圖為：省委常委張昌爾視察閩洪水產品市場。

　　圖為：龍蝦仁

　　圖為：凍蝦丸

　　圖為：回魚鰾

　　圖為：茴香整肢蝦魚

　　圖為：回魚頭

　　圖為：洪湖市濱湖辦事處新旗村養殖戶甘維祥養殖的河蟹達430克和320克，榮獲蟹王、蟹后稱號。

　　圖為：省農業廳為洪湖市授牌。

　　圖為：洪湖市閩洪原產地水產品批發市場。

　　圖為：德炎水產公司

　　洪湖，東倚長江，南接洞庭，位于我國實施長江經濟開放開發戰略的重點區段，是全國第七、湖北第一大淡水湖泊，濕地生態良好，被稱為中國的“中南之腎”。

　　洪湖豐富的水產，乘著現代農業的東風，躍上農業龍頭企業的大平臺，化龍騰空而起，破云而去。

　　六合公司：破解養蟹尷尬

　　11月27日，洪湖市濱湖辦事處新旗村養殖示范戶甘維祥養殖的河蟹，分別以430克和320克重量，榮獲第一屆“六合杯”洪湖清水大閘蟹PK賽大賽蟹王、蟹后稱號。

　　這樣大規格的螃蟹，要是放在兩年前，洪湖當地的養殖戶想都不敢想。因為他們長期養的是三兩以下的螃蟹。在市場價格很低的時候，一些養殖戶將這些小蟹子煮熟了，放在碟子里待客。

　　螃蟹規格小，一個重要原因是養殖戶投放的蟹苗太多了，每畝達兩三千只。而出大規格螃蟹的水面，每畝投苗量控制在1000只以內。

　　其實，養殖戶也不想投放過多的蟹苗。因為不但成本高，還賣不出好價，誰愿意做吃虧不討好的事呢？

　　但不實行廣種薄收，誰也不能擔保蟹苗的成活率一定很高啊。在上海崇明島附近孵化的蟹苗，通過飛機、火車、汽車的長途運輸，誰能擔保很高的成活率呢？

　　六合水產開發公司的出現，扭轉了這一局面。

　　六合公司將崇明島附近孵化不久的大眼幼體，用飛機運來，投放到洪湖喂養。等到長成扣蟹時，直接提供給農戶，并提供配套的養殖技術，還承諾保證存活率，達不成承諾比例實行賠償。

　　這樣，喝洪湖水長大的蟹苗，從一個塘換到另一個池，不再有適應養殖環境的問題；從公司的苗種基地到農戶的養殖水面，距離很短，風險也小了許多。有了身邊的大公司做支撐，農戶的膽子也壯了，蟹苗投放量大大減少。

　　這樣，六合公司3000畝的苗種，輕松支撐起3萬畝的大規格螃蟹養殖面積。

　　對養殖戶而言，這絕非是一個小的變化。以前多投苗，成本高，產量多，價格卻賤，每公斤平均僅數十元。現在投苗少，成本低，產量下降一半，不過這并不要緊。讓養殖戶高興的是，大規格螃蟹的價值增值近10倍。

　　不僅螃蟹有公司作支撐，風靡市場的小龍蝦也是如此。

　　隨著小龍蝦市場越來越火，小龍蝦存在種質資源退化問題。如今，在小港農場管理區，有5個外省公司建立的小龍蝦原種養殖基地，公司組織技術攻關，加上財政支持，當地已經形成了300畝的原種供應基地。

　　市場運作：放大品牌效應

　　今年，洪湖的螃蟹賣得特別火，價格特別貴。在洪湖市閩洪水產品原產地批發大市場，四兩以上的母蟹批發價每公斤超過360元。

　　之所以這么貴，因為這些螃蟹背靠有新建的大市場，大網絡，還有金字招牌。很重要的一個招牌，就是在國家工商總局注冊的“洪湖清水”大閘蟹，曾兩次榮獲臺灣暨海峽兩岸優良食品金牌獎。

　　其實，“洪湖清水”大閘蟹早些年已經注冊成功。只是效益沒有見漲。

　　洪湖市市長蔣鴻介紹，意識到品牌的重要性后，政府投資10多萬元，將品牌從注冊人手中買下，轉讓給閩洪投資集團公司，由公司實行市場化運作。

　　閩洪投資集團公司下屬11家企業，22個養殖分會、5個專業合作社、20個水產品交易區、30個市場信息網點。在閩洪投資集團公司資本巨頭手中，“洪湖清水”這一品牌效應迅速放大。

　　為了實施“品牌戰略”，公司在“中國河蟹第一鄉”的濱湖辦事處太馬湖漁場，建立萬畝綠色河蟹養殖基地，與紅旗湖漁場千畝養蟹大戶崔先旭等3萬多養蟹農戶簽訂“訂單水產”產銷合同，并請中科院水生生物研究所和長江中游水產業技術創新戰略聯盟的專家為漁民講課，傳授養蟹新技術，緊密與臺灣螃蟹協會合作，讓品牌叫響全國，沖出國門。

　　2008年，“洪湖清水”品牌一舉獲得7大獎項；今年又獲第七屆中國國際農交會金獎。

　　品牌效益給洪湖及周邊地區的漁民帶來了好收成。今年閩洪市場售出的優質大閘蟹價格再創歷史新高，同比增長20%，預計洪湖漁民可增收4億元以上。

　　龍頭牽引：提升產品附加值

　　普通消費者自己買魚加工，一般要做這樣的準備：除鱗、去鰓、丟內臟。

　　但這樣的利用率，在德炎公司、井力公司這樣的水產品加工大戶來講，一是太浪費，資源利用率不高，二是太粗糙，做工不夠精細。

　　在洪湖水產品加工園區，記者看到的是另一番景象。

　　在德炎公司的流水車間，整車的鮰魚從基地運來。過磅后，鮰魚進入傳送帶接受沖洗。隨著傳送帶的移動，鮰魚被送到人工作業平臺。這里，工人們對鮰魚剖腹放血。再次清洗干凈后，將其分割為白條分割魚、魚頭、魚唇、魚皮、魚泡、魚碎肉。在生產線的末端，魚產品被分門別類收集，集中冷藏后出售。

　　盡管說起來有點麻煩，但企業在加工中卻得到了意想不到的好處。德炎公司老板盧德炎介紹，最初加工時，魚的很多部分被當作下腳料扔掉。過去每噸1000元的魚皮，現在被加工成風味調理食品，風靡福建、江浙市場，售價達5.5萬元/噸，魚唇也漲至3.5萬元。這對每天100噸的總加工量來說，增加的收入不少。

　　那些被普通消費者扔掉的魚鰓、魚雜呢，也被收集起來送往飼料廠。對飼料廠而言，這里面含有可利用的高蛋白。

　　井力公司則以加工四大家魚為主。其淡水魚分割系列產品有三除草魚（即除鱗、除頭、除內臟）、魚唇、魚邊、魚排、魚塊、魚肚、單凍鯽魚、單凍泥鰍等，均屬國家菜籃子工程中無污染的凈菜產品。企業還依靠自身力量，研發改造成功去鱗機、碎冰機、肉骨分離機等。

　　目前，井力公司年收購鮮魚量達4萬噸，較好地解決了賣魚難的突出問題。隨著產品銷售不斷增加，四大家魚需求量每年以40%速度增長，直接帶動漁民約2萬戶，增收2400萬元。近幾年來隨著企業規模不斷擴大，每年解決了500多位農民就業。僅此一項，全年為農民多創收400多萬元。

　　夏天去洪湖旅游，感受過碧綠的荷葉連接天際，清風時來，荷香沁人肺腑。能否日日與荷香相伴？晨光公司將荷葉制成荷葉茶，閑暇時沏上一盅，徐徐品嘗，滿室生香。更妙的是，荷葉茶能養心安神降血脂，引領現代消費潮流。晨光公司開創性舉措，受到省委書記羅清泉的高度評價。

　　臨結束采訪時，蔣鴻介紹了一組數據，聽后頗受鼓舞：洪湖農民外出務工人數低于全省平均水平，去年農民人均純收入達4970元，高于全省平均水平，農戶2/3的收入來自農業，水產業產值占農業產值的2/3。全市農業龍頭企業，帶動80萬畝水面、10萬農戶增收。從這組數據中不難看出，洪湖農民安居樂業，幸福指數很高。

　　今年，漢洪高速公路通車，洪湖與武漢的車途時間縮短了2/3，水產品到漢成本減少1/3。洪湖，正式跨入武漢衛星城市序列。

　　處在仙洪試驗區的核心部位，一邊對接大武漢，一邊借勢大鄂西，機遇和政策的疊加效應，將力助洪湖水產加工躍龍門。

　　園區簡介

　　洪湖市淡水產品加工產業園現已完成東區2平方公里開發和西區水產品物流中心建設，德炎、井力、晨光、水鄉特產、得記、宏業等龍頭企業先后落戶，已匯聚水產品加工企業20余家，初步形成了特色鮮明、實力雄厚的水產品加工支柱產業，產業年產值30億元左右，基本形成了以小龍蝦、鮰魚等特產加工、四大家魚加工、水生蔬菜加工及水禽加工等門類齊全、各具特色的水產品加工產業集群，初步形成了水產品種養、加工、研發、冷儲物流產業體系。

　　企業簡介

　　洪湖市閩洪原產地水產品批發市場項目規劃總投資1.5億元，總建筑面積12萬平方米。一期工程完成投資6000萬元、建筑面積5萬多平方米、300個經營門店。11月7日市場試營業以來，日均成交額650萬元以上，最高達千萬元。產品由公司25輛大型冷藏活鮮物流卡車配送到全國156個大中城市、300多個加盟銷售網點。2010年工程建成后，預計水產品交易量40萬噸、交易額60億元，帶動和輻射仙洪試驗區及江漢平原30萬水產養殖戶，幫助農民增收6億元，受益人口達200萬以上，解決農村勞動就業5萬多人。

　　洪湖市井力水產食品公司是以洪湖四大家魚為主要原料的加工企業，集淡水魚產品科研、開發、生產、銷售于一體，注冊資金1500萬元，擁有固定資產3800多萬元，現有員工418人。公司主要產品有三除草魚、條凍淡水魚等20多種冷凍加工產品、淡水魚糜及其精深加工產品、魚膠原蛋白產品。公司系列產品已獲第十六屆中國食品博覽會金獎，第五屆中國武漢農業博覽會暢銷農產品、金獎產品。企業還通過了ISO9001：2000國際質量體系認證。2008年收購加工鮮魚3萬噸，銷售額7200萬元。

　　洪湖市德炎水產食品公司公司下轄3家水產品加工廠，一家生態科技公司，一家貿易公司和一個省級工程技術中心。現有總資產1.4億元，年加工水產品能力5萬噸。產品有魚類、蝦類等7大系列100多個品種規格，主要銷往美國、歐盟、日本、韓國等國家和地區，以及北京、上海等10多個省市。產品獲得“中國綠色食品許可標志”、“湖北省名牌產品”、“中國名牌農產品”、“第三屆中國武漢農業博覽會金獎”、“第四屆北京國際農產品交易會暢銷產品獎”。公司2010年預計采購原料可達8萬噸，爭取在“十一五”末期，銷售收入達到8-10億元，出口創匯5000萬美元。

　　扶持政策

　　省農業廳

　　從板塊資金中安排專項，對園區基礎設施建設的貸款（貸款額度1億元），每年貼息3個點，連續貼息3年。

　　提供貸款擔保，盡可能滿足入駐龍頭企業的貸款需求。

　　扶持基地建設。對示范園區內重點龍頭企業建設的原料基地，在項目安排上重點傾斜。

　　培育精品名牌。扶持農產品生產加工2010年全部實現標準化。支持園區進一步整合品牌資源，培育農業大品牌。

　　支持龍頭企業發展。對入駐園區內的企業申報省級重點龍頭企業、國家級重點龍頭企業優先申報、審批、認定。

　　荊州市政府

　　每年從相關項目中安排一定扶持資金支持企業發展（包括貸款貼息）。

　　對企業在農產品出口創匯、打造品牌、進超市、參展參會等方面優先予以支持。對晉升國家級龍頭企業的每個獎勵5萬元。

　　對用地給予支持，市里每年工業計劃用地指標重點傾斜。

　　簡化程序和手續，對項目申報立項行政性收費予以全免、事業性收費按成本價收取。

　　在支持新農村、小城鎮建設、工業企業、縣域經濟發展等方面給予項目和資金傾斜。

　　洪湖市政府



　　完成擴建5平方公里示范園區的“七通一平”工作，并配套完善相應基礎設施。

　　每年安排500萬元以上財政專項資金用于示范園區發展。市科技三項經費和中小企業發展基金重點向示范園區傾斜。爭取的各類項目資金重點傾斜，年投入額度1000萬元以上。

　　對新引進的加工企業，實行“一站式”全程代理。對新入駐園區的淡水產品及農產品加工企業，自開始繳納50萬元增值稅之年度起，3年內，由受益財政將本級財政留成部分的30%獎勵給企業，將企業上繳所得稅地方留成部分的50%獎勵給企業，用于企業發展。