巴西農業部于2011年已經頒布了沙丁魚腌制品貿易的規定。這次對金槍魚及鰹魚腌制品的規定與之相似，盡管相關行業已經按照該標準生產了。

這些規定包括，腌制品的54%必須是魚肉，魚肉必須腌制在橄欖油或者食用油中，水的含量不能超過凈重的10%等。

巴西既進口也出口腌制魚品。該國主要貿易地區是阿拉伯世界。今年1月至11月，巴西向阿拉伯國家出口了52.9萬美元的產品了，包括腌制沙丁魚，金槍魚。同時，巴西也從阿拉伯國家進口了價值93.85萬美元的腌制沙丁魚，全部來自摩洛哥。