中國水產門戶網報道      無錫商報資訊：白生生的凍蝦仁在工商部門快速檢測儀下顯示硫超標。當事方剩余凍蝦仁和違法所得被沒收，罰款2萬元。市疾控中心公共衛生部專家周偉杰指出，消費者購買食品不要太注重美麗的“外表”。 
　　凍蝦仁     二氧化硫超標
　　北大街工商所近日在對轄區內某超市銷售的水產品做快速檢測時，發現一款凍蝦仁二氧化硫超標。為了確認該快速檢測結果，該所依法將凍蝦仁樣品送到市疾控中心作檢測。市疾控中心出具的檢測報告書顯示，該款凍蝦仁的二氧化硫含量為0.07克/公斤，不符合GB2760——2007的標準要求，因此為不合格產品。經過工商所的調查，超市在今年6月連續三次從一名個體工商戶處合計購得該批凍蝦仁30余公斤，銷售額800多元，當事人從中獲利近300元。工商所認為超市作為食品經銷單位，沒有嚴格執行進貨檢查驗收制度，銷售了二氧化硫超標的凍蝦仁，造成食品安全隱患，應當依法承擔相當責任，最終對當事方作出沒收剩余凍蝦仁和違法所得，罰款2萬元的行政處罰決定。
　　漂白食品   看上去更新鮮
　　據了解，GB2760—　2007是國家級《食品添加劑使用衛生標準》，該標準中雖然把二氧化硫列入食品添加劑的范圍，但是并沒有允許將二氧化硫作為食品添加劑加入水產品及其制品使用的說明，也就是說，二氧化硫是不應當在凍蝦仁等水產品檢測中出現的物質。市疾控中心公共衛生部專家周偉杰告訴記者，凍蝦仁這樣的水產品檢測出二氧化硫，并不多見。一般來說只有在蜜餞、面粉等食品中，國家有相應標準規定了二氧化硫的添加上限。據他推測，可能是加工過程中使用的漂白劑或者硫黃熏制導致二氧化硫殘留。漂白除了會使蝦仁顏色更為潔白好看，還能改善爛糟糟的賣相，看上去更為新鮮。二氧化硫是一種刺激性物質。過量食用，會刺激人體胃腸道，引起惡心、嘔吐等身體不適。周偉杰指出，食品生產者對添加劑的“濫用”，往往是在投消費者所好，比如面粉更為潔白，橘子等水果表面更為光潔可愛。因此消費者在選購商品時，不妨對那些過于“美貌”的食品留個心眼，謹慎購買。
　　農副產品    檢測項目更多
　　據了解，工商部門日常對市場農副產品的檢測項目已從傳統的蔬菜農藥殘留擴大到甲醛、吊白塊、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、雙氧水、蛋白質、重金屬鉛、飲用水余氯、醬油氨基酸態氮、硼砂、瘦肉精、注水肉、氯霉素、萊克多巴胺、恩諾沙星、磺胺類、過氧化苯甲酸、碘鹽、甲醇等30多項；檢測食品類別擴大到與日常消費密切相關的一般農副產品、水產品、水發產品、豆制品、肉蛋、炒貨、糧食制品、調味品、南北干貨、蜜餞等范圍。而且幾乎每一家超市乃至農貿市場都配備了快速檢測設備。曾經有市民發出質疑，這些儀器到底用不用？工商部門表示，比如農貿市場，早晨三四點開市就開始做快速檢測，因為時間太早，所以不少消費者很難留意到而已。