中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道(2004年11月01日新聞)九月團(tuán)臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”。現(xiàn)在正是吃蟹的好時(shí)候，但老百姓卻發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前的河蟹普遍肉質(zhì)粗松、腥味加重、蟹味道不足，而優(yōu)質(zhì)的陽澄湖大閘蟹卻貴得讓普通市民不敢問津。為什么會(huì)這樣呢？原來是因?yàn)殚L江河蟹的種質(zhì)普遍下滑，造成優(yōu)質(zhì)蟹的稀缺。為了挽救我國的河蟹產(chǎn)業(yè)，河蟹研究中心昨天在上海水產(chǎn)大學(xué)宣布成立。

　　在10月30日至31日召開的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展及關(guān)鍵技術(shù)研討會(huì)上，專家們指出，因過度捕撈、水質(zhì)污染等原因，長江口已無蟹苗魚汛。河蟹苗種的緊張，導(dǎo)致有人干脆將遼蟹、甌蟹運(yùn)至長江流域飼養(yǎng)，亂了長江水系本地優(yōu)質(zhì)清水河蟹的“種”，致使長江河蟹種質(zhì)混雜、質(zhì)量退化，以江蘇固城湖為例，1996年每公斤幼蟹可生產(chǎn)的成蟹有140公斤，但目前每公斤幼蟹只能產(chǎn)出成蟹20公斤左右。長江水系河蟹的種質(zhì)資源已岌岌可危。

　　專家指出，全國80%的河蟹產(chǎn)量來自長江中下游地區(qū)，河蟹養(yǎng)殖已成為江蘇、安徽、江西等省的重要產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的來源。河蟹的種質(zhì)危機(jī)，不但關(guān)系到百姓的菜籃子，更危及我國河蟹產(chǎn)業(yè)的興衰。只有擁有良種和關(guān)鍵技術(shù)，才能保持該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，專家們決定河蟹研究中心從保護(hù)優(yōu)質(zhì)種源開始，推廣健康生態(tài)養(yǎng)成技術(shù)，建立產(chǎn)業(yè)安全管理和現(xiàn)代物流技術(shù)系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)“科學(xué)救市”。
                                          采集:黃倩