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       同樣是一斤白蕉海鱸，從魚塘里撈上來只能賣10元左右，但經過深加工制成魚干后，雖然重量減輕了，但附加值卻增長了5元左右。記者近日采訪時了解到，該區水產品產業的鏈條已基本完善，目前，已有三四家企業從事水產品深加工，不僅解決了部分養殖戶的銷路問題，還使水產品的附加值大大提升。

　　每天加工五千多條

　　 日前，記者來到位于白藤湖水產批發市場的澳利海產品有限公司，該公司負責人曹家杰對記者說，公司以生產白蕉海鱸魚干和南美白對蝦干為主，通過使用專利風干技術，一天可加工5000多條白蕉海鱸，重量在1.5萬斤左右，而南美白對蝦也有一千斤上下。自今年7月上市以來，目前，該產品已打入我市和中山市的多家超市。

　　每斤魚可增值5元錢

　　 拿著有漂亮外包裝的魚干和蝦干，斗門區農業局綜合股股長林錫衛給記者算了一筆賬，按照每3斤鮮魚可制成1斤魚干來算，3斤魚的成本約為30元，而1斤魚干的銷售價格在45元以上，這么算下來，每斤魚的附加值足有5元之多，而一斤南美白對蝦制成蝦干后，也有相同數額的附加值。

　　制成魚干增加銷路

　　據悉，斗門是白蕉海鱸和南美白對蝦的重要產地。早些年，沒有水產品深加工企業，養殖戶只得把魚蝦賣給經銷商，沒有定價主動權。特別在豐收季節，經銷商不斷壓價，有時甚至低于成本價銷售。另外，由于23斤重的海鱸超過家庭客戶需要，又低于酒樓需要，銷售起來很難。通過簽訂合同，設定最低收購價，既保證養殖戶不會虧，又解決了這部分魚的銷售難題。

　　錯位競爭有序發展

　　 林錫衛說，水產品深加工企業陸續入駐斗門，可大大保障養殖戶的利益，同時，將水產品的附加值提升上去，對地方稅收也可做出積極貢獻。林錫衛介紹說，目前，斗門區還有海源、廣達等企業從事水產品深加工，海源公司雖然也生產白蕉海鱸魚干，但采用的是日曬技術，與澳利公司的風干技術有所區別，而廣達公司則以冰凍水產品為主，這些企業彼此之間錯位競爭、有序發展，對于斗門區的水產養殖業有著重要意義。