中國水產門戶網報道夏天到了，又是吃海鮮的季節。但是，當海水遭受污染時，污染物質也會進入海洋動植物體內并且累積。江蘇海岸帶生物的重金屬含量水平高不高?河海大學淺水湖泊綜合治理與資源開發重點實驗室的袁旭音教授經過調查發現，江蘇沿海的生物體已受到了輕度污染。

　　海岸魚類含鉛最低

　　袁旭音教授告訴記者，江蘇沿海的城鎮和居民點很多，口岸周圍的海洋生物經常被人們取食。但是，人們在生產和日常生活中都產生污染物質，農田肥料的使用也會增加環境中的金屬元素。為此，他們2002年春天就開始聯合科研部門在江蘇沿海進行了樣品采集，樣品基本是江蘇的沿海地帶的港口，是人們獲取海洋生物的重要區域。

　　據悉，這些樣點主要分布在連云港海域、灌河口、射陽河口、王港河口、呂四海域，共采集了紫菜、扁玉螺、牡蠣、文蛤、蛤蜊和小魚體，都是海洋中最常見的生物。然后通過實驗檢測這些生物的重金屬含量，主要包括鋅、銅、鉛、鎘、鉻、汞。

　　根據調查報告，記者發現，鋅、銅、鎘的含量在牡蠣肉體中最高，鉛在紫菜中含量值最高，汞則在牡蠣殼中含量最高。同樣，鋅的最低值出現在扁玉螺殼中，鎘的最低值在扁玉螺肉體中，銅的最低值則出現在紫菜中，而鉛的最低值則出現在魚體中。

　　較毒重金屬在殼里

　　調查中，從元素角度看，在生物體中富集系數較大的是銅和鋅，最低的是鉻；從生物體類型看，重金屬含量由大到小的次序為：底棲生物肉體、底棲生物殼體、植物體、魚類。

　　另外，底棲生物殼體和肉體中的重金屬含量有很大差別，底棲生物中如牡蠣中的鉛和汞，扁玉螺中的鎘和汞，文蛤中的汞和鉛。這些元素均為毒性較大的金屬元素，都集中在殼里。這可能與生物的自我保護有關。

　　就生物肉體而言，牡蠣肉體中重金屬的富集系數最高，小魚體中重金屬的富集系數最低。這與魚類主要是浮游動物有關，因為重金屬主要分布在底泥中，在遠岸的海水中含量較低。這也可以間接說明，重金屬污染主要在海岸帶。

　　所以，喜歡吃海鮮的市民一方面要了解這些產品的來源，盡量避開沿海口岸；同時還要在加工上格外注意，特別是那種喜歡帶殼烹飪的做法，會導致重金屬的遷移。

　　嚴控污染物入海

　　調查發現，江蘇沿海的生物大部分重金屬未超標，只有文蛤、扁玉螺、紫菜中的鉛，紫菜和文蛤中的鉻超標，其中鉛的超標程度較高。對比人體消費衛生標準，除了上述提到的元素外，牡蠣、文蛤和紫菜中的鎘也超標。因此，可以說江蘇沿海生物體中已有鉛、鎘的輕度污染，尤其在底棲生物中。

　　袁旭音告訴記者，這次調查他們選的點也是比較靠近海岸的，根據環境監測部門的長期監測，這些地帶周圍確實存在化工企業的污染物排放現象。但是，就市民餐桌而言，大家也不必有太大的擔心，因為市面上銷售的正規海洋生物食品一般都經過了嚴格的審查程序。而如果要想做到重金屬含量監測，現在來說還做不到，重金屬含量的監測費用很高，打個比方來說，如果每批海洋生物食品都做這樣的重金屬含量監測，原來5元一斤的價格要上漲到10元一斤。

　　但是，監測條件的限制不代表就不需要做預防，江蘇海岸的底棲生物已受到重金屬的輕度污染，必須采取措施，嚴格控制污染物入海。

　　鎘鉛的危害

　　鎘：對腎臟有損害，易引起“骨痛病”。

　　鉛：引起智力低下、反應遲鈍、貧血等。
                                           采集：黃倩