中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 中國(guó)漁網(wǎng)報(bào)道 歐盟食品安全局(EFSA)本周前發(fā)表聲明，養(yǎng)殖魚和野生魚沒(méi)有差別，對(duì)消費(fèi)者都是安全的。
報(bào)告顯示，魚的品種，生存季節(jié)，飲食方法，活動(dòng)場(chǎng)所，生活步驟和年齡對(duì)魚的營(yíng)養(yǎng)高低和污染情況有主要影響，這在野生魚和養(yǎng)殖魚種類更為廣泛。
歐洲議會(huì)請(qǐng)求歐盟食品安全局對(duì)殖魚和野生魚對(duì)消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生作出科學(xué)的評(píng)估認(rèn)定。歐盟食品安全局跨服務(wù)工作小組建立從事此次評(píng)估。重點(diǎn)集中在歐盟野生魚的可利用性和高頻率的毀滅性上。評(píng)估發(fā)現(xiàn)大部分野生金槍魚體內(nèi)含有最高標(biāo)準(zhǔn)的甲基水銀，還有野生青魚和養(yǎng)殖鮭魚體內(nèi)都含有最高標(biāo)準(zhǔn)的焚化爐戴奧辛(PCDD/F)和DL-PCBs。
該報(bào)告還發(fā)出警告，那些經(jīng)常食用糖醋漬波羅的海鯡和野生波羅的海的消費(fèi)者對(duì)PCDD/F and DL-PCBs的每周耐受攝入量（PTWI）可能超過(guò)那些食用多油魚類的消費(fèi)者。
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