中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道(2005-7-16)每年6月底至7月中旬左右是龍蝦消費(fèi)大本營(yíng)南京大啖龍蝦的高峰期。南京市農(nóng)林局最近公布的主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，龍蝦價(jià)格到目前為止比往年同期大漲了50％—66％不等。記者連日來(lái)走訪了南京龍蝦流通的各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，隨著天氣逐漸晴好，以及盱眙龍蝦節(jié)的閉幕，各地龍蝦開(kāi)始往南京集聚，龍蝦價(jià)格也有所回落，但幅度不大。流通環(huán)節(jié)反饋的聲音幾乎一致——今年龍蝦價(jià)格較之去年而言，整體高出20%%左右，在高位“盤整”已成定局。 

　　龍蝦最高價(jià)可追螃蟹最低價(jià) 

　　記者從南京下關(guān)惠民橋、城中進(jìn)香河等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前，每只40克重的龍蝦價(jià)格約在10元/斤，50克重的約為12元/斤，75克左右的約18元/斤。和去年同期相比，這三種規(guī)格的龍蝦價(jià)格平均每斤上漲了2 5元不等。對(duì)于未來(lái)龍蝦價(jià)格的走勢(shì)，惠民橋管理辦公室負(fù)責(zé)人分析，今年由于貨源緊張，以及安徽、上海、蘇南等地龍蝦消費(fèi)量激增，造成南京本地龍蝦貨源驟減。去年此時(shí)，僅惠民橋的龍蝦銷量就達(dá)到每天30噸，而今年同期該市場(chǎng)龍蝦上市量最多的一天才26噸。進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)一位姓付的水產(chǎn)攤主告訴記者，自己賣了10多年的龍蝦，看今年這個(gè)架式，龍蝦的價(jià)格明年要趕上螃蟹了。記者了解到，去年一般的高淳螃蟹，個(gè)頭在2兩左右的，一斤30來(lái)元。至于塘口蟹，也就是15元－20元/斤。這樣看來(lái)，今年龍蝦的最高價(jià)，已經(jīng)和去年螃蟹的最低價(jià)持平了。 

　　餐館龍蝦10元/只幾近天價(jià) 

　　龍蝦價(jià)格的上揚(yáng)，直接刺激了南京不少飯店里的龍蝦身價(jià)暴漲。和去年相比，今年那種“龍蝦10元/斤”的飯店招牌已很難看到。一般的小館子里的龍蝦都要賣到15元／斤。和去年60元一盆的龍蝦相比，今年幾家盱眙龍蝦店的龍蝦價(jià)格都上漲了30元左右。一些上檔次的飯店，一盤龍蝦才二十多只，已達(dá)上百元。還有一些高檔飯店干脆論個(gè)賣龍蝦，一只龍蝦就開(kāi)價(jià)10元！一位餐館老板告訴記者，下關(guān)惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的大個(gè)龍蝦價(jià)一直在15元—18元/斤左右。由于貨源緊張，他和其他酒店聯(lián)手從洪澤湖進(jìn)貨，雖然每斤可以降至七八元，但加上運(yùn)費(fèi)、損耗，進(jìn)價(jià)也要12—15元。 

　　皖贛魯浙渝都有龍蝦供南京 

　　一些業(yè)內(nèi)人士透露，南京往年的龍蝦多來(lái)自南京周邊地區(qū)、洪澤湖附近、金湖縣以及安徽鄰近南京的地方。隨著南京龍蝦熱的升溫，這些地區(qū)的龍蝦已經(jīng)滿足不了南京市場(chǎng)的需求，龍蝦的供應(yīng)地開(kāi)始朝安徽、江西、山東等地?cái)U(kuò)展。今年，甚至連浙江部分地區(qū)的龍蝦都開(kāi)始來(lái)南京湊熱鬧。一位龍蝦批銷戶告訴記者，他們了解到，較遠(yuǎn)的重慶等地龍蝦不僅數(shù)量多，而且質(zhì)量也很好。但是貨車運(yùn)到江蘇需要兩三天時(shí)間，龍蝦的損耗會(huì)非常大。目前他們正在研究如何能夠提高運(yùn)輸速度，改善運(yùn)輸條件，把重慶的龍蝦運(yùn)到南京，解決龍蝦貨源緊張的問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士分析，未來(lái)20多天里，即便有重慶的龍蝦過(guò)來(lái)，供不應(yīng)求的局面業(yè)已形成，龍蝦價(jià)格至多在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上下跌2 3元并企穩(wěn)，再往后，螃蟹就要上市了。（揚(yáng)子晚報(bào)）







                                                              采集:姜玲