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　　——山東省東營市質監局標準化孕育漁業品牌紀實

    日前，兩噸蟹殼上刻有“黃河口濕地大閘蟹”字樣的黃河口大閘蟹，由青島港裝船發往韓國。山東省東營市墾利縣永安鎮水產加工有限公司王經理介紹說：“為確保黃河口大閘蟹的綠色品牌，我們公司在質監等部門的幫助下，實施了恒溫大棚標準化、無公害養殖，提高了產品質量，蟹子的單體體重都在150克以上。為保障產品質量和信譽，我們公司在每個大閘蟹蟹殼上都用激光打上字樣，作為黃河口大閘蟹的‘身份證’。”

    黃河口大閘蟹從初期的單一外銷育苗到現如今的品牌銷售，發展歷程的每一個階段都沒有離開過“標準化”。品牌建設初期，按照市委市政府的要求和東營區域資源優勢，東營市質監局確立了以標準化示范區建設為有效載體，實施龍頭企業帶動作用，走幫扶專業化合作組織創品牌的路子，快速提升黃河口大閘蟹的知名度，以品質、品牌、綠色為推介宣傳內容，擴大了黃河口大閘蟹的市場占有率和社會認知度。

    為此，東營墾利縣局聯合當地農業、海洋與漁業部門，制定了《黃河口大閘蟹品牌建設規劃》，成立了由農業技術推廣人員、海洋漁業技術人員、苗種養殖技術人員、標準化養殖技術人員組成的黃河口大閘蟹品牌創建工作小組，黃河口大閘蟹標準化、規模化、產業化發展格局開始逐步形成。在此基礎上，墾利縣局邀請有關專家組成標準化技術服務隊，深入養殖基地幫扶指導生產，并逐步制定完善了包括蟹苗繁育技術規程、成蟹養殖技術規程、成蟹質量要求、大閘蟹包裝運輸儲藏條件等在內的14項大閘蟹養殖技術規程和標準化技術文件，逐步建立起了黃河口大閘蟹質量標準體系。

    標準體系的不斷完善為黃河口大閘蟹品牌的創建奠定了基礎，隨著養殖系統化、規模化、產業化的不斷發展，墾利縣局聯合有關部門積極指導建立專業合作化組織，培育龍頭企業，形成了合理有效的產業鏈條。去年12月，省內首家大閘蟹農民專業合作社在墾利縣牛圈村揭牌成立。合作社為社員統一供苗、統一購料、統一服務、統一銷售，并通過高校聯姻、企業嫁接等形式，建起了具有蟹苗繁育、蟹種培育、大規模健康養殖、銷售網絡健全的產業鏈，擴大了產業規模，提升了產業檔次，從而大大降低了養殖成本、規避了養殖風險，有效地促進了蟹農增收。大閘蟹專業協會和專業合作社誕生后，組織從業人員抱團闖市場，不僅大大提高了大閘蟹產業的組織化程度，而且延伸了產業鏈，提升了產業化水平，成為大閘蟹產業品牌發展的重要保證。

    去年以來，墾利縣局在東營市局的指導下，大力扶持了景明水產等一批以黃河口大閘蟹養殖、加工和銷售為主體的漁業龍頭企業發展，形成了“龍頭企業+養殖基地+養殖戶”這一利益共同體的發展形態，大大增強了產業的整體競爭力，提高了產品的市場占有率。在龍頭企業帶動下，黃河口大閘蟹得到了前所未有的大發展。目前，黃河口大閘蟹產銷龍頭企業已發展到12家。如玉峰水產加工有限公司年倉儲能力達400噸，生產加工大閘蟹產品300余噸，公司自主研發的“鮮活水產品倉儲保鮮方法”和“鮮活水產品恒溫倉儲裝置”兩項技術，均獲得了國家專利技術。

    為加快確立黃河口大閘蟹品牌，東營局積極組織黃河口大閘蟹地理標志產品保護申報工作，目前已經被國家質檢總局公示。去年以來，市政府組織在北京、上海、濟南、煙臺、溫州等城市舉辦大規模的黃河口大閘蟹推介會，東營局積極參與，全力配合，大大提高了黃河口大閘蟹的知名度。經過一系列品牌培育措施的實施，黃河口大閘蟹已經成功躋身全省十大漁業品牌，越來越多的消費者在購買大閘蟹時，已經將黃河口大閘蟹作為首選。