中國水產門戶網報道　　郭休方是浙江千島湖方鼎水產食品有限公司總經理，方鼎水產也是目前浙江省規模最大的淡水魚加工出口企業。

　　作為歐美國家的常見食用魚，斑點叉尾魚回魚在國外的使用量很大。美國人習慣在菜肴、點心和漢堡里面都用斑點叉尾魚回魚片作為主要原料。”郭休方說。

　　以前，因為當地養殖斑點叉尾鮰魚沒有集約化，在農殘和藥檢等食品安全方面達不到美國機構的標準，千島湖地區幾乎沒有斑點叉尾魚回魚出口。2007年，方鼎水產在千島湖投資5000萬元，興建了16000平方米的國際標準化廠房，專門用來加工斑點叉尾鮰魚片和南美白對蝦。雖然去年遭遇金融危機，但斑點叉尾魚回魚的出口量卻逆市增長了近三倍，從2008年的80萬美元增加到2009年的300萬美元。

　　郭休方說，老外的要求很高，生魚片里面一根刺都不能出現，魚片的顏色要呈嫩白色，對加工后的形狀也有要求。去年他們高薪聘請了國內的魚片加工工藝大師，提高了加工工藝，售價也比上一年每噸提高了2500元，利潤增加20%以上。目前他們不愁訂單，只是擔心養殖能力跟不上產能的要求。