中國水產門戶網報道 近期,日本媒體上“3年連續的鰻苗荒”的報道不絕于耳,一時吸引了日本社會的普遍關注。
由于鰻苗目前依然靠捕撈“天然資源”為主,人工繁殖技術還沒有根本性的突破,因此每年鰻苗捕撈的情況成為了活鰻及其制品急漲暴跌的決定性因素。
今年,鰻苗的空前歉收,導致活鰻價格奇高,加上經濟的長期不景氣,鰻魚正進一步遠離日本普通大眾的餐桌。很多蒲燒店抱怨說,鰻魚菜肴價格高高在上,有的顧客僅是看了菜單后就轉身離開…..
據報道,鰻苗大歉收的1998年,夏天消費旺季時5P活鰻曾一度達到2550日元/公斤,當時被業界驚為“不可思議”、“奇跡”。然而,至3月30日,日本三河一色地區5P活鰻批發價格便達到了4900日元/公斤(折合人民幣約377.3元/公斤)。
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