中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 
   新聞晨報報道   蘇北清水蟹急急抵滬入市，蟹販紛紛掛出老食客所熟悉的“忙雖忙，勿忘六月黃”招客橫幅。上周起，銅川水產(chǎn)市場每天集散的“六月黃”已在10噸上下。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖說，近期淮河枯水并未影響蘇北蟹的正常供貨，預(yù)計到下月中旬，日供貨量可增至30噸。 

　　每年7月初是“六月黃”全面上市的時間，這種膏多肉實的小種蟹很受上海市民的喜愛，一般能在市場上熱上1-2個月。“六月黃”中的“黃”不是指蟹殼的顏色，而是指內(nèi)里的蟹膏堅實飽滿、顏色蠟黃，是早熟的當(dāng)年小種蟹的統(tǒng)稱。以前的“六月黃”是指公歷7月份上市的隔年“重皮蟹”，蟹重一般都在150克上下。不過,隔年“重皮蟹”開價高,賣不動。如今隔年蟹已很少見，搶早入市的當(dāng)年小種蟹統(tǒng)統(tǒng)被稱作“六月黃”，售價也只有隔年蟹的三分之一。 

　　記者近日在銅川水產(chǎn)市場看到，今年“六月黃”的售價比去年稍貴，其中只重75克左右的批發(fā)價為每公斤30元，只重100多克的能賣到每公斤36元，而只重140克左右的則開價每公斤100元，一些打出品牌的“六月黃”則開價更高。據(jù)悉，昨天抵滬交易的“六月黃”已超過10噸，大多來自高郵、興化、鹽城等地。  
 




                                          編輯：鄧潔