中國水產門戶網報道    江淮晨報資訊： 昨天上午，來自省內外的多位專家云集合肥討論龍蝦經濟發展的出路，而就廣大市民最關心的龍蝦價格問題，有關專家告訴記者，目前合肥龍蝦的價格恐怕再難“平民化”，目前合肥市正積極推廣新技術，以擴大龍蝦產量，在一定程度上控制龍蝦價格“飛漲”。
    龍蝦曾是“路邊攤”上的大眾化食品，合肥市民想吃就可以點上幾碗，大快朵頤一番，但現在酣暢淋漓地吃龍蝦對不少人來說已是一種奢侈。今年夏天龍蝦餐館里一碗二斤不到的龍蝦就要賣到58元，不少市民感嘆，“再也吃不起龍蝦了！”
    合肥市畜牧水產局有關專家告訴記者，合肥龍蝦的“高身價”恐怕再難改變，而且目前合肥龍蝦的價格和南京、上海等地相比已經“很便宜”，“在南京的餐館里，中等大小的龍蝦每只就要賣到4元。”
    野生大龍蝦資源日益減少，人工繁育龍蝦苗的難題還沒有突破，出口量逐年增加， 上海、南京等地對龍蝦的需求旺盛等因素相結合，導致龍蝦價格的上漲，“外地辦龍蝦節都要從合肥運龍蝦過去，市場上有如此大的需求量，但龍蝦產量有限，價格當然下不來。”
    小小龍蝦已經給合肥帶來了不少收益，僅2008年合肥龍蝦經濟總量就達20億元，為了更好地發展龍蝦經濟，合肥市從技術上、資金上出臺多項舉措對龍蝦養殖戶進行支持，專家告訴記者，“只要能保證龍蝦的產量，就能防止龍蝦價格飛漲。”
    昨天舉行的龍蝦經濟論壇上，一個重點主題就是推廣稻蝦連作的龍蝦養殖技術，“僅僅靠水塘養龍蝦面積有限，利用稻田采用稻蝦輪作模式可以擴大龍蝦養殖面積，增加龍蝦產量。” 但是，目前無論是在稻蝦連作還是龍蝦養殖技術上都存在不少難題有待解決。
    為了鼓勵養殖戶，合肥市對2009年新開發的每個龍蝦集中連片養殖繁育基地最高給予10萬元的獎補資金。目前，今年第一批申報基地項目達到60個，擬獎補的資金達360萬元。