中國水產門戶網報道       青海新聞網資訊：蕩漾的湖水，悠悠的微風。在江南的湖水里長足了分量的螃蟹，挪動著肥胖的八足，即將力爭上游，來到高原。又是一年秋風起，螃蟹又到上市時，等了近一年的螃蟹喜愛者，又開始尋找好蟹。這都源于蟹都匯美味的螃蟹，引來了諸多愛吃螃蟹的人。 
　　聽說蟹都匯的螃蟹即將上市，市民王女士立刻詢問起上市時間來，她說：“吃過很多蟹，都沒有去年在蟹都匯買到的好。現在一想起來，忍不住又想吃了。”
　　蟹都匯的蟹為什么讓人吃了忘不了，為什么要到并不是吃蟹大省的地方來賣蟹？帶著這些疑問，記者來到了蟹都匯西寧店，采訪了西寧店的胡財生經理，他揭開了這些秘密。
　　據胡經理介紹：“蟹都匯的螃蟹好吃，那是因為蟹都匯選蟹有訣竅，在選每只蟹時，要求非常嚴格。記者采訪到，蟹都匯的蟹是按外貿標準，專門請了有十幾年選蟹經驗的“驗蟹師”精心挑選，按螃蟹“兩杠一星”的選蟹標準，平均10只里才選3只，不是好蟹絕不放進門；產地直銷，只只上選。
　　蟹好，更要吃出健康來。隨著城鄉居民生活水平的不斷提高，消費者對食品的需求也逐步升檔。全國“菜籃子”工作會議明確提出當前和今后一個時期，“菜籃子”工作的主要任務，要以提高質量衛生水平為核心，以保障長期穩定供給為目標，努力實現由注重數量、保證供給向更加注重質量、保證衛生和安全轉變；實現從裝滿“菜籃子”向豐富、凈化“菜籃子”的轉變。記者在蟹都匯采訪到，蟹都匯提供的優質螃蟹，在上市前，做足了消毒工作，保證了螃蟹的潔凈、衛生。因為以上原因，蟹都匯的螃蟹受到了諸多食客的關注。
　　據記者了解，上海蟹都匯水產有限公司發展迅速，在注冊后不到兩年的時間，迅速發展成為國內知名品牌，現全國有分店百余家。胡財生經理說：“到青海來開店，是因為這里雖然有蟹吃，但吃不到好蟹。”記者了解到，一般在市場上的蟹，品質不能保證，時好時壞都說不準。胡經理說：“蟹都匯希望，人們能讓身居高原的人們，也能吃上優質的大閘蟹。”