中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道(2005-5-17)近日，許多市民喜歡用辣炒田螺做下酒菜。有關(guān)專家提醒，由于田螺是肺吸蟲(chóng)的中間宿主，食用未煮熟田螺會(huì)感染肺吸蟲(chóng)病。
據(jù)一些市民反映，近來(lái)許多飯店和路邊小吃部都增加辣炒田螺這道菜，早市也有一些小販賣(mài)生田螺。記者在道外區(qū)夜市看到，多數(shù)路邊小吃攤前，都有用盆裝的新鮮田螺，由于價(jià)格便宜又是現(xiàn)場(chǎng)炒制，很多人都用辣炒田螺做下酒菜。據(jù)醫(yī)生說(shuō)，雖然田螺肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，但食用未煮熟的田螺可能感染肺吸蟲(chóng)病。
采集:姜玲
免責(zé)聲明：本文在于傳播更多的信息，并不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。本文不保證其內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性和有效性，本版文章的原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容并未經(jīng)過(guò)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
