中國水產門戶網報道

 

　　看點：黑泥里藏著能賺錢的小精靈：黑乎乎，臟兮兮 ，能跳會爬特有趣。可想抓到它卻沒那么容易。一個漁民，一次奇遇，改變了他的財富軌跡。福建石獅的紀顯勇黑泥里挖出會跳的財。

 

 

　　這天下午四點，潮水剛剛退去，紀顯勇帶著我們去灘涂上尋找一種讓不少漁民致富的寶貝--跳跳魚。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：抓很難，抓一個跳跳魚就很難。

 

　　記者：很難啊，你不是說你抓了幾十年了?

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：幾十年也很難，什么時候(都)很難。

 

　　漁民口中不好抓的跳跳魚，也叫彈涂魚，每當退潮時，潛伏在黑泥洞里的跳跳魚，會鉆出來在泥面上玩耍，然后再鉆回洞里，而這時就是漁民們抓住跳跳魚的好機會。

 

　　紀顯勇：這就是跳跳魚走的線。

 

　　記者：是這個嗎?

 

　　紀顯勇：這條線就是跳跳魚走的線。

 

　　記者：跳跳魚走的路，對嗎?

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：那個洞就是跳跳魚的洞

 

　　紀顯勇：這就是跳跳魚的洞。

 

　　記者：那個就是啊，那現在我能挖出來嗎?

 

　　紀顯勇：不一定。

 

　　漁民說即便是沿著線也未必能找到跳跳魚，果不其然，記者下手一挖，發現不大對勁。

 

　　紀顯勇：你想試試看嗎?你可以試試看，很深的。

 

　　記者：我看見了。

 

　　紀顯勇：這個是小螃蟹。

 

　　記者：你怎么看出來是螃蟹的洞，真有一個螃蟹，你挖的時候要挖這么深嗎?

 

　　紀顯勇：很深啊，70、80厘米，就這樣的。

 

　　記者：我挖到這里，一直啊?

 

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：一直挖到這里。

 

　　記者：好多螃蟹好像在硌我的手，你看天天抓你看，很多血，都已經破了是嗎?

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：嗯，破了快起來!等一下你就出不來了。

 

　　記者：什么都沒有?

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：沒有啊。

 

　　跳跳魚早就聞聲跑了，自己摸到的都是別的魚。但很快漁民那邊就興奮起來。

 

　　記者：又抓到了?

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：我放在這里給你看一下。

 

　　記者：你現在給我看一下。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：我放在這里你看一下。

 

　　記者：這條很大，你怎么一下子抓四條出來?

 

　　眼疾腳快，找準跳跳魚的洞口一把掏下去，看起來十分簡單的動作，卻需要幾年的功夫。忙活了一個多小時，我們三個人只抓到了幾只跳跳魚，就算最熟練的漁民，一天也只能最多抓到2斤。而這時記者在灘涂中越陷越深，已經走不出去了。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：一直走等一下你就走不動了。

 

　　跳跳魚在我國主要分布在東海和南海，是進化程度較低的古老魚類動物。有人管跳跳魚叫魚類中的天才，它們一生中有很多時間都可以不在水中度過。靠發達的胸鰭在灘涂中跳躍。當年，紀顯勇也正是在不好抓的跳跳魚身上看到了商機。

 

　　紀顯勇：跳跳魚比較少了，野生的比較少了。

 

　　漁民：這個一斤就一百多元，現在海里面沒有這個東西。

 

　　記者：太少了。

 

　　漁民：太少了。很多人買一般是買給老人和小孩吃。

 

　　紀顯勇：這種比較好肉比較多吃起來比較好吃，叫做灰條，我們土話叫做灰條。

 

　　野生跳跳魚越來越少見，在福建當地，養殖的跳跳魚同樣受歡迎。早晨8點，市場上的跳跳魚就所剩不多了。

 

　　福建省石獅市水產經經銷商：賣完了。

 

　　記者：這么早就賣完了?

 

　　福建省石獅市水產經經銷商：對啊，可能下午四點多才會再抓來，一年四季都賣得挺好。

 

　　記者：對，一年四季都有。

 

　　福建省石獅市水產經經銷商：很多買給小孩燉湯還有買給孕婦的都很多，一天賣幾十斤。

 

 

　　現在，紀顯勇人工養殖跳跳魚的面積達到60畝，通過經銷商，他一年能賣出一萬多斤的跳跳魚。不僅自己賺到了錢，還帶領很多漁民一起致富。而養殖跳跳魚只是紀顯勇撈金的途徑之一。出身在漁民家庭的他，只有初中文化，十幾年來，他從未離開過海邊。但他卻對創業充滿激情，轉行進入幾個行業，個個都賺錢不說，還都幾乎是石獅當地第一批做的，而說起紀顯勇撈金的竅門，還要從他一天早晨的奇遇講起。

 

　　2006年秋天的一個晚上，一整天沒了人影的紀顯勇，回了到家，神神秘秘的對老婆說：他發現了一個賺錢的寶貝。

 

　　紀顯勇的兒子紀豪曉：我覺得還是挺不可思議，很刺激。

 

　　紀顯勇：就是這個有機會賺錢，我們就是用力一點。

 

　　紀顯勇的妻子歐陽守紅：他說著說著就很高興的樣子。

 

　　夜里說出讓老婆孩子吃驚的話，是因為紀顯勇這天早晨的一次奇遇。

 

　　2006年紀顯勇在蚶江鎮已經小有名氣，因為他是當地第一個養螃蟹的人，不僅參與出版了兩本養螃蟹的書，帶領100多戶人一起養殖。全家靠螃蟹，雖然辛苦但日子過得還不錯。紀顯勇每天早晨，都要去巡塘。

 

 

　　這天早晨5點多，天剛亮，紀顯勇騎著摩托車路過一片灘涂邊，突然被兩個閃過的小黑影吸引了。

 

　　紀顯勇：比泥鰍胖一點，短一點，眼睛在頭的上面，兩個眼睛很光亮，在泥里面蹦蹦跳跳，水也不多就看得清清楚楚。

 

　　這些黑乎乎的小魚差不多一個手掌長，一個個時不時豎起像扇子一樣的背鰭，還會一前一后的鉆進地上的洞穴里。

 

　　緊接著，紀顯勇下車看到了至今都讓他難忘的一幕。我們記者在采訪時有幸捕捉到了和當年一樣的畫面。

 

　　在灘涂上，一只野生的大螃蟹出來透風，看起來它悠然散步，但正在玩耍的跳跳魚們都敏銳的感覺到了敵情，鉆進了洞里躲了起來。

 

　　突然，螃蟹改變策略，開始假裝休息，一只貪玩的小跳跳魚很快進入了它的視線，螃蟹悄悄啟動進攻，瞬間就控制住了這只小跳跳魚。

 

　　紀顯勇：螃蟹是這樣走，它(跳跳魚)走路是跳呀跳，一步最多跳二十幾公分，或者是十幾公分，七八公分這樣跳。挺有意思挺好看的。

 

　　雖然看到了螃蟹抓跳跳魚少見的一幕，但是紀顯勇腦海中卻閃過了一個商機，也開拉開了紀顯勇成為百萬富翁的序幕。

 

　　跳跳魚據說是世界上為數不多的會跳的魚類，野生的已經越來越少見，但它的味道鮮美獨特。以前在灘涂上看見有洞的地方，順勢挖下去，如果幸運捉到一兩條，放到清水里煮成魚湯，就是美味。但2006年的時候，就連祖輩都是漁民的紀顯勇，也從沒聽說過有人養殖這種魚。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮村民林慶：以前沒人養，在海里面野生的，人家用出頭去挖，一斤就是一百多元錢，不知道能養。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：跳跳魚。

 

　　記者：嗯。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民：我們這里沒有，怎么養啊不清楚。

 

 

　　別人都沒養的，紀顯勇卻來了興趣。那天白天，他就到泉州市的水產局了解到，跳跳魚在整個福建養殖的人都不多，重要的是，跳跳魚的賣價非常高，在浙江和上海等地，一斤可以賣到100多元，而魚苗只要幾分錢一條。

 

　　紀顯勇：野生的很少了，灘涂上很少了。二三十年前還比較多。

 

　　這個沒有人養，我們搞起來就比較好。

 

　　跳跳魚感覺靈敏，喜歡蹦來蹦去的，紀顯勇承包了60畝地，周圍用不到一米高的網子圍起來。他開始仿照的野生的環境挖好了養殖塘，里面填上了泥巴。

 

　　很多人都想看看紀顯勇這魚怎么養。但是奇怪的是，不久，就有人發現紀顯勇白天往池子里撒些干雞糞，之后一連幾個月，都沒了動靜，從來沒見過紀顯勇喂過魚。

 

　　福建省泉州市水產技術站高級工程師林君：雖然說是養殖的，但它(跳跳魚)基本上是靠施肥蓄水，以前在自然的生存環境的話，它基本上是靠攝食底棲硅藻和藍綠藻之類的，底棲硅藻和藍綠藻可以通過施肥可以讓它培育起來。

 

　　記者：不需要給它喂飼料?

 

　　福建省泉州市水產技術站高級工程師林君：不需喂飼料。

 

 

　　雞糞是就為了把泥土養肥，而可紀顯勇沒想到，跳跳魚一個超乎一般魚類的特長，會給他帶來了前所未有的挑戰。

 

　　記者：你看我們能看到那有跳的，好多個小小的。

 

　　紀顯勇：它就會跑，你看。

 

　　記者：附近這一片都沒有了。

 

　　紀顯勇：你看，這樣它就會鉆下去。

 

　　記者：眼睛真好使。

 

　　紀顯勇：很好使，比如說我們走到那邊去。

 

　　記者：那么多它就全都鉆下去了。

 

　　福建省泉州市水產技術站高級工程師林君：跳跳魚就是說兩只眼睛可以一邊看著這個，不像我們人類一樣一動就兩只眼睛一起動，它是可以一邊關注這邊，一邊關注另外一邊。

 

　　跳跳魚視覺極其靈敏，一般很難靠近。紀顯勇只能等到它們鉆到洞里的時候再捕捉，可結果卻總是出人意料。

 

　　記者：現在能找到跳跳魚嗎?

 

　　紀顯勇：我挖一個給你看一下。

 

　　記者：你能挖得到嗎?

 

　　紀顯勇：我挖一下看看。沒辦法。不行啊。

 

　　紀顯勇：太硬，里面洞很深。

 

　　紀顯勇：你來摸一下看看。

 

　　記者：你自己的地方你都找不到嗎?

 

　　紀顯勇：你來摸一下，這邊下去有一個洞。

 

　　記者：就這啊，有一個什么樣的洞啊，是啊，有一個像水洞一樣的，這都是跳跳魚的洞嗎?

 

　　紀顯勇：對，手要慢慢(摸)。

 

　　記者：鉆洞這么厲害，摸不到魚。

 

　　紀顯勇：對啊，太深了。

 

　　記者：能特別明顯的感覺到有一個很大的洞在里面，手很容易伸進去。

 

　　紀顯勇：對，下面的泥土很硬。

 

　　記者：全都是泥啊，就是這樣的泥巴。

 

　　紀顯勇：這個洞跟這個洞就串在一起，下面串在一起。

 

　　記者：底下都是連著的，通著的。

 

　　紀顯勇：對，通著的。

 

　　記者：像迷宮一樣的。

 

　　紀顯勇：對。

 

　　因為跳跳魚的視力太好了，又擅長鉆洞，所以很難抓住，根本沒辦法大面積捕撈。紀顯勇了解到廣西、浙江都有養殖，這些地方除了徒手抓的老辦法外，還有高人十來年練就的絕技--“打”跳跳魚。

 

 

　　“打”跳跳魚可是項技術活，它跟釣魚不同--不需要魚餌，站在10米開外，甩開魚竿，直接用魚鉤從后面勾住跳跳魚的身體，這需要眼睛要看準，甩竿速度要快，運氣好的話，一天能打到十來斤。

 

　　但這樣的方法要練上個幾年，對紀顯勇來說大面積捕撈不現實。有沒有簡單的法子呢?紀顯勇給我們演示了一個--竹筒捕獲跳跳魚。

 

　　紀顯勇：一頭是空的，一頭是封住的。埋起來，給它搞一個洞，代替它原來的那個洞。人走過來走過去，它就鉆到洞里面去。

 

　　記者：是陷阱?

 

　　紀顯勇：對，這就好像陷阱那樣。

 

　　放了十個竹筒，2個小時后，我們精心布置的陷阱，跳跳魚會上鉤嗎?

 

　　記者：這個有嗎?

 

　　紀顯勇：有。

 

　　記者：我抓到了，這有一只啊。

 

　　紀顯勇：一百個洞不一定一百個全部都有，靠它自己鉆下去，它不想鉆你也沒辦法。

 

　　用放竹筒的辦法我們一共捕獲了十來只跳跳魚，顯然這種方法也不太適合大規模捕撈。

 

 

　　幾個招都試過之后，在與跳跳魚斗智斗勇的過程中，紀顯勇算是敗下陣來，然而他沒想到的是，讓他頭疼的捕撈問題，最后的解決竟然和黑泥中的另一種寶貝有關。

 

　　這里是距離紀顯勇養殖場5公里的一處灘涂，每天退潮時的兩個小時，藏在這里迷人的美味，就激發出人們的熱情。

 

　　記者：挖到的是什么呀這個?

 

　　福建省石獅市市民：花蛤。

 

　　花蛤你們挖回去做什么用啊?

 

　　福建省石獅市市民：煮湯。

 

　　記者：專門帶的工具是嗎?

 

　　福建省石獅市市民：這是什么工具啊?家里面炒菜做飯用的，如果潮退到網那邊就差不多這個很多。

 

　　記者：倒出來看看，這么多啊。

 

　　花蛤，在遼寧叫做蜆子，山東叫做蛤蜊，灘涂中的浮游生物是它們最愛的食物。在這里，同樣有人大面積養殖花蛤。

 

　　他叫蔡培陽，是紀顯勇的表弟，養殖了60多畝的花蛤。

 

　　記者：這個花蛤長在哪里啊?

 

　　蔡培陽：下面。

 

　　記者：用手挖得到嗎?

 

　　花蛤生長在泥沙里幾厘米深的地方，走到了標記好的位置，抓花蛤就變得簡單起來了。

 

　　蔡培陽：挖得到走到這里。

 

　　記者：這個就是啊?

 

　　蔡培陽：就是剛剛這樣一下子挖出來的，挖出來就是這種泥沙里面的。

 

　　像這樣徒手在泥沙里摸索，費時費力，2007年，當紀顯勇看見蔡培陽用一個辦法在大規模捕撈花蛤時，找到了抓跳跳魚的靈感。

 

　　蔡培陽：一個人拿著一個耙子后面用水泵沖水，花蛤就跑去耙子后面的網里面。

 

　　用水泵把躲在泥里的花蛤沖出來，在用網子接住，這是漁民們大面積捕撈花蛤的辦法。視覺靈敏、能跳會爬的跳跳魚能用類似的辦法嗎?采訪的這天，為了給晚上來的客戶準備200多斤的跳跳魚，紀顯勇會使出什么妙招呢?我們在養殖場見識到了一個大家伙正在翻地。

 

　　記者：你這樣翻不會把跳跳魚翻死嗎?

 

　　紀顯勇：不會，我們挖下去這么深都抓不到，跳跳魚鉆得很深很底下。

 

　　這是紀顯勇從花蛤的捕撈方式中得到的靈感，先用這個大家伙把跳跳魚從洞里翻出來，然后再放上像這樣的火車網，三個小時后，跳跳魚會自己乖乖的鉆進去嗎?

 

　　記者：好多這個魚，看上去就好多還在跳。

 

　　紀顯勇：外面大，里面小。一跳就出不來了，這樣抓比較方便，這個顏色很好夜光色你看。

 

　　紀顯勇：夜光色花紋特別明顯。

 

　　養殖10個月之后，一斤跳跳魚能賣到60多元，每畝就有超過一萬元的利潤，通過批發商和酒店，紀顯勇靠著跳跳魚一年就能收入100多萬元。

 

　　福建省石獅市某酒店負責人：燉湯，醬油水。

 

　　記者：點的人多不多?

 

 

　　福建省石獅市某酒店負責人：挺多的，大部分都點。

 

　　福建省石獅市市民：肉很細膩，很滑，中間就一個骨頭而已，和豆腐一起煮很好吃。

 

　　福建省石獅市市民：人家說小孩吃了跳跳魚有力氣。

 

　　記者：你們經常吃啊?

 

　　福建省石獅市市民：吃了補鈣，孩子小時候經常吃。

 

　　2013年在紀顯勇的帶動下，石獅當地的跳跳魚養殖面積，達到了1000多畝。紀顯勇再次成為了石獅市跳跳魚行業的致富帶頭人。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮林慶：有賺錢的話農民就是這樣做，他帶頭帶著我們起來養我們就養。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮漁民紀建全：我們就看到他養得這么好賺錢，我們就想要養。

 

　　但這么賺錢的買賣，紀顯勇卻說他不想再擴大規模了，因為他發現了一個更賺錢的商機。

 

　　紀顯勇：特別高興我做創新的第一個，我是很喜歡這樣。

 

　　養殖跳跳魚很省心，除了定期撒雞糞和加水外，紀顯勇有大把的時間，閑不住的他開始尋找新的商機。2013年，紀顯勇獨自去了浙江。奇怪的是，回來后就投入200萬元在蚶江鎮建了二十幾個這種大棚，而他建的大棚，就連種了幾十年地的農民，進去看過都覺得十分驚奇。

 

 

　　福建省石獅市蚶江鎮村民：(第)一次見到我們覺得這個好稀奇。

 

　　福建省石獅市蚶江鎮村民：天天從這過來過去都以為是普通的大棚，從里面看不一樣，好玩很稀奇。

 

　　這些外表普通的大棚究竟有什么奧妙呢?采訪的這天，走進一看，記者也大開眼界：苦瓜、小白菜等蔬菜竟然沒有一樣是長在土里的。

 

　　記者：這個是海綿。

 

　　紀顯勇：就是普通的海綿，小苗的時候把它包在海綿里，這個海綿就好像土給它提供支柱。塞在那個孔里，就這樣塞進去，噴營養液在根部上，一畝(的種植面積)就等于土地種植的六到八畝。

 

　　這種立體種植的大棚，是紀顯勇從浙江麗水學習的技術，他是第一批在泉州市投入實際生產使用的，紀顯勇把蔬菜賣到泉州市的幾家超市，價格能賣到普通蔬菜的兩倍。十幾年的時間，紀顯勇不斷嘗試和突破。今年，跳跳魚、螃蟹和蔬菜預計能給他帶來700多萬元的銷售額。