中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 自今年年初開始，越南鯰魚深加工行業(yè)在毫無預(yù)警的情況下遭受原料短缺的重大沖擊，原本還寄希望于原料短缺能夠在本年底有所緩解，但現(xiàn)在，面對即將過去的2013年，所有越南鯰魚深加工企業(yè)主都絕望了。面對越南鯰魚加工行業(yè)有史以來第一次長達一年的原料短缺，許多還能繼續(xù)堅持經(jīng)營的加工企業(yè)開展獨立或聯(lián)合的建設(shè)自由鯰魚養(yǎng)殖場，為明年的原料供應(yīng)提前做好準(zhǔn)備。

    過去幾個月里，越南鯰魚深加工企業(yè)和出口商目前生鮮鯰魚缺口達30萬噸。然而越南全國能夠提供的總原料產(chǎn)量僅能保障總計40%的原料需求，而嘗試過從國外采購原料后發(fā)現(xiàn)遠水解不了近渴。

    雖然今年越南是鯰魚加工與出口行業(yè)面臨最嚴(yán)重的原料危機。但蝦類深加工與出口行業(yè)今年的日子一樣不好過。由于疫病的肆虐，原本年初預(yù)計能夠充分滿足出口和加工需求的生蝦養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)量一落千丈，至今只勉強滿足了全國出口與加工行業(yè)40%的需求。更痛苦的是，在疫病結(jié)束之前，蝦類加工行業(yè)目前并不適宜采取鯰魚加工行業(yè)自建養(yǎng)殖基地的辦法。

    但為了克服當(dāng)前的困境，許多面臨原料短缺的海產(chǎn)品企業(yè)開始嘗試建立自己的專屬原料供應(yīng)體系。提供幼苗和培育技術(shù)給養(yǎng)殖戶。此外，企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂合約，通過合約向養(yǎng)殖戶確保其精心養(yǎng)殖的海產(chǎn)品會得到企業(yè)的回購。而之前焦頭爛額的越南農(nóng)業(yè)部和海洋資源管理部門也積極參與其中，協(xié)調(diào)企業(yè)與養(yǎng)殖戶建立新的生產(chǎn)鏈條體系。政府部門積極參與的重要原因在于希望避免2014年再次出現(xiàn)同樣的尷尬狀況。