記者趕往福建莆田的石城村采訪。今天，三個大臺風“圓規”“獅子山”“南山”同時傾襲福建東南部。福建莆田正面受襲，而石城村海邊的風力達到8級以上。
    臺風對養殖業危害非常大，更何況是三個臺風一起登陸。而此時，這個村里最大的養殖戶林玉雨卻要去漁排上轉悠轉悠，還邀請記者一起去。
    記者：我們坐這個船去漁排上是嗎？
    林玉雨：是的。
    接著：會不會翻掉？
    林玉雨：不會，不會。
    記者：行，那我們去吧。
    記者：我們現在要坐這個小船去那邊的漁排上，就是像這種鮑魚，都是養殖在那邊的漁排上，現在這么大的風暴，我們過去看一下，那邊是一個什么樣的狀況。

    面對臺風，林玉雨不僅一點看不出著急，似乎還有點得意。
    原來就在幾個月前，他已經把自己賺錢的寶貝鮑魚運到千里之外去了。到了冬季，他還要把鮑魚再運回福建。這么折騰來折騰去，是很費勁的，每年光路費要花上百萬。但這折騰卻成了林玉雨的賺錢絕招，就在這來回折騰里面，他賺到了每年4000萬的年銷售額。
    就在2002年年初，林玉雨還擁有一個小冷凍廠，從農民們那里收購海里打撈上來的各種魚類，加工冷凍賣錢，一年收入50-60萬，小日子過的不錯。然而3月份的一頓飯，卻讓林玉雨的人生徹底發生了改變。
    當時村里組織村民去大連玩，大連方面的人請大家吃飯。就在這頓飯里，林玉雨吃到了自己早就聽說，卻從沒有吃過，傳說中的天價鮑魚。
    林玉雨：今天中午終于吃到鮑魚了，那時候看見里面一只鮑魚，舍不得吞下去，慢慢咬，慢慢咬，很舍不得把它吞下去。

    記者：當時請你們吃了幾只鮑魚？
    林玉雨：一人一只。
    記者：那一道菜多少錢？
    林玉雨：值一千多。
    其它的菜管飽，但是鮑魚一人就只有一只。林玉雨舍不得吞下去，細細品嘗。
    林玉雨：非常嫩的，感覺非常好吃，口感非常嫩。
    記者：以前吃過這樣的東西嗎？
    林玉雨：沒有。
    這一只鮑魚，林玉雨吃了半天，直到把鮑魚嚼得沒味兒了才吞下去。別人吃了也就吃了，可這林玉雨的心思活絡了。
    林玉雨：一只鮑魚幾十元錢，就是說鮑魚是高端產品，附加值比較高，鮑魚這個行業前景比較好。
    林玉雨誰也沒說，自己悄悄地第二天就去大連碼頭上看，找到養殖鮑魚的人就問，終于找到了當時銷售鮑魚的經銷商。經銷商告訴他，大連的鮑魚品種是皺紋盤鮑，主要生長在北部沿海，遼寧和山東。商品規格皺紋盤鮑一般殼長7-12厘米，一公斤能賣到300到600元。而他們福建的鮑魚學名雜色鮑，因為吃不同的飼料就會呈現不同的顏色得名，一般殼長5-6厘米，市場價一斤在60元左右。兩者價格竟相差四倍以上。
    一公斤就能賣300到600塊錢，價格確實很高，2002年4月，林玉雨利利索索把自己經營多年的冷凍廠賣了，還跟親戚朋友們借了一圈，籌集了100來萬的現金養鮑魚。但是因為福建就有人養鮑魚，也不是很賺錢。林玉雨說自己養殖的是大連鮑魚，妻子沒見過，也不相信。想想買種苗就是一筆巨款，妻子完全不同意林玉雨賣掉經營多年的冷凍廠，貿然進入鮑魚行業。然而林玉雨一意孤行。今天面對鏡頭，他的妻子也不愿意跟記者交談。
    20多天后，他就從大連買了300萬粒皺紋盤鮑的鮑魚苗，把100多萬全都砸了進去。這件事情在當地引起了很大的轟動。究竟林玉雨能否心想事成，在南方養殖出北方的鮑魚呢？

    就在林玉雨把苗投進去的第四個月，300萬粒苗就死了一大半。
    林玉雨：虧本了，虧的很厲害，鮑魚死的基本上差不多了。
    林炳東：沒有一個章程，很離譜，隨便實驗，根本不科學，亂來的，所以投了很多苗，用了幾種方式，全部顆粒無收，全軍覆沒。
    一百多萬，借起來難，虧起來卻容易。林玉雨把辛辛苦苦借的錢虧得干干凈凈。究竟他會就此收手，還是會賠本繼續干，不撞南墻不回頭呢？正在村里人議論紛紛的時候，林玉雨又做了一件讓大家都大吃一驚的事，他用大船把鮑魚都運到千里之外去了。而這千里之外不是別的地方，正是這些苗本來的家：北方。究竟他是后悔了不養了，還是又有了什么新招數？
    2003年的上半年，林玉雨和村里幾個合作伙伴天天研究，并找水產專家詢問，得出的結論卻更加讓他絕望。他發現，自己進的這種大連的苗種，養殖出來品質較南方自有品種要好得多，賣的價錢幾乎高四倍，但是養殖難度也高，集中體現在這種鮑魚苗對溫度更加敏感。而福建夏天水溫太高，鮑魚根本不進食，慢慢就餓死了。福建的夏天根本就不適合養殖北方的皺紋盤鮑。

    養殖戶林高成：地里氣候，水溫，非常不適應我們養這個鮑魚，特別養這個皺紋盤鮑，大連帶來的好苗，它就適應在大連和威海這邊生長。
    一般人看到這樣的結果也就放棄了，然而林玉雨卻繼續在海里折騰。村里人看著林玉雨自己跟自己較勁，也覺得很奇怪，難道他真有天大的本事，能讓福建夏天的溫度降下幾度來？
    村里對林玉雨的鮑魚養殖事業很重視，也指望著他成為領頭人，將來帶領全村人一起致富。看見遇到了這樣困難，村里的黨委書記林仙鈺、村支書林炳東和幾個村干部一起給他想了個主意：北方氣候合適，那干脆需要的時候就運到北方去養吧。
    一聽這話，林玉雨傻了：自己費盡力氣把北方的鮑魚運到南方來養，難道現在要運回去嗎？況且，出過海的人都知道，在海上漂有多么不容易，更別提船上還運著經濟價值這么高的活鮑魚了。
    林玉雨：第一反應這不可行，不可能的事情，距離南方幾千公里，怎么拿到山東去，不現實的東西，怎么拿。
    跟林玉雨一起合作的幾個養殖戶也打起了退堂鼓。
    養殖戶林錦榮：當時投入比較高，風險比較大，就不敢開始。
    養殖戶林高成：買苗的積極性都沒了，都沒了，大家說，在我們老家，在石城那邊，養這個鮑魚，這條路非常渺茫了。
    本來有四五個人一起做，一聽這個主意，都傻了，都不敢第一個嘗試。林玉雨卻悄悄地開始考察。找了一圈他發現，用空運費用太高，并且量太小；用車運太慢，鮑魚都臭了，只能用船運。即使是租船，運輸一次也得好幾十萬，實在是一筆不小的投資。然而林玉雨左思右想，鮑魚放在福建，明擺著養不出來，拉到北方是現在唯一的出路。
    林玉雨：因為這個鮑魚的附加值這么高，非要拿到北方去養殖不可的情況下，你肯定要想出一條路。
    于是，他就去福建租了一條載重800噸的船。
    林玉雨：船是最重要的，船選不好的話你，一條船價值幾百萬，我們鮑魚價值幾百萬，放在里面，運輸不好的話，損失一下子就是幾百萬，鮑魚都死掉了。

    此時林玉雨已經虧了100多萬了，而花上這個船錢運到北方去，誰也不知道鮑魚究竟能不能養成。然而林玉雨決定搏一搏。
    2003年6月，林玉雨裝滿了活鮑魚的船，就從這里，出發了。大船在茫茫大海上整整航行了三天，看盡了大風大浪，經過了急流險灘，終于到達了鮑魚的新家：山東威海的俚島。
    這里就是山東俚島。現在，林玉雨的鮑魚正養在這里。
    林玉雨：已經進入我們養殖區了。
    工人們正在喂鮑魚。而他們給鮑魚喂的，不是別的，就是系著鮑魚網箱的繩子上養殖的海帶和紫菜。
    林玉雨：我們來的時候，海帶就是這邊海區里面就有海帶，我們就不用再去買餌料，直接從繩子上拔下來，拔下來用這個粉碎機粉碎一下，喂給鮑魚，承包方也節省，他也不用收海帶了，就直接賣給我們鮑魚吃了，他也節省很多人力。

    記者：等于整個喂鮑魚，收海帶的工作，這么一個小船就完成了是吧，2個到3個工人就完成了？
    林玉雨：對。
    正在給我們介紹著，林玉雨突然不說了。
    林玉雨：我暈船了，我沒辦法說，叫我們這小伙子給你說。
    記者：你暈船了，想吐了，這就想吐了？
    林玉雨：你跟他說，你跟他說，真的想吐了，不行了，這個浪這么厲害。
    記者：會吐嗎，你會吐嗎？
    林玉雨：會吐，沒辦法，真的，這種浪很容易吐。
    記者：今天算浪大的是嗎？
    工人：不算浪大，今天這個浪還可以。
    記者：林玉雨不行了？
    工人：你們不暈船？
    記者：還行。
    記者：想吐嗎，想吐就吐，沒事。
    林玉雨：吐不出來，我心里很難受。
    這么多鮑魚，吃飼料是個大問題。而這片海域本來就是養殖海帶的。林玉雨到這里來，就解決了飼料問題，而海域的承包方就解決了銷路問題。
    宋洪澤：海帶是給鮑魚吃的，鮑魚的餌料全部都是海帶。

    然而開船運送一趟，不算鮑魚的風險，人員加上船的租金，各種設施設備的費用就高達40-50萬。山東的水域還要付給別人租金，一共要60多萬元。林玉雨花下這么大的成本，究竟能否在山東如意養出鮑魚呢？而這些鮑魚在自己的老家，又能否長久安身呢？
    林玉雨：越麻煩的東西，越難做的東西，你才會有前景，才會好。如果是非常容易的東西，大家都會做的話，那就沒有什么稀罕了。
    養殖戶林高成：我們石城那個村，因為我們說海域太小了，如果是單單一個這么小的海域，養殖低產值的東西，養殖低產值的魚類什么的，肯定是賺不到錢，所以說我們就考慮到養鮑魚，必須要養高產值的東西。
    同時南方的鮑魚每年4月份就上市了，4月份不賣，鮑魚就得經受夏季的高溫，很容易死亡。養殖戶們為了不讓自己的鮑魚積壓往往會賤價拋售。而林玉雨把鮑魚弄到山東去養殖還能避開這個上市時間，讓鮑魚在每年的9、10月份在山東上市，價錢賣得更高。

    林高成：如果是跟南方鮑魚一起競爭市場的話，我們是爭不過它們的，因為南方鮑魚便宜，我們如果跟南方鮑魚一個價格賣，我們肯定虧本的，所以我們必須得上移，避開5月份6月份，跟南方爭市場的時候，把這個市場錯到這個時候，錯到9月份，10月份，11月份，我們就在北方這邊賣，這樣子把這個價錢提高，正常比我們家里，一斤都貴了十幾元錢，二十元錢。
    林玉雨夏天把鮑魚運到北方，冬天再從北方再運回福建，雖然一年運費就要百把萬，卻把鮑魚的生長期拉長了三倍。他的這一招讓自己的鮑魚至少多賣了幾百萬。而這個看似賠本，其實賺錢的手段，讓林玉雨切切實實嘗到了甜頭。
    林玉雨：賣出去的話，一串籠子里面賣幾千個，一粒鮑魚賣幾十元錢，晚上回去都睡不著了，我賺一圈下來，發展的空間就非常大，利潤空間這么好，前景那么大，那當然就非常開心，非常高興。
    養殖戶林錦榮：怎么說，他現在已經發財了，搞得越來越大了。
    就是用這個來回折騰的辦法，林玉雨的鮑魚事業兩年之內就達到了2000多萬的年銷售額，純利潤超過1000萬。他養的鮑魚能長到手掌那么大。
    記者：一斤兩頭的鮑魚像我手掌那么大。
    林玉雨成了村里的名人、能人、最會賺鮑魚錢的人，大家都羨慕他。然而到2006年的時候，林玉雨突然發現，自己賴以成名的那一招不靈了。
    2006年9月的一天。林玉雨早早的起來，怕經銷商來了來不及撈鮑魚，就早早差人把鮑魚起上來等著。誰知等了半天都沒人給他打電話。鮑魚離開水5個小時就要死，再放回海里又要花一筆人工。沒辦法，林玉雨只好不停地往鮑魚上澆水。而往年這個時候，經銷商都是已經候在門口排隊了。
    林玉雨：鮑魚販子就蹲在漁排上，就怕我們不賣給他，到2004年的時候市場量就大起來了，就馬馬虎虎打電話給他就會過來，沒有打電話他就不過來了，到2005年，2006年市場已經飽和了，供大于求了，鮑魚銷不出去，當時我們也很頭痛，銷不出去，鮑魚越大越會吃，越會吃，餌料錢的投資就越大，當時就非常頭痛。
    原來從2005開始，村民們看著林玉雨用這么個辦法賺了大錢，紛紛來跟他學習養殖鮑魚，也都向他一樣夏天運去山東，冬天運回福建，市場上量一下子就大了，漸漸地，鮑魚沒這么搶手了，甚至還有積壓的情況。

    看著鮑魚賣不出去，只好賤賣。林玉雨知道自己的辦法已經不那么管用了，就開始想辦法，給自己的鮑魚找個新出路。誰知還沒等他想出辦法，2006年就遇到這么個事，起上來的鮑魚都沒人要。林玉雨氣壞了，干脆不管這攤子事，買了張機票飛到新加坡去散心。為了不再想自己的鮑魚，林玉雨還把手機給關了。
    林玉雨：怕人家煩我，打電話煩惱，出門在外就想放松一下。
    記者：其實真的能不想鮑魚嗎？
    林玉雨：那不可能的，那么多，整個家業都在那邊，哪里能不想。
    林玉雨一個人在新加坡到處游蕩。到了吃飯時間，他去飯店就點了兩個青菜，打算吃完就走。誰知冤家路窄，最不想看見鮑魚，偏偏旁邊的桌子幾乎每桌都有鮑魚。
    林玉雨：我就感覺奇怪了，新加坡就沒有養鮑魚，為什么現在就有鮑魚吃，我就到后面找廚師長聊天。
    林玉雨來過新加坡，知道新加坡沒有養殖鮑魚的。那這些鮑魚從哪里來呢？他沖到廚房問廚師，廚師也不知道，他又找廚師長。找了廚師長，人家也不知道，他就等著見飯店經理。經理被他的執著打動了，便把店里的鮑魚給他看。看到這里的鮑魚都是深加工鮑魚，不是活鮑，林玉雨非常驚奇。

    記者：那是你第一次看到？
    林玉雨：第一次，看到那個鮑魚罐頭，我還莫名其妙，怎么鮑魚會在罐頭里面做出來那么漂亮，我們鮑魚是黑黑的，他們鮑魚做出來那么漂亮，加工那么漂亮，我感到莫名其妙，就問廚師，這是不是鮑魚，他們說是鮑魚，怎么鮑魚你沒看到過我是養鮑魚的人，還鮑魚都沒看到過，我說罐頭我沒看到過。
    林玉雨瞬間覺悟，原來鮑魚是可以做深加工的。經過經理介紹，林玉雨認識了專門從澳洲收購深加工鮑魚賣到新加坡的經銷商梁質銳。
    梁質銳正自己想開發即食鮑魚，而林玉雨告訴他，自己也想做鮑魚深加工，兩人一拍即合。于是林玉雨揣著這個商機立即飛回福建，開始開發新產品，折騰新東西。
    利用這種即食鮑魚，林玉雨成功開辟了另一個市場。一只一斤四頭的鮑魚，大概能賣到40元左右，而經過深加工，能賣到將近70元一只，附加值幾乎高出了一倍，并且一年四季都能銷售。靠著南北運鮑魚和即食鮑魚，林玉雨創造了年4000多萬的銷售額。