中國水產門戶網報道
    鄂州素稱“百湖之市”，是武昌魚的故鄉，水產資源十分豐富，現有水面65.06萬畝，占全市國土面積225.6萬畝的28.8%，其中精養魚池22.05萬畝；湖泊119個，面積32萬畝。2002年全市水產品總產量11.38萬噸，比2001增加2.37萬噸，增長26.38%，水產業產值占農業總產值的比重達40.98%，首次超過種植業，躍居大農業各業第一。蜚聲中外的武昌魚學名團頭魴，是目前鄂州市唯一被國家確定的原產地名優魚類。鄂州作為武昌魚的故鄉，培植和發展這條文化魚，打造品牌效能，以此來拉動全市名優水產業的發展，走現代化漁業之路，鞏固“百湖之市”的鄂州在全省乃至全國的產業地位，有著重要作用和現實意義。

　　武昌魚古稱“樊口鳊魚”，原產該市梁子湖水系的樊口地區。古代帝王孫權的“寧飲建業水，不食武昌魚”，現代偉人毛澤東的“才飲長沙水，又食武昌魚”，給武昌魚賦予了神秘誘人的光環，由而引起全國二十多個省、市、自治區在20世紀七十年代起相繼推廣武昌魚養殖。但以鄂州市原種武昌魚的生態學效率高、具有生長較快、生長周期短、疾病少、抗逆性強、回捕率高，且肉質細膩、肥嫩味美等特點，一直被國內外生產者和消費者青睞。從而，武昌魚給鄂州市帶來水產業的發展、漁業經濟的提升、綜合效益的提高。

　　自1985年經該市政府批準成立了“鄂州武昌魚研究所”后，鄂州市先后建成武昌魚原種場、養殖場3個，并于1991年在梁子湖設立“湖北省鄂州市團頭魴（武昌魚）種質資源保護區”。提高武昌魚養殖技術效果和經濟效益，武昌魚的知明度得到了提升。同時該市水產品加工龍頭企業——武昌魚加工廠煥發了生機。加工廠自該市20世紀九十年代初期從日本大洋株式會社引進先進的魚糜生產設備和加工技術以來，全市的水產品加工技術、方法和手段已經發生了根本變化，水產加工品的技術含量和經濟附加值有較大的提高，1996年起由生產“吉品”牌產品改成生產“武昌魚”牌產品后，品種由魚香腸、冷凍調理食品等6個品種，增加到現在的30余個優勢品種，年銷售額由原來的200萬元上升到2000萬元。目前，已形成武昌魚系列、熏魚系列、魚香腸系列、冷凍產品系列、蔬菜系列等5大系列的水產加工食品，產品俏銷包括香港、澳門在內的全國50多個大中城市，并出口美國、韓國和歐盟。武昌魚品牌的無形資產地位和價值凸現出來。為此，武昌魚締造農業上市公司。2000年8月，鄂州市第一家農業企業湖北武昌魚股份有限公司在上海成功掛牌上市，成為全國唯一的以名優淡水魚命名的上市公司，標志著武昌魚給鄂州市帶來了農業及相關產業發展機遇。經過幾年的發展，公司總資產達到26億元，以農業養殖、加工為主導產業，開發房地產、電子信息產品、制藥及旅游業等熱門產業。

　　武昌魚經濟經過十幾年的培育和發展，促進了鄂州市水產支柱產業的壯大和發展，全市引以為自豪。同時，也存在一些不可忽視的問題，武昌魚的經濟效益沒有充分體現出來，應把加快武昌魚產業經濟發展步伐，進一步開發魚文化的底蘊，作為我們今后努力的方向。主要存在的問題是：分散的養殖模式阻礙了規模效益的產生。武昌魚作為鄂州市優勢品種，在現有國有、集體、個體養殖水體中，多以搭養為主，單產量不高，且連片的精養魚池主養不多，無法達到大批量生產商品武昌魚的目的。近年來，北京、上海和廣州等大城市的客商提出的年求購量都在1000噸以上，因全市的生產規模小，產量低，不能滿足客商的需求。2002年，全市武昌魚養殖區域分散到“四區”（鄂城區、華容區、梁子湖區、長港管理區），產量6300噸，僅占水產總量的5%，無法使這條名魚從規模養殖、批量生產中得到“大蛋糕型”規模效益，較難形成武昌魚的遠期效益和發展成果。

　　加工產品科技含量不高制約了武昌魚加工產業的發展。加工附加值高的武昌魚已成為帶動武昌魚養殖和銷售的“效益鏈”。2002年，全市34家加工企業和個體戶加工生產即食型“多味武昌魚”系列產品和方便型“風干武昌魚”系列產品僅為156萬條，計1100噸。生產出的產品不存在存庫，可以說是即產即銷。但加工量不大，不能獲取量增價多的效益。其主要原因是多數企業的加工設備技術含量一般，生產方式多為手工作坊式，一定程度上限制了生產大批量優質產品。另一方面，生產的高科技含量產品較少，花色品種更新速度慢，難以體現高附加值產品效益。加上常規的加工技術易掌握，省內其他地區已開始生產仿冒本地武昌魚相似產品，在一定程度上較嚴重影響產品品質保持及武昌魚名聲，同時用低價的方法打壓該市產品，不利于武昌魚品牌長期良性發展。

　　宣傳力度不夠影響鑄就武昌魚馳名品牌商標。廣告宣傳是品牌產品形成的重要方法，同時也為形成馳名商標奠定了堅實基礎。武昌魚品牌雖說在名人效應和一定的營銷方式（如舉辦武昌魚文化節）中脫穎而出，在全國五十多個大中城市中銷售，但建立營銷公司不多，僅限于北京、深圳、武漢等少數幾個城市，遠遠未到達名牌產品應有的“功底”。這與廣告宣傳資金投入不足，參與電視、電臺和報紙等媒體“露臉”率不高無不有重要原因。可以這么講，近幾年來，中央級甚至省級電視、報紙媒體幾乎難覓武昌魚的“音容相貌”，給人“閨中佳人君不識”的印象。

　　武昌魚一直是該省、市漁業主管部門重點推廣發展的對象。今年，武昌魚被確定為鄂州市今后發展四大優勢水產品的首位產品（其他依次為河蟹、珍珠、紅尾魚），已被作為啟動“50萬畝無公害水產板塊”項目中的“10萬畝武昌魚出口基地”的主要發展對象。這對于振興武昌魚養殖業提供了良好的發展機遇，有利于向社會大量提供正宗原種武昌魚，進而提升武昌魚品牌的知名度和經濟效益。同時，武昌魚工業園區的建設速度加快，為不久將來生產以武昌魚冠名的各類系列產品注入增殖的潛力。

　　開展主養，連片生產，滿足需求，形成規模效益。在杜山至三山的十公里武昌魚養殖長廊里，可分期規劃一定的區域精養連片面積，作為武昌魚主養地，通過產業宣傳、技術培訓、種苗供應和政策扶持，幫助漁民主養武昌魚，形成較大規模的精養基地。國有、集體養殖單位應發揮養殖面積大、技術力量強的優勢，開展規模化的武昌魚生產。去年以來，武四湖水產品開發有限公司用500余畝精養魚池進行武昌魚生產，畝產達1000—1500斤，產品俏銷武漢，值得推廣。只有武昌魚生產達到規模化養殖，形成大批量的商品魚，才能滿足外地客商的“批發”需求，達到類似“山東壽光蔬菜基地”規模化的效益。

　　注重原種，繁育良種，搞好苗種生產基地。鄂州市20世紀八九十年建成的一批武昌魚繁殖基地，由于建設標準不夠高，規模不大，難以滿足社會需求。隨著座落在杜山水生科技園區內的國家級湖北團頭魴原種場項目的續建工程全線完工和待驗收期的到來，該市水產主管部門應全力抓好1250畝的高標準、高檔次、大規模的國家級原種場建設，使之今后能為社會提供15億尾的優質武昌魚苗種，吸引全國水產養殖企業的“眼球”，以此通過銷售種苗來提升武昌魚品牌的效益。

　　增加加工產量，引進高新科技，開發新品種，獲取高效的附加值。面對全市170多家中小型水產加工企業和個體加工專業戶，龍頭加工企業可以考慮通過歸并一些有市場、有規模生產能力的加工企業作為聯營企業，用統一的“武昌魚”品牌、統一的營銷策略來擴大加工規模。同時，盡快更新設備，引進科技含量高的生產技術，除生產的以武昌魚為原料系列產品外，可大量利用低檔水產品開發“武昌魚牌”保健、美容、合成及新型水產飲料食品和調味品，提高優質水產品深加工的品位和檔次，重點開發有藥理、保健、益智作用的系列產品，直正使武昌魚品牌在高新科技的水產加工中發揚光大式的增值。

　　文化包裝，廣告投入，網絡拓展，形成多層次多渠道的宣傳效應。生產加工品要圍繞品牌，通過保持品牌形象和識別統一性，建立完善的品牌文化，如：產品文化、產品商標、包裝、宣傳品等要具有高度的可識別性、一致性、協調性及延展性。企業根據自身實力，可有選擇地籌措資金開展五種形式的武昌魚品牌廣告宣傳：上互聯網，在網上做主頁發布供求信息；做媒體以區域市場為主，在電視、電臺、報紙發布信息；立戶外廣告，通過在區域市場樹立企業及品牌形象廣告；辦活體廣告，根據不同的區域市場及消費心理開展以人體流動的促銷活動；繳進店費，通過交費進入商家的場店，開展場慶、周年慶和產品促銷活動宣傳企業及產品。以網絡拓展的形式，在重點城市建立企業武昌魚品牌產品銷售直屬分公司，如上海、北京、深圳等；在中小城市以代理商來發展業務網絡，以此用協助管理、監督、服務和指導來輻射周邊市場。通過以上的多種形式的宣傳“武昌魚”品牌產品，爭取早日納入國家馳名商標，獲取具大價值無形品牌資產和效益。（湖北省水產管理辦公室）  
 



                                           編輯：鄧潔