中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道        都市快報(bào)資訊：浙江人喜歡吃黃魚(yú)，不法商販便在黃魚(yú)身上做起了文章。昨天，浙江省工商局通報(bào)了溫州蒼南工商部門(mén)查獲“注水黃魚(yú)”的有關(guān)情況：10月30日凌晨，蒼南縣靈溪鎮(zhèn)城西工商所對(duì)轄區(qū)內(nèi)某水產(chǎn)品交易市場(chǎng)突擊檢查，查獲從福建寧德販運(yùn)入浙的“注水黃魚(yú)”747箱，計(jì)6723公斤，案值10余萬(wàn)元。

　　經(jīng)調(diào)查，涉案的“注水黃魚(yú)”來(lái)自福建一家水產(chǎn)品有限公司，系養(yǎng)殖黃魚(yú)，進(jìn)價(jià)為100-110元／箱，售價(jià)130-140元／箱。這些“注水黃魚(yú)”其中部分準(zhǔn)備銷(xiāo)售給溫州當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)攤販，另一部分則將托運(yùn)到杭州、寧波等地。

　　注水后最多增重20%

　　據(jù)蒼南工商局的黃先生介紹，加工戶通常采用兩種方式給黃魚(yú)注水：往腹腔灌水或用針頭往魚(yú)肉里注水。

　　“注水后的大黃魚(yú)，最多可以增重20%，少的也增重8%；而且因?yàn)樽⑺�，魚(yú)看起來(lái)更加鮮艷飽滿。一噸魚(yú)的注水成本在150元左右，將自來(lái)水以大黃魚(yú)的價(jià)錢(qián)賣(mài)，誰(shuí)能頂住這樣的誘惑呢？”蒼南籍在杭州做黃魚(yú)生意10多年的項(xiàng)先生說(shuō)，“黃魚(yú)不注水，賣(mài)13元一斤才保本，注水黃魚(yú)賣(mài)12元一斤還能賺。”

　　是否注水看魚(yú)尾和魚(yú)腹

　　項(xiàng)先生稱(chēng)，辨別魚(yú)有沒(méi)有被注水，重點(diǎn)要看魚(yú)尾和魚(yú)腹兩個(gè)部位。魚(yú)尾下端若有明顯的紅斑點(diǎn)，這是魚(yú)被注水后留下的針眼。另外，也有人從魚(yú)腹處給魚(yú)注射自來(lái)水，所以魚(yú)腹異常飽滿的也要當(dāng)心。手感上，注水后的黃魚(yú)不像普通黃魚(yú)那么柔軟。

　　對(duì)于注水后的黃魚(yú)是否存在安全隱患，黃先生表示，這批被查獲的注水黃魚(yú)經(jīng)過(guò)檢測(cè)并未發(fā)現(xiàn)其他可疑殘留物質(zhì)。