據Intrafish(Fishfarming)10月刊報道。對于水產養殖業來說，行業目光聚焦在“新飼料蛋白源”這個問題上已經不是什么新聞。但是近日，挪威一位研究人員卻提出一個驚人觀點“食物垃圾、羽毛、豬血甚至蒼蠅都可以成為更有效的創新型材料作為飼料蛋白源的新選擇”。

昆蟲工廠：蒼蠅可以將海藻中的碳水化合物轉化為三文魚飼料中可以使用的成分（圖片 Shutterstock）

　　飼料蛋白源應該以一個更好的方式探索。根據挪威國家營養與海產品研究所(National Intitute of Nutrition and Seafood Reserch. NIFES)研究主任Bente Torstensen的報告，未來食物垃圾、羽毛、豬血以及蒼蠅都可以成為魚類飼料的一部分。

　　魚兒的“昆蟲餐”

　　“三文魚的生長只是需要脂類、蛋白和維生素”，Torstensen說“而不是需要某些特定的原材料，這說明鮮魚以外的原材料也可以作為三文魚的飼料。”目前NIFES正在研究食物垃圾和一些其他材料，這些材料不能用來生產人類消費的食品，但是卻可以用在水產飼料加工中。紫菜和海帶中含有大量的碳水化合物，魚類并不能以此為食物，不過由于這些可以作為昆蟲的食物來源，反過來這些昆蟲就可以用在三文魚飼料中。

　　“從這個角度出發，某種程度上說，昆蟲成為了一種營養轉換器，以這個‘轉換器’為橋梁昆蟲就可以作為三文魚飼料的成分之一。眼下在荷蘭，這種昆蟲工廠已經建立起來。不僅如此，由于蒼蠅(Black Soldier Fly)能以超市的食物垃圾為食，轉換工廠也可以將昆蟲轉換為油脂和蛋白質”Torstensen說。

　　按照Torstensen的說法，由于蒼蠅的幼蟲可以用來生產油脂和蛋白質，因此可以作為魚類的一種蛋白源。Torstensen在今年的Aquanor展覽上就這個課題做了相關報告,報告指出在她進行的一系列相關實驗中投喂“昆蟲餐”的魚和沒有投喂“昆蟲餐”的魚長勢沒有明顯差異。更重要的是，實驗人員沒有在這兩種實驗對象身上發現任何食用口味上的差異。

　　不只是昆蟲可以做飼料

　　禽類加工產生羽毛等邊角料、豬血都可以作為三文魚飼料加工中使用的有效成分。水解羽毛蛋白可以代替1/5的魚類蛋白，市面上已經有部分寵物食品加工商使用水解羽毛粉制造產品。

　　“我們在這方面的研究也取得了不錯的進展，實驗生物的生長速度、脂肪轉化率、腸道健康方面的表現很好。但是在飼料成分從傳統材料向新型材料轉變時，動物的消化率勢必會有輕微的改變。”Torstensen說，盡管我們對實驗結果比較滿意，不過實驗過程并不是一帆分順的，“我們必須對藥物和色素殘留要求十分嚴格，因為羽毛中經常會發現結晶紫染色劑，而且禽類飼料中經常會有藥物殘留。”

　　研究仍在繼續

　　同時，Torstensen還提到很多正在進行的實驗，這些實驗主要集中在歐米茄3脂肪酸的研究，相關研究將在未來有重要價值。“原本海藻并不是高脂肪含量的植物，但是在挪威巨藻(Norwegian Kelp)中卻發現有10%的脂肪含量。但是這中脂肪大部分是研究不需要的不飽和歐米茄6脂肪酸。而且雖然昆蟲脂肪中可以提取歐米茄3脂肪酸，不過當中也含有很多我們并不需要的成分。所以說為了保證未來的新飼料成分可以替代魚粉去提高養殖魚類的產量，我們還有很多的工作要做。”Torstensen說。