中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道魚旨 科）Epinephelus awoara

[地方名]青斑、青鰭、泥班、石斑魚。

[形態(tài)特征]體呈長(zhǎng)橢圓形，稍側(cè)扁，一般體長(zhǎng)15~20厘米、體重350~750克。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，鰓蓋骨有兩個(gè)扁平棘。體被細(xì)櫛鱗，側(cè)線與背緣平行。體背棕褐色，腹側(cè)淺褐色，全身均散布著橙黃色斑點(diǎn)，體側(cè)有5條暗褐色橫帶，1和2帶緊相連、3和4帶位于背鰭鰭條部與臀鰭鰭條部之間、5帶位于尾柄上。背鰭鰭條強(qiáng)硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。背鰭鰭條強(qiáng)硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。各鰭均為灰褐色，背鰭鰭條部邊緣及尾鰭后緣黃色。

[產(chǎn)地、產(chǎn)季]分布于北太平洋西部。我國(guó)產(chǎn)于南海及東海南部，其中南海較多，常年均可捕獲，以春、夏季為漁獲旺季。

[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]青石斑魚為海產(chǎn)名貴魚類之一。肉細(xì)嫩，味鮮美。目前我國(guó)產(chǎn)出的青石斑魚除在國(guó)內(nèi)鮮銷外主要供出口，不僅暢銷而且售價(jià)甚高，已成為一項(xiàng)創(chuàng)匯漁業(yè)。

我國(guó)出產(chǎn)的石斑魚有10余種，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的除青石斑魚以外尚有六帶石斑魚、赤點(diǎn)石斑魚、云紋石斑魚、寶石石斑魚等。

青石斑魚是出口品種，英文名Garrupa，日文名為カォハタ。輸往國(guó)別和地區(qū)：日本、香港、澳門。出口口岸：廣東、福建、浙江、廣西。