(lái)倡導(dǎo)改進(jìn)，并集中會(huì)員商討，向政府作出更積極的建議。”