2020年秘魯魚粉進口量下降15%，而隨著產量的恢復，今年進口總量有望實現反彈。

　　作者/ Louis Harkell

　　編譯/ 胡路怡

　　海關統計，2020年中國進口了約142萬噸魚粉，其中從秘魯進口的數量約65.4萬噸，較上年下降15%;除秘魯外的原產地進口量則達到76.7萬噸，增長17%，進口額首次突破10億美元。

　　但目前來看，秘魯魚粉產業似乎并不擔憂中國市場狀況。秘魯魚粉貿易公司MSICeres總經理James Frank告訴UCN：“中國之所以從其他國家購買魚粉，主要是因為秘魯產量不足，特別是2019年第二產季漁獲量低迷，供應相當緊張。”

　　從數據上看，中國進口魚粉的數量比其他12國(除中國外最大魚粉進口國)進口量總和還要多(下圖)，智利、毛里塔尼亞和東南亞國家逐年擴大魚粉出口，盡數流向了中國養殖業。

　　去年，智利魚粉對華貿易量實現了大幅增長，約11萬噸智利魚粉銷往中國，增幅73%;毛里塔尼亞魚粉出口量也多達8.4萬噸，增長28%;泰國魚粉出口量達7.9萬噸，增長40%;南非(2.5萬噸)、緬甸(2.5萬噸)和馬來西亞(2萬噸)的出口業績也相當亮眼。

　　Frank稱，盡管中國加大其他產地魚粉的采購量，進口商們仍然會為秘魯優質魚粉支付溢價。一些亞洲國家的魚粉原料參差不齊，有些還是由加工邊角料制成，品質和價格均無法與秘魯魚粉相提并論。

　　“所有國家都希望向中國出口魚粉，這或許是魚粉產業長期趨勢。”Frank說。

　　相比十年前，中國進口的非秘魯魚粉的數量增長了78%，其中非洲魚粉的進口量翻了四倍有余。在Frank看來，2021年秘魯必將重新拿回失去的市場份額，2020第二產季配額多達278萬噸，預計今年第一季度的出口將創造新紀錄。

　　“2020年11、12月份，秘魯鳀魚產量相當樂觀，我們預計今年4、5、6月份的產量也會比較理想，第一產季配額或在250-300萬噸區間，而今年11、12月份產季估計也不會太差。只要我們手上有魚粉，就能一定賺大錢。”Frank說。

　　因中國買家爭相搶購，秘魯魚粉在歐美市場的銷量有所減少。2020年，秘魯出口約83.8萬噸魚粉，較上年下降19%，65萬噸銷往中國，占出口份額的77%。歐洲銷量則下降16%至4.3萬噸，美國銷量下降41%至2.7萬噸。

　　“當前，秘魯魚粉似乎過于依賴中國市場。往年我們的出口相對平衡，歐洲市場曾占20%，但近些年一直在下降。”Frank說。

　　兩年前，歐盟出臺新規定，禁止在魚粉中添加乙氧基喹啉，迫使飼料生產商選用更加昂貴的二丁基羥基甲苯(BHT)作為產品穩定劑。相反，中國官方始終對乙氧基喹啉持開放態度。

　　Frank稱，歐洲市場的運費也比亞洲高昂，每噸魚粉運往歐洲的運費就高達$80，亞洲國家僅有$10-20/t。“只要魚粉價格堅挺，中國的市場地位就不會動搖。2021年第一產季，秘魯已經預售了21萬噸魚粉，主要被中國采購，歐洲訂單很少。”

　　秘魯魚粉生產商通常根據魚粉所含蛋白質含量、揮發性(鹽基)氮(TVN)、組氨等指標，將產品分為幾個等級。“超級魚粉”(Superprime)等級最高，蛋白質含量68%，TVN值在100左右，組氨指數低于500，這種產品需由12公分以上鳀魚制成。次一級的為“高級魚粉”(Prime)，蛋白含量67%，TVN值約120，組氨低于1,000。一般性產品為“標準魚粉”(Standard)，蛋白含量65%，TVN值150或更高，組氨濃度不設上限。

　　Frank稱，如果買賣雙方簽訂的是遠期合同，雙方都不知道下一產季魚粉的具體質量，貿易商一般會提供不同的產品標價，以匹配不同的魚粉級別，適應不同客戶的需求。如果產季期間，低檔魚粉占多數，買家還可以拿到一些折扣。通常，中國豬飼料生產商對“超級魚粉”的需求較高，秘魯商家一般也會想辦法優先滿足其需求。

　　如若產季漁獲狀況良好，70%產品皆為超級魚粉和高級魚粉，對于生產商而言，這些優質產品更具生產效率及成本效益。