中國水產門戶網報道以南美白對蝦為主的蝦類養殖，一直是奉賢水產行業的重中之重，養殖面積占全市半壁江山。但2013年由于夏季高溫等原因，全國尤其是廣東福建等南方地區，蝦類普遍減產四成左右，可謂是蝦業的“小年”。而奉賢蝦農則通過優選苗種、科學養殖，基本實現了產量的穩定，在“小年”里迎來了豐收。
　　
　　在屠臻水產養殖合作社零下24攝氏度的冷庫里，一盒盒冷凍的白對蝦堆得靠近天花板，幾乎塞滿了這個2000噸規格的冷庫。合作社負責人告訴我們，冬季活蝦全部下市之后，這些冷凍的白對蝦就開始登場，最近經常有幾十萬的大單子。而且銷路遍布全國，這其中一個重要原因就是奉賢蝦的品質，而這個品質的保證，是從源頭上就開始把控。記者了解到，2005年之前，奉賢蝦農的蝦苗主要是自行從南方批發，缺乏統一的把關篩選，蝦苗的疫病和品質難以保證。2005年，在市區兩級農業部門的支持下，我區在海南建設了專門的苗種基地，進口蝦苗，并且堅持只供應第一代蝦苗，嚴格杜絕近親繁殖。
　　
　　此外，在養殖過程中，農業部門要求蝦農嚴格按照“封閉式”養殖方式，使用生物制劑控制水體的營養，這樣既避免“大排大灌”造成的水體污染，又能防止蝦塘間的疫病交叉傳染。同時，通過政府補貼的方式，推廣使用較優質的“增氧設備”，降低蝦的發病率。
　　
　　區農業水產科科長胡偉國告訴我們，，目前我們養殖的整個過程能夠做到全程不使用藥物，這兩年不管是農業部、市里面、區里面對水產品的抽檢都是百分之百合格的。
　　
　　在一系列嚴格措施監管下，今年我區近4000戶蝦農，總產值超過7億元。更重要的是，全國蝦業普遍減產，白對蝦均價提高近三分之一，而產量基本穩定的奉賢蝦農，補充了這一市場，畝均產值提高近千元左右，廣大蝦農在對品質的堅持中嘗到了甜頭。