中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道近日，在泰國(guó)首都曼谷召開的關(guān)于EMS（早期死亡綜合癥）/AHPNS（急性肝胰臟壞死綜合癥）及其相應(yīng)病理研究的區(qū)域性緊急磋商會(huì)上，泰國(guó)水產(chǎn)專家Chalor Limsuwan教授指出，馬來西亞和泰國(guó)發(fā)現(xiàn)EMS的池塘，多為早期水質(zhì)處理時(shí)過量使用過微生態(tài)制劑的蝦塘；而在養(yǎng)殖全過程未使用微生態(tài)制劑的池塘并沒有發(fā)現(xiàn)EMS。此觀點(diǎn)一出，引起了業(yè)內(nèi)一片嘩然。

無獨(dú)有偶，在農(nóng)村寶典水產(chǎn)版的官方微博上，也有網(wǎng)友關(guān)于微生態(tài)制劑的使用發(fā)表了評(píng)論：“濫用生物制劑，導(dǎo)致對(duì)蝦得病；極少用之，則五池蝦均養(yǎng)成。”也有網(wǎng)友評(píng)論：“微生態(tài)制劑只具有模糊療效。”

為此，記者采訪了一些微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和業(yè)內(nèi)專家，他們均表示，對(duì)于微生態(tài)制劑科學(xué)選用、適時(shí)適量很重要。

對(duì)于泰國(guó)專家提出的過量使用微生態(tài)制劑可能導(dǎo)致蝦病的問題，海南卓越生物有限公司總經(jīng)理龔守成認(rèn)為，使用微生態(tài)制劑，首要的關(guān)鍵問題是科學(xué)選用；第二個(gè)關(guān)鍵是做到適時(shí)適量。“微生態(tài)制劑的使用要結(jié)合‘四理’。” 龔守成介紹，分別是天理、水理、生理、藥理。“天理就是要結(jié)合好當(dāng)時(shí)的氣候和天氣，水理就是要結(jié)合好池塘當(dāng)時(shí)的水質(zhì)環(huán)境，生理就是要結(jié)合魚蝦的肝、胃臟內(nèi)部生理狀況，藥理就是要明白所施用藥物的作用機(jī)理。其中每個(gè)環(huán)節(jié)都是相互關(guān)聯(lián)，相互影響的，每個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都有可能導(dǎo)致魚蝦的病害，而不是說問題就單一存在于藥物方面。”

對(duì)此，海科生物科技（湛江）有限公司總經(jīng)理許緒滿也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。“過量使用的話，肯定會(huì)有副作用，這是一個(gè)物極必反的道理。”許緒滿表示，對(duì)蝦養(yǎng)殖前期不宜使用太多微生態(tài)制劑，而且要選擇好品種和用途。比如EM菌粉，如果使用過多，可能會(huì)導(dǎo)致藻類大量發(fā)生，造成池塘水華，對(duì)水質(zhì)造成惡劣影響。”

而拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司水產(chǎn)業(yè)務(wù)部經(jīng)理劉濤則認(rèn)為，泰國(guó)專家的觀點(diǎn)中有兩個(gè)重要的關(guān)鍵詞：“早期”和“過量”。“這是必須注意的，不能因?yàn)橛腥擞眠^某種微生態(tài)制劑出現(xiàn)問題，就全盤否定這個(gè)產(chǎn)業(yè)。”

那么，為什么在實(shí)際生產(chǎn)過程中，確實(shí)會(huì)存在對(duì)蝦養(yǎng)殖早期使用過量微生態(tài)制劑導(dǎo)致蝦發(fā)病的情況呢？劉濤認(rèn)為，養(yǎng)殖戶在使用微生態(tài)制劑時(shí)存在幾個(gè)方面的誤區(qū)：在對(duì)蝦育苗階段，有些養(yǎng)殖戶過量使用產(chǎn)酸菌群，目的是用來控制弧菌，但是這些產(chǎn)酸菌群代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)降低了水體pH值，可能會(huì)對(duì)蝦苗的脫殼造成影響，從而影響到苗種健康；有些池塘，由于底質(zhì)的原因，pH本身就偏高，養(yǎng)殖戶擔(dān)心氨氮在高pH環(huán)境下毒性強(qiáng)，會(huì)造成蝦苗中毒，在放苗的頭三十天，就大量或者過度使用含產(chǎn)酸菌的微生態(tài)制劑，結(jié)果造成水體pH值偏低，導(dǎo)致對(duì)蝦脫殼異常；養(yǎng)戶為加快蝦苗生長(zhǎng)，縮短養(yǎng)殖周期，在剛放苗后就大量投喂飼料，造成大量殘餌未被利用，于是，養(yǎng)戶又利用投放微生物來降解這些殘餌，其實(shí)這是很不合理的做法。“使用微生態(tài)制劑，一定要搞清楚為什么要用，怎樣使用，以及什么時(shí)候使用，而不是盲目使用之后，出現(xiàn)問題，然后再把所有問題都?xì)w咎于微生態(tài)制劑。”

就此，記者也采訪了業(yè)內(nèi)的專家。中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員劉志培認(rèn)為，一方面要保證所應(yīng)用產(chǎn)品的有效成分，如果制劑成分本身就有問題，那就可能增加出現(xiàn)病害的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，對(duì)癥下藥是關(guān)鍵。要根據(jù)不同養(yǎng)殖品種、不同水體、不同環(huán)境條件選擇使用不同的微生物菌群，并且，要在使用過程中做好水體中微生物生態(tài)環(huán)境的即時(shí)監(jiān)測(cè)。