四種“洋”魚(yú)現(xiàn)身江城　市民可嘗鮮兩種新刺身

發(fā)布時(shí)間：2005/8/8 10:54:00　　來(lái)源：　　編輯：　　

中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道
    4日，歐洲真鱈魚(yú)、歐洲大比目魚(yú)、法國(guó)虹鱒魚(yú)、黃師魚(yú)4種魚(yú)在麥德龍超市首次亮相，這是武漢第一次引進(jìn)這4種魚(yú)。

　　據(jù)了解，目前武漢餐飲市場(chǎng)上的刺身菜品僅有三文魚(yú)、金槍魚(yú)、基圍蝦等。有關(guān)人士介紹，此次引進(jìn)的新品種中，虹鱒魚(yú)和黃師魚(yú)也適宜做刺身。

　　麥德龍有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些魚(yú)每周到貨兩次，由于數(shù)量有限，目前僅對(duì)星級(jí)酒店銷售。虹鱒魚(yú)和黃師魚(yú)的價(jià)格為每公斤49.9元。

　　一家四星級(jí)酒店的廚師長(zhǎng)代鋼表示，上述兩種魚(yú)比每公斤70多元的三文魚(yú)價(jià)格低，預(yù)計(jì)做成菜品后，賣價(jià)也將低于三文魚(yú)刺身。

                                          編輯：鄧潔

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