中國水產門戶網報道江蘇省大豐市華辰水產實業有限公司總經理程華自述

　　人物簡介：程華，江蘇鹽城人，1976年生人，現任江蘇省大豐市華辰水產實業有限公司總經理。自幼出生于水產養殖之家，耳濡目染，順其自然地走上了水產之路。早年間循規蹈矩，沿用父輩的傳統思路，安分守己，靠養魚維持生計。及至某日，獲悉外部信息，倍感新鮮，開始嘗試有別于本地區的養殖品種及養殖模式。思路轉變間，十余年陡然而逝，程華也通過自己在水產界的不懈努力，過上了富足的幸福生活。
 

　　記者  周見喜

　　信息改變傳統思維

　　我不是一下子搞一萬多畝的面積，是從1999年開始慢慢發展起來的，剛開始的時候還只有幾百畝。因為鹽城這里主要是養鯽魚，所以一開始的時候我也是養鯽魚。

　　我父親那輩也是從事水產養殖的，1999年的時候我24歲，在養了4年鯽魚之后，到2003的時候開始摸索養草魚。因為信息閉塞，當時我們這邊搞養殖的不知道有其他的養殖品種，覺得鯽魚就是最好的，后來才發現事實根本不是這樣。

　　我能夠轉變觀念主要也是因為飼料廠，在跟他們的業務員聊天的時候發現，原來可選擇性這么多。我到現在都記得很清楚第一次聽到了兩個名人的名字，劉漢元和劉永好，知道他們搞飼料都能做得那么大，賺那么多錢。當時我就來了興趣，覺得自己原來的視野太窄了。從那時候開始就覺得這個行業很好。這樣的話，就慢慢的到處出去看別人的養殖方法，接觸外面的人。

　　我還跟著魚販子跑，陪他們喝酒，聽他們聊天，一下子讓我接收了很多新的信息。也是從那個時候開始，我對水產信息特別敏感，通過水產專業雜志接觸水產信息。接觸越多越發現水產面原來這么廣。按照我之前的思路，在家里養魚和在家里種田根本沒什么區別，沒想到可以做成一個產業。我早年的想法很簡單，把魚養好，讓家庭收入能夠穩定點，保證生活之后掙一點點閑錢就覺得很好了。

　　在我之前，當地人全部養鯽魚，連混養的都沒有。只分精養和粗養，那時候所謂的精養和粗養的概念也很簡單，粗養就是多放點，精養就是少放點。投飼料一開始也是很亂，后來慢慢的才轉到用顆粒料。對于養殖池塘，從一開始就沒有改變過，都是200畝以上的大塘養殖，然后一次放養一次起捕。我現在一畝的出草魚的量大概1500斤，鯽魚的產量大概在1000斤/畝左右，花白鰱魚大概在一畝3、400斤。按照現在的價格，草魚和鯽魚都在5元/斤左右，花、白鰱魚在3.5元/斤。如果做得好的話，一年幾千萬的利潤肯定是有的。

　　這十幾年里，我有很多感悟。我始終覺得沒錢的時候的苦要受，作為一個人，必須經歷的苦必須要吃。我剛開始搞養殖的時候，那時候真的是很苦。那時候搬料，一百斤一袋的飼料，我是來回搬，那時候我很多同學都是打牌喝茶，天天泡在一起玩。我就沒有玩，認認真真地養魚，一兩年看不出來區別的，五年一過，大家的差距就拉開了。

　　小飼料企業的大產業鏈構想

　　以后我要走的路子就是養殖的標準化。這個標準化和現在一般說的池塘標準化是兩個概念。我說的標準化是標準苗種、養殖模式、飼料和成品魚。流通應該會是下一步的考慮方向，但是目前來看還不具備條件。

　　我做種苗現在都是自己用，一條都不對外。我現在養的草魚苗一些是自己搞的，有一部分是通過外面苗場買的。苗種這塊主要的工作還是要慢慢來，一下子把苗種搞得非常好是不可能的。還是要靠三個方面的力量來完成，養殖企業、養殖戶和科研院校共同合作。

　　飼料這塊，我是2005年建立的飼料生產線，之前都是到外面買。自己建廠生產飼料是根據實際情況做出的決定，養殖規模擴大了，飼料需求量上來之后，自然就有這個需求了。

　　2005年的時候我還只有不到3000畝的面積，但是飼料的消耗量已經有1700多噸。我現在只有一條生產線。產能是按照12噸/時設計。我們的面積發展很快， 2007年的時候已經達到了7000畝，這個還是我們控制之后的結果，如果按照以前的發展速度，遠不止這個面積。

　　自己搞飼料廠，對我們最大的好處就是節約成本。大概每噸可以節約300元。就以我現在的養殖面積來算，一年飼料用量在2萬噸左右，一年節省的費用就在600萬元，這是很可觀的一筆費用。

   我的飼料廠現在只是一個小廠，但是隨著養殖面積的擴大，產能也必然會擴大。但是最近幾年，不會對外賣料。我們還要從外面買料回來，是為了研究飼料的配方，然后爭取把自己的料做成和外面最好的飼料的質量一樣。我現在設想的方向是，我們以后給養殖戶提供優質的苗種，優質的養殖模式，飼料作為這個環節當中的匹配，一并提供給養殖戶，組成一個產業鏈。

　　在我看來，要服務養殖戶，必須懂養殖戶。養殖戶要賺錢，所以必須教會養殖戶怎么賺到錢。無論我剛說的做苗種、飼料和養殖模式捆綁的模式，還是一些相應的方法，都是在幫助養殖戶賺錢的同時謀取自己的利潤。我們現在做的捆綁模式，主要工作還是集中在苗種和養殖模式上，飼料是配合產業鏈的一個組成部分。按照我現在的情況，在養殖面積這塊完全沒有必要擔心，主要還是苗種和飼料供應這塊供應不上，所以下一步的主要工作會放在苗種和飼料上面。

　　目前飼料和苗種這塊內供還不夠，這也是為什么我剛剛說暫時還不會對外供應飼料的原因。對于一個水產企業來說，服務養殖戶是必須要做的，所以等我把整個產業鏈做下來，做好了之后的下一步工作就是服務更多的養殖戶。

　　抓住大方向，不算小細賬　

　　說實話，我搞養殖也好，搞飼料也好，都有點稀里糊涂的感覺。不是說我不懂，而是說我沒有算得太細，只是把握住了大方向。在我看來，這個比算點小賬更重要。在發展的這個階段，我并不是很在意細節的問題。我公司的員工都知道，我做事的原則是，只要覺得這件事情是值得做的，資金并不是我首先考慮的問題，想太多了有時反而會礙手礙腳。

　　算賬算太多了會進入一個誤區，把賬越算越大，到后面就不敢做了，思維被限制住了。我打個比方，有的人在承包魚塘的時候，會覺得比預期的貴了，就打退堂鼓。但是我從來不這么想，如果這個養殖品種、養殖方式是發展方向，只管做就好了。我最近看好一口塘，面積有500畝，覺得很不錯，想把它買下來，就去找塘主談價錢，一開始他開價90萬，我說好。塘主估計是看我答應的很爽快，等我第二天再去談的時候，要價漲到95萬，我說也要，一直談，談到后面變成了110萬才拿下來。仔細想下來，有人會覺得無端多出來20萬很不值得，但是我覺得對我發展有好處，從長遠來看，這點錢并不算什么。

　　現在很多飼料廠都是為了賣料而賣料，根本沒有想著為養殖戶解決問題，頂多就是提一句口號而已。我自己也回頭想了一下，自己為什么能夠在短短的幾年里，養殖面積擴大得這么快。他們都覺得是件很艱難的事，在我看來，覺得難肯定就是賬算的太多了。

　　現在關于中小飼料的討論很多，有人認為中小飼料企業會逐漸被大廠擠出市場，也有人認為中小飼料完全可以生存，但是必須要找到合適自己的路子，比如說小廠家的橫向聯合以及加強與藥廠、苗場之間的合作。但是我覺得這些都是理論上的大道理，在我看來，其實事情很簡單，只要你能服務好養殖戶，幫助他們獲得利潤，你就能生存下來。

　　另外還有擔心說，如果大廠家也都來做服務了，中小飼料企業不是就完蛋了？我覺得這個擔心也沒有必要。據我所知，美國最多的時候，飼料企業有1500多家，但是現在只有2、300家。中國的情況也很類似，飼料企業出現優勝劣汰是必然的趨勢，但是如果有自己的特色，就一定能夠獲得持久的生存空間。一定要有自己的路，千萬不能和大廠家拼資金和實力，可以像我們一樣自己搞養殖，做飼料和種苗，或者像一些小飼料廠那樣，自己做原料。

　　搶市場其實是好事。對于搶市場而言，可能很多人覺得大廠家鋪天蓋地的搶占市場，給小企業帶來了很大的生存壓力，但是從長遠看來，這是件好事。有人搶說明這個市場有潛力，有人搶了，這個市場才能進步。如果企業在市場競爭中被淘汰，那么證明它有克服不了的缺陷，早晚都會被市場所拋棄，就算沒人搶市場了，一樣會因為其他的原因關門。市場其實對每個人都是公平的。

　　我的計劃是在5年之內實現養殖、飼料、成品魚銷售的一條龍發展道路。目前飼料和苗種都已經開始做了，但是規模還有待擴大。我最不擔心的就是養殖面積，還需要努力的就是苗種和飼料，我們已經在和一些科研單位聯系，盡力把質量搞到最好。我的思路其實很明確，方向選對了之后，就要知道現在要做什么，就是這么簡單。