中國水產門戶網報道加州鱸原產美國加州。1983年從臺灣引入珠江三角洲養殖，該魚屬兇猛的肉食性魚類，肉質細嫩，抵抗力強，耐低溫，生長快，養殖周期短，因而受養殖者和消費者的歡迎。在我國南北均可自然越冬，適合各地推廣養殖。

（一）形態特征

加州鱸原名大口黑鱸，屬鱸形目，太陽魚科。體呈紡錘形，較側扁。背部青黑色，腹部灰白色。口裂較大，超過眼的后緣。口腔內有銳利的絨毛狀細齒。體被細櫛鱗，頭部、背部散布密集黑色斑點，黑斑排列呈帶狀。鰓蓋上有三條明顯黑斑，呈放射排列。

（二）生活習性

加州鱸魚原產于北美洲的淡水河川中；屬溫水性魚類。加州鱸喜棲息于沙質或沙泥底質不混濁的水環境中。尤喜棲于清澈緩慢的流水中。在人工養殖條件下，也適應稍肥的水質，通常活動于水的中下層。其適溫范圍較廣，能在2—34OC范圍內生存，生長適溫為15一250C，可在純淡水和10％O以下鹽度的水體中生活。

（三）食性

加州鱸魚屬肉食性的雜食魚類。性兇猛，幼苗攝食浮游動物為主，成魚則喜捕食小魚、昆蟲等。在人工飼養條件下；主要投喂切碎下雜魚。經馴化后，也可以攝食人工配合顆粒飼。



采集：龐迪