高昂的鰻魚價格讓日本消費者望而卻步

發(fā)布時間：2012/4/8 10:39:46　　來源：中國鰻魚網(wǎng)　　編輯：羅詩吟　　

核心提示：近期，日本媒體上“3年連續(xù)的鰻苗荒”的報道不絕于耳，一時吸引了日本社會的普遍關(guān)注。由于鰻苗目前依然靠捕撈“天然資源”為主，人工繁殖技術(shù)還沒有根本性的突破

近期，日本媒體上“3年連續(xù)的鰻苗荒”的報道不絕于耳，一時吸引了日本社會的普遍關(guān)注。

由于鰻苗目前依然靠捕撈“天然資源”為主，人工繁殖技術(shù)還沒有根本性的突破，因此每年鰻苗捕撈的情況成為了活鰻及其制品急漲暴跌的決定性因素。

今年，鰻苗的空前歉收，導(dǎo)致活鰻價格奇高，加上經(jīng)濟(jì)的長期不景氣，鰻魚正進(jìn)一步遠(yuǎn)離日本普通大眾的餐桌。很多蒲燒店抱怨說，鰻魚菜肴價格高高在上，有的顧客僅是看了菜單后就轉(zhuǎn)身離開…..

據(jù)報道，鰻苗大歉收的1998年，夏天消費旺季時5P活鰻曾一度達(dá)到2550日元/公斤，當(dāng)時被業(yè)界驚為“不可思議”、“奇跡”。然而，至3月30日，日本三河一色地區(qū)5P活鰻批發(fā)價格便達(dá)到了4900日元/公斤（折合人民幣約377.3元/公斤）。

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