銷售的梭子蟹只有三個錢幣長

“這么小的梭子蟹怎么這么貴？”“蝦孱（注：又叫龍頭魚或豆腐魚）好小，只有小手指大！”自5月1日中午12點起，我國首次四海區同步伏季休漁。而按照相關規定，伏季休漁期內的一定時期內，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚（豆腐魚）、蝦蛄等8種常見野生海鮮，但記者根據讀者提供的線索走訪市場發現，仍有野生海鮮在公開叫賣，有水產攤主直言，都是偷捕來的。

此外，記者還發現，由于受多重因素疊加影響，甬城海鮮價格上漲了不少。

市場動態：休漁半個月后部分海鮮價格漲了一倍

“黃三魚，大玉禿，長江鰣魚（養殖），原來80元一斤，現在進價每斤要130元到150元，鮮鰳魚條一斤以下的，原來每斤30元，現在則要50元到60元了。”昨天，寧波一家酒店的大廚談到最近的水產品價格時，表示“從來沒有過的貴”。

滑皮蝦（中等個頭）45元每斤，鴉片魚25元每斤，鯧魚35元每斤，深海養殖小黃魚35元每斤，小梅魚65元每斤……5月19日，記者在張斌橋菜市場走訪發現，受休漁期影響，原來冰鮮商品攤位已被凍品所替代，同時大部分的水產品價格比半月前有了不同程度的上漲，其中個別商品的漲幅高達一倍，像基圍蝦以前平時只賣130元每斤，現在則高達200元每斤。

“青蟹的價格也漲了20%以上。一方面休漁期提前了一個月，另一方面5月份，婚宴、節日宴又特別多，寧波人喜歡吃的白蟹（注：又叫梭子蟹）市場沒有了，青蟹就上了位，成了不少餐桌的首選，自然價格也上漲了。”張斌橋市場資深經營戶董偉明介紹說。

“江白蝦、長毛蝦等都上漲得很快，原來只要30到40元一斤的，現在都要70元到80元一斤了，幾乎是翻倍漲了。”寧波某知名餐館的老板說，不僅價格上漲，有時還出現了“一貨難求”的現象，他說六到七兩重的優質三門青蟹，原來110元每斤，現在進貨價要180元每斤。

“本地蟹”斷檔各種替代品“上位”

“原材料漲了，餐桌菜品成本增加，我們的利潤越來越低。但是，現在餐飲市場競爭也相當激烈，我們不敢輕易提價，怕客人流失。所以，大力開發和引進國外的凍品和活鮮，以補充和豐富餐桌菜品。像加拿大進過來的太子蟹、珍寶蟹來替代白蟹，不過，現在太子蟹的價格也從原來的80到90元每斤，上漲到160元每斤。像珍寶蟹，原來寧波人不吃這種蟹，現在也有人吃了。還有小紅蟹，最近吃的人也多，但價格高，個頭像小毛蟹大小的，要10元一個。”舟宿夜江，在寧波是吃海鮮和夜排檔的好去處，進入休漁期后，這里的商家也是費盡腦筋，開發新品，以應對最嚴休漁期提前到來的市場變化。

“除了魚和蟹，貝類螺類也漲了，其中以花螺漲幅最兇，與最便宜的時候相比，也是翻倍漲。”做了幾十年廚師的陳師傅說，今年是東海史上最長最嚴休漁期，從今年5月起如此大幅的漲價還比較少。”當然，對普通老百姓來說，可選擇的水產品還是挺多的，除了海鮮，各種其他的水產品像蟶子、螺螄、白瓜子、淡菜等的價格基本還穩定。

海鮮酒店有些無奈：我們該不該提價？

海鮮食材價格上漲，那酒店的菜品價格是否也水漲船高了？

“不漲不行，漲也不行。漲了，現在的生意不好做，擔心客人流失。如果不漲，又賺不到錢。”鄞州一家海鮮館的老板說，這段時間經營利潤很薄，因擔心客人減少，遲遲不敢提價，但事實上不少餐館菜館已在提價了。

“每天海鮮的進價都不一樣，花螺還經常斷貨，所以菜價也隨之變動，就連到店的顧客也減少了不少。”有商家表示。相對于小餐館小酒家，大酒店的實力強不少，仍在堅持原來不變。

“我們的海鮮價格到目前沒漲，只是菜品做了調檔，畢竟好多海鮮現在貨缺價格高。”昨天，慈溪雷迪生酒店一餐飲部負責人告訴記者。

“目前屬于休漁期，海捕冰鮮產品逐步退市，取而代之的是冰凍海產品，價格自然上漲了不少。”一業內人士認為，原材料上漲，對餐館的經營是一大考驗。

記者調查：市場上仍有野生海鮮銷售 有攤主直言是偷捕來的

帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹這六種幼魚全年禁售；伏季休漁期內的一定時期內，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚（豆腐魚）、蝦蛄等8種常見野生海鮮……記者在走訪過程中也了解到，這樣的護魚力度，得到了廣大市民和漁民的認同和支持。

比如，在張斌橋菜市場，經營戶都自覺將有關部門發放的宣傳資料貼在自己的攤位上方。“多大的魚兒不能捕、不能賣，這張圖文并茂的宣傳單里，都寫得很清楚，這樣一來，既讓消費者監督我們，更重要的是對我們自己也是一種警醒。”這家菜市場的經營戶口表示，真的不能再隨便吃和賣買幼魚了。

不過，最近，有讀者致電本報記者，聲稱市場上還有不少違規后捕撈的幼魚在銷售。

記者連續兩次根據讀者提供的線索前去調查，發現都有疑似違規銷售情況。

第一次，是在一周前，慈溪的孫塘菜市場，記者看到了一些小的白蟹，以及一些小鯧魚在出售。但經營戶很“小心”，并且數量也不是很多。

昨天，記者在慈溪金山菜市場發現，這里叫賣的新鮮海鮮還真不少，有小梅魚、竄網蝦和個頭不足70克的白蟹等。這些小白蟹以45元一斤的價格銷售，竄網蝦的價格高達100元一斤。

“這么小的梭子蟹這么貴？”

“偷捕來的，不貴不貴！還是活的，要知道現在禁漁期！”攤主直言。

記者連問幾家攤主，都直接說是“偷捕來的”。由于梭子蟹也有養殖的，記者并不能斷定是否真是野生的。

“蝦孱多少一斤？”

“30元一斤。”

“這么貴！好小，只有小手指大！”

“偷捕的！”記者發現，好幾家攤主的價格都是30元每斤。