中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道      2008年8月11日和28日，美國駐華使館兩次致函國家質檢總局，通報美國國會頒布的一項新法令。該法令規(guī)定之前一直由FDA負責的有關“鮰魚”檢測工作，將全部轉由美國農(nóng)業(yè)部食品安全局和檢驗局（FSIS）負責，并授權FSIS在《聯(lián)邦肉類檢驗法》內(nèi)制定針對鮰魚的新法規(guī)標準。美方在信件中承諾新法規(guī)的制定將會充分征求所有貿(mào)易伙伴國的意見，大約在2010年初正式頒布實施。

　　對此，我協(xié)會一直高度關注美國新法規(guī)草案進展情況，最近我會組織調研，走訪了湖南、湖北及安徽等地，從安徽富煌三珍有限公司張波濤總經(jīng)理那里得到美國新法案有關具體情況，從去年到現(xiàn)在，三珍與幾家鮰魚大型企業(yè)出資請美國本土有關人士游說，最近得到美國農(nóng)業(yè)部出臺的新法規(guī)草案英文版，我們也剛從他們翻譯出來的有關條款中摘錄一些重點，立即寫報告給漁業(yè)局，探討新法案出臺后的應對措施及建議，也利用鮰魚資訊會刊，讓有關省份行政主管部門、推廣站以及鮰魚養(yǎng)殖、加工企業(yè)了解此情況，對此，盡早做好準備，以應對美國新的法案。現(xiàn)將美國新法案重點條款闡述如下： 

　　一、與肉類的等效評估 

　　肉類控制體系在美國比較健全，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）要求鮰魚標準全部等同于肉類控制體系，從出生到消亡的全程可追溯。新法案加強了鮰魚全過程要求：從養(yǎng)殖及水環(huán)境、運輸?shù)焦�廠加工、出貨都有嚴格的規(guī)定。重要一點講到養(yǎng)殖水環(huán)境，而非一定是要水庫養(yǎng)殖。相對于池塘的水質，河水及水庫的水質對養(yǎng)殖戶來說更難控制。 

　　二、許可證制度 

　　在保持與美國肉類相同的控制體系前提下，要求他們到現(xiàn)場進行審查，符合后發(fā)證，之后才允許產(chǎn)品出口到美國，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即取消證書。任何被允許出口規(guī)定產(chǎn)品到美國的國家都必須獲得FSIS簽發(fā)的相關證明，聲明該國具有可靠的分析方法，以保證符合美國對這些產(chǎn)品殘留物的相關標準。FSIS定時檢查該證書，如果認證機構測定名單內(nèi)的國家不能保持可靠的分析法以保證其出口產(chǎn)品符合美國殘留物的檢測標準，那么就可以撤回證書。 

　　三、重新驗廠 

　　FSIS的強制持續(xù)檢驗比FDA調整性的項目更加嚴格，會分派檢驗人員到鮰魚加工企業(yè)進行重新驗廠，檢驗內(nèi)容包括設備、飲用水、衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、驗證HACCP計劃等。FSIS同時要求鮰魚加工廠通過第三方檢測認證，很大可能有要求進行ACC認證的趨向（和GAP有所不同）。 

　　四、 嚴控重金屬 

　　鮰魚出口國，例如中國、越南，地表水的重金屬濃度已經(jīng)被檢驗過，引起關注。因此，F(xiàn)SIS計劃將水和魚都進行取樣，以檢測重金屬的含量，包括汞、砷、鉛和鎘，同時，在進關時還會對鮰魚產(chǎn)品的重金屬含量進行抽樣和檢驗。 

　　五、加強DNA檢測 

　　議案中貫徹了鮰魚以及鮰魚產(chǎn)品的強制檢驗，以此來預防和消除商業(yè)中的摻假鮰魚或鮰魚產(chǎn)品的欺騙產(chǎn)生的責任，并且可以保護鮰魚和鮰魚產(chǎn)品消費者的健康和利益。一定要在產(chǎn)品標識上注明拉丁文，據(jù)此來進行檢測判定。 如鮰魚拉丁文為Ictalarus Punctatus。 

　　六、加強標識管理 

　　FSIS扣留肉制品使用了“美國扣留的”標簽字樣。鮰魚可能也會被從加工廠開始貼上分類標簽。 

　　七、凈重問題 

　　FSIS關于肉制品凈重標識的法規(guī)，使用了美國國家標準技術研究所133手冊。法規(guī)包括：決定符合凈重要求的條款，規(guī)定產(chǎn)品直接包裝容器的標簽上所標示的凈重的合理的重量變化范圍。同時還規(guī)定了對計量稱的檢測要求。鮮活或鮮凍的整條或塊狀的鮰魚包裝上，應標識其冰衣融化后的百分之百凈重。 短重問題是今年以來檢查的重點。 

　　八、執(zhí)行時間 

　　根據(jù)世貿(mào)組織協(xié)議關于衛(wèi)生和植物檢疫的方案（SPS協(xié)議），并考慮發(fā)展中國家的需要。作為世貿(mào)組織的一員，當準備執(zhí)行有關食品安全的新方法時，美國有責任考慮發(fā)展中國家的特殊要求。SPS協(xié)議第10節(jié)提出，恰當?shù)男l(wèi)生保護級別可以將新的衛(wèi)生方法放寬一定范圍，提供更長的適應周期以滿足發(fā)展中國家的需要，維持他們的出口機會。長期出口鮰魚產(chǎn)品到美國的國家至少有三個，他們是由FDA認定的發(fā)展中國家：中國、泰國和越南。 

　　時間順序：法案通過——在聯(lián)邦注冊上公布90天——最終法規(guī)生效——再過18個月后完全執(zhí)行新檢測標準。即最快2012年中后期執(zhí)行。

　　FSIS將安排檢測人員前往國內(nèi)鮰魚加工企業(yè)重新驗廠，已經(jīng)出口鮰魚產(chǎn)品到美國的，在最終法案公布后，如果打算繼續(xù)出口產(chǎn)品到美國，那么需要提交文件證明他們具有相關的法律法規(guī)，能授權規(guī)范用于人類食用的鮰魚的養(yǎng)殖和加工。在執(zhí)行的該階段，F(xiàn)SIS將接受這些國家提供進口商遵守FDA法規(guī)文件，用于證明國家權力機構規(guī)范鮰魚產(chǎn)品的生產(chǎn)。FSIS將在他們的網(wǎng)站上張貼一個清單，公布滿足最小條件的國家名單。 

　　以上八點是新法規(guī)的主要內(nèi)容，如果在2012年4月正式執(zhí)行，這將對我國鮰魚養(yǎng)殖及加工企業(yè)是一次嚴重打擊和考驗，也是我輸美鮰魚貿(mào)易的新挑戰(zhàn)，更是一種新的貿(mào)易限制方式，同時將制約我國鮰魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。